юни 8

Желе на Райета или плодово желе с цедено кисело мляко

Желе на Райета или плодово желе с цедено кисело мляко

Обикновено за желе се сещаме през лятото - горещините го правят желан десерт! Незнайно защо (сигурно защото времето взе да става топло), синът ми се сети точно за това желе на райета и поиска да му го направя. Да!!! Децата обожават цветната, мърдаща маса. Спомням си, че когато опитах желе за пръв път ми се стори някак блудкаво! ...

юли 22

Желе с цветовете на дъгата

Желе с цветовете на дъгата

Децата обожават тези желета! Не знам защо, но е факт! А когато са поднесени с интересна форма или са направени на пластове (като това от днешния пост), направо изпадат във възторг! Мен ако питате бих предпочела желето да не е полуфабрикат, а да е направено от прясно изцеден плодов сок или плодово пюре! Факт е обаче, че ...

юли 14

Кастърд крем (Custard Cream) с плодово желе

Кастърд крем (Custard Cream) с плодово желе

Това е любимият крем на моят съпруг! Кастърд крем (Custard Cream) е Английското наименование на варен крем, който се приготвя с прясно мляко, захар, яйца или жълтъци. Може да съдържа и сметана. Въпросният крем е познат още като "сладкарски крем" (pasrty cream), заради широкото му приложение в сладкарството. През 1837 г. Alfred Bird, аптекар от Бирмингам (Англия), ...

октомври 15

Чийзкейк с ананас и лимон

Чийзкейк с ананас и лимон

Чийзкейк без печене! Тук на отрова е много обичан вариант на популярният десерт. Има най-различни рецепти, аз започвам от тази 🙂 Чийзкейк с ананас и лимон За кръгъл вариант ползвам тортена форма с подвижни стени, чийто диаметър е 26 см. Продълговата стъклена форма е с размери 39 х 33 см. Рецептата е адаптирана от книгата на Σάνδρη Λυσανδρου ’’Μαγειρεύντας για φίλους’’ В рецептата ...