април 4

Спанакоризо или спанак с ориз

Спанакоризо или спанак с ориз

В момента много хора постят, затова гледам рецептите, които публикувам да са подходящи и за тях. Спанака с ориз е семпло и много вкусно ястие, което е традиционно за гръцката кухня – тук го наричат спанакоризо (т.е. спанакоориз). Може да бъде сервиран като основно ястие или под формата на гарнитура. Подобна рецепта е Спанак с ориз на фурна и заливка Бешамел, както и Прасоризо или праз със ориз

Спанакоризо или спанак с ориз

  • Ако стъблата на спанака са свежи може да се нарежат заедно с листата и да се ползват за приготвяне на ястието.
  • Количествата на спанака и зеленият лук са замерени, след като са били почистени и нарязани.

Спанакоризо или спанак с ориз

Необходими продукти:

  • 80 гр. маслиново олио (зехтин)
  • 304 гр. зелен лук, нарязан
  • 430 гр. спанак, нарязан на едро
  • 240 гр. домати, пресни настъргани или от консерва
  • 3 чаени чаши топла вода
  • 1 зеленчуков (пилешки) бульон
  • 1 ½ чаена чаша (280 гр.) ориз
  • 1 чаена лъжица сол
  • ½ чаена лъжица черен пипер

За сервиране (по избор):

  • кисело мляко
  • пармезан (Parmigiano Reggiano), настърган
  • сирене „Фета“, натрошено 

Начин на приготвяне:

Маслиновото олио се загрява в дълбока тенджера. Зеленият лук се задушава в него с периодично разбъркване за около 4 минути. Добавят се спанака и доматите. Задушаването продължава с периодично разбъркване за около 15 минути.

Спанакоризо или спанак с ориз

След това в тенджерата се добавят ориза, бульона, солта и черният пипер. Заливат се с водата, разбъркват се и се оставят да къкрят тихо за около 18-20 минути. По възможност не се бърка повече от 1-2 пъти. Тенджерата се сваля то огъня и се покрива с домакинска кърпа за 5 минути.

Спанакоризо или спанак с ориз

След това ястието може да бъде сервирано, като основно ястие или като гарнитура. Ако не постите може да го придружите с кисело мляко, да го наръсите с натрошено сирене или с настърган пармезан. Да ви е сладко!

Спанакоризо или спанак с ориз

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Спанакоризо или спанак с ориз
Published On
Average Rating
31star1star1stargraygray Based on 8 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , ,

6 COMMENTS :

  1. By Гергана Заечка on

    Здравей Мария! Много вкусно звучи и изглежда. На мен само ми липсва пресен или сушен джоджен.

    Reply
  2. By Svetoslav Gyurov on

    Здравейте, ако искам да сложа гъби, кога и как трябва да го направя. Благодаря! ☺

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Здравейте!
      Може да ги задушите в мазнината най-напред – преди лука.
      Ако са бланширани (от консерва), се отцеждат добре и може да се сложат едновременно с лука в мазнината.
      Поздрави!

      Reply
      1. By Svetoslav Gyurov on

        Стана изключително вкусно , като за постна манджичка. И гъбите си пасват. Много благодаря.

        Reply
        1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

          Много се радвам, че така се е усладила манджичката!!!
          А за гъбите, не се и съмнявам, че са били чудесна добавка!
          Поздрав най-сърдечен!

          Reply

Коментиране (Leave a Reply)