ноември 7

Спринг ролс с Банани (Spring Rolls With Bananas)

Спринг ролс с Банани (Spring Rolls With Bananas)

На времето ги правеха в хотел „Anassa“… Не беше никак трудно да ги копирам! Успях от първият път! 🙂 Супер лесно е за приготвяне и много, много вкусно! 

Спринг ролс с Банани (Spring Rools With Bananas)

  • Ако там където живеете няма Custard Powder, може да се замени със 7 равни с.л. царевично нишесте + 3 яйца.

  • Може да ги направите във фурна не пържени.
  • Към крема може да се добавят две щипки индийско орехче, става още по-добър.
  • Пробвала съм десерта с ягоди, но те пускат вода и не ми хареса особено.

Необходими продукти за 21 бр. спринг ролс:

  • 1 пак. (от 500 гр.) кори за баклава 
  • 21 малки десертни банани (или 10-11 големи банана)
  • 7 чаени чаши прясно мляко
  • 7 супени лъжици с куп захар
  • 7 супени лъжици с куп Custard Powder  или царевично нишесте и яйца (виж по-горе)
  • малко вода (около 50 мл.)
  • 2-3 пак. ванилия
  • олио за пържене

За декориране:

  • кристална захар
  • течна сметана 35%, разбита с малко захар
  • ментови листа

Начин на приготвяне:

Най-напред трябва да сварите и охладите крема за плънката: Млякото и захарта се смесват в подходящ съд и се слагат на котлона. В купичка с малко вода се разтваря Custard Powder, така както се разтваря нишесте – трябва да се получи рядка се получи кашица. Ако ползвате нишесте и яйца, разбийте трите яйца с вилица и ги смесете с разтвореното във водата царевично нишесте. Когато млякото се стопли, но преди да е завряло, се прибавя нишестената каша. При непрекъснато бъркане се сварява крем. Оставя се да изстине напълно, като от време на време се разбърква. Разгънете корите за баклава и вземете един лист. Прегънете го на две, като оставите отворената част към вас (така както се вижда на снимката). В основата на листа , няколко сантиметра по-навътре се слагат 2-3 супени лъжици от изстиналият крем. Банана се нарязва под диагонал на шайби и се слага по дължина върху крема. Ако ползвате големи банани ще изразходвате половин банан. Намажете с вода или олио краищата на листа, така като го загъвате ще прилепва и няма да се развие по време на пърженето

Най напред прегънете листа от двете страни на плънката (вижте снимката). След това завивате на руло. Така се приготвят и останалите рула. Нареждат се в поднос или нещо друго подходящо, застлано с алуминиево фолио. Когато всички рула са готови, може да започнете пърженето им. Ако не смятате да изразходвате всички на веднъж, може да ги съхраните във фризера завити в найлоново пликче (като по-долу на снимката).  Пържат се във фритюрник или съд с повечко олио, в добре затоплена, но не прекалено гореща мазнина. Готови са когато придобият приятен златист загар. Изваждат се от олиото и се прехвърлят върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина. Наръсват се със кристална захар. Може да се украсят със сметана, ментови листенца и резени пресни плодове.

Това, че могат да се съхранят във фризера, ги прави идеални за неочаквани гости. Не е нужно да се размразяват предварително, пържат се директно, просто загрейте повечко мазнината. Ако се случи мазнината да е по-гореща, повърхността им бързо придобива готов вид, но крема (плънката) може да не успее да се стопли и разтопи, което кара хората да си мислят, че са със сладолед. Да ви е сладко!

Тук може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Спринг ролс с Банани (Spring Rolls With Bananas)
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , ,

Posted 07.11.2009 by Maria Miteva-Christou in category "Архив (Index)", "Десерти", "Сладкиши

11 COMMENTS :

  1. By Dani Dineva on

    Ох, това също е много интересно. Поздрави за теб и благодаря за прекрасния снимков материал.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Дани, този десерт го имам в менюто си, които го е опитал веднъж не спира да си го поръчва при следващите посещения в ресторанта ни!

      Пробвах и с ягоди веднъж, но с бананите определено е страхотно!

      Reply
  2. By Еликсир on

    О,това супер много ми хареса като идея,само ще пропусна пърженето,а както при моите банички с лук,ще изпека във фурната!Благодаря за рецептата,Мария!
    Не за друго,но нещо съм много резервирана към пържени филии,бухти,мекици,понички и подобни,и затова две заплюти рецепти за пироги и бухти все ги прескачам.
    Но твоята идея много ми хареса,обичам креместо-плодови десерти.Ей сега ще си отбележа в листа за правене.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Елексир, аз не съм пробвала с печене, но би трябвало да се получи! После обаче трябва да ги намажеш с нещо (масълце на пример) за да може да полепне захарта с която се наръсват!
      То пърженото никак не е полезно и добре правиш – но има неща, които да вкесни само когато са пържени!

      Reply
  3. By Еликсир on

    Ох,Марийче,те само да ми монтират кухнята,пък ще ги натъкмя аз пуричките.Разбира се ще ги намажа с масло,белтък и ще ги поръся с пудра захар,която ще се карамелизира при печенето.
    Събрала съм един километър рецепти в уиш листата,ще ми отиде диетата на кино със сигурност!

    Поздрави и спорна нова седмица!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Леле, Елексирче – какви идеи даваш само… намирам я за страхотна!!!
      Непременно ще опитам и аз така – отвори ми се работа май 🙂

      Спорна да е и твоята седмица, скоро да си „получиш“ кухнята обратно и със здраве да си я ползваш!

      Reply
  4. By Еликсир on

    Мария,радвам се,че ти допада идеята,а и при наличието на банани в градината ще я реализираш по-бързо от мен 🙂 !Хайде, чакам снимки!
    Благодаря за пожеланието,хубав ден ,мила 🙂 !

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Не знам дали ще успея да те изпреваря, но определено ще опитам както казваш ти 🙂

      Прекрасен ден ти желая, изпълнен с положителни емоции!

      Reply
  5. By Еликсир on

    Мария,идвам да се похваля,че рецептата видя реализация при мен,и то много скоро,откакто си я записах!Освен това съм страшно доволна от резултата!Само фасона им се поразвали и кремчето поизлезе извън пуричките,което не ми попречи ни най-малко на дегустацията!Напротив,само силната воля и желание да си задържа двата свалени килограма/нали съм на диета/ ме накараха да спра след третата.Дегустаторите у дома също бяха във възхита,дъщеря ми вика-е,мамо,как ги измисляш,все такива вкусни!Но заслугата е твоя,сърдечни благодарности!

    Успешен ден,Мария!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Eлексир, браво на теб!
      Много се раздвам, че на всички ви е допаднала рецептата – и аз непременно ще опитам, когато мога като теб – мога само да си представя колко вкусно ще става по твоята идея!
      Успешен да е и твоят ден!

      Reply
  6. Pingback: Конфитюр от Портокали и Банани | My Cooking Book Blog

Коментиране (Leave a Reply)