ноември 13

Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс

Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс

Хрупкави, ухаещи на масло и кокос с допълнение от шоколадов чипс! Страхотни са!!! Опитахме ги преди година или две в дома на племенницата ни Георгия! Тя каза, че ги прави от години, но явно не се беше случвало да минем покрай тях в ден когато ги пече… Уверявам ви, изчезват ужасно бързо!!! Стори ми се голям пропуск това, че не съм разбрала за съществуването им по-рано! Дали затова имаше един период от време през, който ги приготвях много често?!? 🙂 Супер лесни са за направа и са много, ама много вкусни! Какво повече може да искате от едни бисквитки?! Още ли сте тук и не сте запретнали ръкави?!

Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс

Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Кокосовите стърготини е добре да се замерят с чаша, защото според вида им теглото може да е различно.
  • Към тестото може да се добавят до ½ чаена чаша нарязани орехи или др. ядки.
  • Вместо шоколадов чипс, може да се добавите шоколадови пръчици, аз предпочитам такива от тъмен шоколад. Биха станали много интересни с цветни пръчици, но предвид това, че не са от шоколад, а от захар е добре количеството на захарта в рецептата да се намали малко. 

Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс

  • Най-лесният и бърз начин за оформянето на бисквитите е описан по-долу, но може да ги оформите и по друг начин: 1. Да разточите тестото на лист с дебелина около 1 см. и да изрязвате бисквитките с формичка. 2. Да разделите тестото на 4 части, от всяка да оформите фитил (подобен на салам). Поставят се във фризера да се охладят и след това се нарязват с остър на нож на шайби с дебелина около 1 см..
  • Времето за печене е свързано с големината на бисквитите посочена по-долу. 

Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс

Необходими продукти за 40 бисквитки:

  • 227 гр. краве масло
  • 1 чаена чаша (230 гр.) захар
  • 1 ½ чаена чаша (105 гр.) кокосови стърготини
  • 3 яйца, 163 гр.
  • 2 ½ чаени чаши (375 гр.) брашно
  • 1 чаена лъжица с връх бакпулвер
  • 1 чаена чаша (165 гр.) шоколадов чипс

Начин на приготвяне:

Маслото и захарта се разбиват с миксер докато станат на пухкав крем. Добавят се яйцата и разбъркването продължава докато се смесят хубаво. Миксера се спира. Страните и дъното на купата се обират със шпатула, след което се разбърква за кратко. Перката се сменя с куката (приставка за замесване на тесто). Към сместа в купата се добавят останалите продукти – брашното смесено с бакпулвера, кокосовите стърготини и шоколадовият чипс. Разбърква се докато сместа поеме продуктите и се получи  меко тесто.

Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс

Тестото се прехвърля в по-малък съд (купа), покрива се с домакинско фолио и се прибира в хладилника за 30 до 60 минути. За това време кокосовите стърготини ще се свържат с останалите продукти (това променя консистенцията на тестото) и заедно с охлаждането то става по-лесно за работа (оформяне).

Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс

Охладеното тестото се разделя на 4 части. Всяка от тях на 10 или общо се получават 40 парчета тесто. От всяко парче тесто (с влажни ръце) се оформя топче, което се сплесква леко. Нареждат се на растояние в тави застлани с хартия за печене. Получава се общо 40 бр. бисквити, които се побират в 3 тави, като тези на фурната.

Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс

Пекат се на веднъж в предварително затоплена на 180°С фурна работеща само с горещ въздух. Печенето продължава 25 минути или докато краищата на бисквитките се зачервят приятно.

Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс

Може да се пекат още 5 минути, ако желаете да придобият по-наситен цвят и повече хрупкавост. Изваждат се от фурната и се оставят в тавите, докато се охладят или поне 2-3 минути, след това може да се прехвърлят върху мраморен плот или скара, където остават докато изстинат на пълно.

Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс

Съхраняват се в кутия с капак или друго подходящо. Да ви е сладко!!!

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 13 Review(s)

Етикети:, , , , , ,

23 COMMENTS :

  1. By Гергана Лазарова on

    Мими, първо да те поздравя за отминалия рожден ден и да ти пожелая здраве и безкрайно семейно щастие! Тортата ти беше прекрасна!
    А сега да ти кажа, че отмъквам и бисквитка, и рецепта, за да имам в повече. 🙂
    Хубав ден!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря ти, Гери!!!
      Рецептата за тези бисквитки си я запази, дори да не решиш да ги правиш скоро, че е от тези които човек не може да забрави, щом е опитал веднъж! Много си заслужават!!! 😀
      Поздрави!

      Reply
  2. By Dessy Dimanova on

    Здравей!
    Изглеждат мноооого вкусни! Ще ги пробвам!
    Имам един въпрос: вчера правих подобни бисквити, и нещо не се получиха. Не помня от къде взех рецептата. Тестото е от 300 гр. брашно, 200 гр. масло и 100 гр. захар. Оставих го за 20 минути в хладилник, после разточих и изрязах с формичка. Бисквитите ги пекох на 180 градуса за 10 минути, и … всичко стана една маса. Разплуха се, загуби се формата, и „зацвърча“. Втората тава я пекох, но в по-силна фурна, и пак същото.
    Можеш ли да ми кажеш къде греша?
    Благодаря предварително за отговора!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Здравей, Деси!
      Тези също се „разливат“ леко при печене и това е нормално за маслените теста.
      Когато обаче се разливат така, че да губят напълно формата си е явно че нещо не е било точно с рецептата или в изпълнението и.

      Reply
  3. By vesela on

    Мария, да знаеш, че непременно ще ги направя, и няма да ми е за пръв път ползването на твои рецепти, но се доверявам безпрекословно!
    Само дали разбра правилно – загряваш на 180 и после пускаш камо вентилатор, без градуси, така ли?
    Поздрави от София!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Няма да с жаляваш Веси!!!
      Но без градуси няма да стане печенето!!! 🙂
      Моята фурна има опция при която работи нагласена на определени градуси само с ветилатор горещ въздух). Така може да се пекат по няколко тави заедно без да се налага разместване по време на печене. Знам, че при някои фурни вентилатора работи задно с горните и долните реотани, което прави разпределението но топлината по-равномерно, но така може да се пекат само по 2 тави заедно и по средата на печене долната тава трябва да размени мястото си с горната.
      Надявам се, че е станало ясно.
      Прегръдка от мен!!!

      Reply
  4. By vesela on

    Благодаря, сега разбрах, при мен е както описваш – вентилатора работи заедно с горен и долен реотан и местя тавите:) И аз се чудех, но мислех, че имаш предвид, че се загрява, и после само се суши с вентилатора.

    Reply
  5. By Венцислава Алтунян on

    Еййй, Миме, чудни станаха бисквитките!!! Едвам удържам децата да не ги излапат на веднъж 😀
    Искам само да ти споделя, че половината от дозата на маслото замених с кокосово, а брашното /бяло брашно 135гр. + кокосово брашно 80гр./
    Получиха се невероятно ароматни и вкусни!
    Благодаря ти отново за прекрасната рецепта! Сега идва ред на торта “ Рафаело „.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Вени, явно са станали още по-благоуханни с тази промяна в продуктите!!! Благодаря, че сподели. Ще чакам да пишеш и за тортата ако направиш замяна на продукти!!! Иначе ви желая весел празник и ви пращам слънчеви целувки!!! Да ви е жив и здрав Тома!!!

      Reply
  6. By Наталия николова on

    Ще изпробвам най-скоро тези сладки, но се чудех могат ли да издържат дълго добре затворени, например трансатланатическа пратка?? Благодаря!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Натаиля!
      За съжаление нямам никаква представа колко дълго биха могли да се запазят тези сладки. У нас до втория ден от приготвянето им не остава трошица…

      Reply
  7. By Hristinka Koleva on

    Мария, благодаря за чудесната рецепта!
    Бисквитките бяха част от менюто на два бала и всички много ги харесаха!
    Поздрави и усмивки за прекрасните ти рецепти!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Радвам се, че са се харесали, Христинка!
      Най-сърдечен поздрав и от мен за теб!!!

      Reply
  8. By Mariana G on

    Здравейте, Мария! 🙂 Днес направих сладките, прекрасни са! 🙂 Благодаря за хубавата и сполучлива рецепта! 🙂

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Много се радвам, Мариана!
      Да ви е сладко!
      Прекрасен ден от мен и весело посрещане на предстоящите празници!

      Reply
  9. By Анна on

    Ето нещо такова търсех, понеже обичаме кокос 🙂 Стават и достатъчен брой. Може ли да попитам колко трайни са тези бисквити? Искам да ги направим за Коледа, т.е. да ги съхраним заедно с другите сладки в метални кутии. Благодаря 🙂

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Ако кутиите са с катинар може и да отцелеят до Коледа!!! 😄
      Страхотни са!!! Ще останете доволна Анна!

      Reply
    2. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Ако кутиите са с катинар може и да отцелеят до Коледа!!! 😄
      Страхотни са!!!
      Ще останете доволна Анна!

      Reply
      1. By Анна on

        Направихме ги 🙂 Много са вкусни! Имам 2 чуденки… Дали може да се увеличи кокоса за сметка на брашното…или шоколада? И дали може изобщо да няма шоколад, че не си падам много? 🙂

        Reply
        1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

          Радвам се, Анна!
          Шоколада спокойно може да се пропусне. Увеличаването на кокоса трябва да става внимателно, за фа не станат сладките неприятно сухи.

          Reply

Оставяне на отзив за Гергана Лазарова Отказ