ноември 29

Салата с червено цвекло, дива рукола и Манури (Μανούρι)

На скоро приготвих един десерт с червено цвекло по предложение на Йоана и това ме накара да си дам сметка, че в блога ми до сега, няма показано абсолютно нищо приготвено с него. А имам отлежал снимков материал поне за няколко неща съдържащи червено цвекло. Между тях и един много харесван от нас десерт, заради който преди години ...

март 4

Салата Тоскана с Бял Боб, Сушени Домати и Рукола

Салата Тоскана с Бял Боб, Сушени Домати и Рукола

Днешното ми предложение е за една много вкусна салата с бял боб, от чиято рецепта могат да се възползват всички, които постят в момента. И тази рецепта, както много други кулинарни рецепти, има своите вариации  под същото име съм срещала и салата с паста. Няма обаче да ви занимавам с разнищване на това, около вариантите. ...

декември 31

Салата с рукола, нар, кефалотири, бекон, кедрови ядки, и чери домати

Салата с рукола, нар, кефалотири, бекон, кедрови ядки, и чери домати

Днес предлагам на вниманието ви една много празнично изглеждаща салата! Съвсем подходяща е за празничната трапеза довечера! Убийствено вкусна е!!! У дома сме единодушни за това. Даже майка ми, която не си пада особено по руколата, страшно много харесва салата и май покрай това малко по малко и към вкуса на руколата привиква. Това ме подсеща, че възприемането на вкусовете ...

септември 30

Кипърска Селска салата (Χωριάτικη σαλάτα)

Кипърска Селска салата (Χωριάτικη σαλάτα)

За разлика от Гръцката салата, която се приготвя основно с домати, краставици, лук, фета и маслини, т.нар. "Селска салата" съдържа още зеле, маруля и зелена чушка. Може да има и зеленини като пресен кориандър, рукула и целина. Так изглежда разбъркана... Лично аз много рядко добавям  в тази салата пресен кориандър, защото не намирам, че си отива със всичко, ...

септември 18

Гръцка салата с цветни чушки и каперси

Гръцка салата с цветни чушки и каперси

В блога сте виждали "основна" рецепта за Гръцка салата, днешната е малко по-различна с това, че съдържа цветни чушки и каперси. На пръв поглед това не е кой знае каква добавка, но на практика се получава различно вкусна Гръцка салата! 🙂 Опитайте я и вие! Гръцка салата с цветни чушки и каперси От по-долу посочените продукти ...

август 19

Скариди с домати и Фета (Youvetsi или Saganaki)

Скариди с домати и Фета (Youvetsi или Saganaki)

До колкото ми е известно Youvetsi (γιουβέτσι - произнася се “yoo-VE-tsee”), произлиза от наименованието на глиненен съд, в които се приготвят и поднасят традициони за Гърция и Кипър ястия. Представлява дълбок, овален глинен съд с две дръжки от страните. Много е подобен на Българските гювечета, затова реших, че е най-удачно на български да определя и именувам тези ястия ...

юни 27

Филе от Риба Тон с Гроздов сос и прясна Мащерка

Филе от Риба Тон с Гроздов сос и прясна Мащерка

Обичам тази риба – вече съм го казвала! Най-често я приготвям на скара върху Ароматна Зелена Салата с Балсамов дресинг, но не пропускам да опитам и някоя интересна рецепта попаднала в полезрението ми. Днешната рецепта зарнах в гръцкото издание на списанието "taste". И понеже в момента със сигурност се намира прясна мащерка, пък и грозде ...