Last updated by .

октомври 20

Френски макарони (Macaroons) с Италиански меренг (Italian meringue)

Френски макарони (Macaroons) с Италиански мeренг (Italian meringue)

За приготвянето на френски макарони (Macaroons) има две основни технологии. Едната е с приготвяне на Френски меренг (French meringue), за който белтъците се разбиват със захарта по общопознатия начин, а другата с Италиански меренг (Italian meringue), при който към разбитите на сняг белтъци се добавя горещ захарен сироп. Лично аз от дълго време исках да опитам ...