октомври 18

Боровинково-Портокалов Сос с Вино и Горчица

Днес предлагам на вниманието ви този ароматен сос за месо приготвен с Мармалад от Черни Боровинки, Каймак, Ароматно Вино, Портокал и Горчица. Изключително атрактивен! Бях повече от приятно изненадана от резултата! На пръв поглед комбинацията може би звучи необичайно, но се получава нещо невероятно!!! Аз го приготвих като допълнение към ориза на Задушено Заешко, което ...

януари 23

Салата Оливие (Olivier) или Руска Салата

Салата Оливие (Olivier) или Руска Салата

Оригиналната версия на салатата била изработена през 1860 г. от Люсиен Оливие (Lucien Olivier), главен готвач в ресторант Ермитраж, един от Московските най-реномирани ресторанти. Салатата на Оливие бързо станала популярна сред посетителите на ресторанта. Точната рецепта и по-точно тази на дресинга била ревниво пазена тайна. Знае се, че салатата била приготвяна от месо от фазан, ...

юни 17

Макарони Пенне (Penne) с Броколи, Аншоа и Сушени Домати

Макарони Penne с Броколи, Аншуа и Сушени Домати

За тази рецепта ми припомни Елексир, като видях поста и за пастата с броколи, веднага се сетих, за тази. И снимките и поста са готови от доста време, то така и не съм успяла да ги покажа до днес 🙂 Преди извесно време се сдобих с книга с рецепти само за макаронени издели. Нужна  ми беше, ...

декември 9

Кьопоолу с патладжан и майонеза

Кьопоолу с патладжан и майонеза

Днес ще ви представя един вариант за кьопоолу, който е много любими у дома. Знам, че в България по-популярно е Кьопоолуто от печен патладжан, смесен с печени червени чешки, овкусено с чесън, олио и оцет. Това от днешната ми публикация не е по-малко вкусно! Приготвя се с 3 основни продукта - печени патладжани, майонеза и чеснов лук. При нас в Кипър целогодишно се намират ...