Last updated by .

октомври 13

Ельопита (Ελιόπιτα) или маслинова пита с грис

Ельопита (Ελιόπιτα) или маслинова пита с грис

Приветствам Октомври с огромна усмивка! Горещините си заминават и може да си оттъхнем от тая мор - лятото в Кипър! Все още може да не е захладняло, но поне психологически се чувствам по-добре като знам, че идва краят на горещините. През Октомври започва събирането на маслини, в момента на зелени за приготвянето на прочутите Счукани ...

юни 18

Пай с плънка от маково семе и череши

Пай с плънка от маково семе и череши

Имам слабост към десертите с маково семе, защото дълго опитвах да открия и пресъздам точната формула за един маков пай, който опитах преди повече от 20 години в ресторанта на "вили Малина" в Пампорово. Не съм сигурна дали десерта е бил толкова супер уникален и вкусен или ми се е сторило така защото за пръв ...

март 12

Постен сладкиш Самали (Σάμαλι) с портокалов сок

Постен сладкиш Самали (Σάμαλι) с портокалов сок

В момента много хора постят затова днес избрах рецепта подходяща за тях. В коментарите под публикацията ми за Сиропиран сладкиш с грис Самали (Σάμαλι) или Кало прама (Καλό Πράμα), читателка попита дали имам постен вариант. Чувала бях че има, но не се беше случвало да попадна на рецепта или да опитам. Веднага направих проучване - ...

февруари 13

Крем от прясно мляко с грис

Крем от прясно мляко с грис

Този крем го обожавам!!! Даже не чакам да изстине. 🙂 Семпъл, супер лесен за приготвяне и много вкусен! Рецептата предлага възможност за ипровизиране относно аромата (подправките), които ще бъдат ползвани за приготвянето на крема или начина, по който ще бъде сервиран. Ще се радвам да приготвите този десерт и да ви се услади! Крем от прясно ...

май 16

Шекерпаре (Şekerpare) или сиропирани тестени топчета

Шекерпаре (Şekerpare) или сиропирани тестени топчета

Шекерпаре (Şekerpare) е един от най-популярните десерти на Турската кухня. Приготвя се от меко тесто направено с масло, яйца, брашно и грис,  което се оформяна топчета. Всяка сладка се декорира с бадем или др. ядка. След като се изпекат се сиропират със захарен сироп, ухаещ на лимон. Много са вкусни - топят се в устата!!! Шекерпаре (Şekerpare) ...

декември 15

Тиквеник на рула

Тиквеник на рула

Всяка година за зимните празници приготвям тиквеник, защото много го обичам. Разнообразявам като опитвам нови, различни рецепти. Тази година предлагам, да опитате тиквеник завит на рула. Приготвя се с интересна смес за намазване, която съдържа яйца, кисело мляко захар и бакпулвер. Много вкусен става, липсваше ми само аромата на канела, затова поръсих десерта отгоре! Тиквеник на ...

март 28

Флаунес (Φλαούνες) с квас и мая

Флаунес (Φλαούνες) с квас и мая

В блога има две рецепти за Флаунес - едната е традиционна, а другата нестандартна -Флаунес с Анари (Φλαούνες με αναρή).  С рецептата от днешната ми публикация се сдобих преди около 4 години - сина ми я донесе от училище. Опитахме я и доста ни хареса! Бях си отбелязала няколко промени и добавки, които исках да направя и при следващо приготвяне ги ...