Най-накрая (след няколко други рецепти) се наканих да споделя с вас семейната ни рецепта за Супа Топчета. Не винаги правя застройка, никога не ú добавям брашно и домати, но е гъста – изпълнена с моркови, целина, ориз и фиде. Ще се радвам да я опитате и да се услади и на вас! Ние я обожаваме!
Супа Топчета
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
- В случая супата е приготвена без застройка, но всеки, който желае може да я приготви застроена.
Необходими продукти:
- 230 гр. смляно свинско или телешко месо (кайма)
- 2 литра вода
- 2 чани лъжици сол
- 1 равна чаена лъжица черен пипер
- 200 гр. моркови
- 130 гр. стъбла от целина (селъри)
- 160 гр. кромид лук
- 25 гр. маслиново олио (зухтин)
- 50 гр. фиде
- 50 гр. ориз
- магданоз
Начин на приготвяне:
В голяма тенджера се смесват водата, солта и черният пипер. Слага се на котлона да заври. От каймата се правян малки топчета – при мен 30 бр. Едно по едно топчетата от кайма се пущат във врящата вода. Когато се добавят всичките, водата ще престане да ври, но скоро ще започне отново. Варя 20 минути от момента на завиране.
Морковите се настъргват на едро ренде, лука и стъблата от целина се нарязват на дребно. Добавят се към супата, заедно с ориза, фидето и маслиновото олио. Варенето продължава още 20 минути. В края му, преди тенджерата да се свали от огъня се прибавя нарязан на ситно магданоз.
Сервира се с пресен хляб и прясно изцеден лимонов сок. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 3 Review(s)
Мимка, правих преди два три дни. Освен продуктите от твоята рецепта сложих пащърнак и малко домат. Стана страхотна. Между другото си любимата ми блогърка. Ако реша да правя нещо първо гледам твоите рецепти ?. Страхотна си ❤️
Благодаря за отзива, Светле!
С порздрав най-сърдечен!