февруари 6

Сос Медена горчица или Хани мастърд (Honey mustard)

Сос Медена горчица или Хани мастърд (Honey musturd)

Хани мастърд (Honey mustard) или казано на български – „Медена горчица“ е сос, който се приготвя с мед и горчица – подсказва го и името. Харесван е от всички у дома, но е особено любим на мен и дъщеря ми – дори с пица или чесново хлебче ни харесва да си го хапваме! 😀  Подходящ е за сервиране на месо приготвено на скара, но и по друг начин, стига да не е готвено в сос.  Много си отива и с панирано пилешко заешко или свинско месо. На практика със всякакво месо може да бъде поднесен. 

Сос Медена горчица или Хани мастърд (Honey musturd)

Ако не сте го опитвали или го купувате, препоръчвам да си направите една доза у дома. Не е трудно да се приготви в къщи по начина описан по-долу, въпреки че има и по-сложен вариант за приготвянето му, при който се ползва синапено семе (това от, което се приготвя горчицата). Когато го правите сами може да го нагласите според предпочитанията си, като ползвате горчица с по-мек или по-силен вкус. Опитайте го!Няма да съжалявате! Едно такова малко допълнение към обикновена пържола или пилешки шницел ги прави изумително вкусни! 

Сос Медена горчица или Хани мастърд (Honey mustard)

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.

Сос Медена горчица или Хани мастърд (Honey musturd)

  • Ползвала съм лека горчица (mild mustard) на „Hellmann`s“, макар че много ми харесва и с такава която има по изявен вкус като  английската или като Дижонската. Децата обаче го предпочитат с по-лека.
  • Количеството на майонезата може да се намали или увеличи според предпочитанията. Но за да не стане майонезен сос с вкус на медена горчица не трябва да достига или надвишава количеството на горчицата и меда. Разбира се има и хора, които така го предпочитат.
  • Може да се добави и малко чеснов лук – приятно се получава. За по-долу посочените количества щипка настърган чесън ще е достатъчна.

Сос Медена горчица или Хани мастърд (Honey musturd)

Необходими продукти:

  • ½ чаена чаша горчица 
  • ½ чаена чаша пчелен мед
  • ¼ чаена чаша майонеза
  • 1-2 супени лъжици бял оцет
  • ¼ чаена лъжица сол
  • 1/8 чаена лъжица черен пипер

Начин на приготвяне:

Всички продукти се смесват в подходящ съд (купа).

Сос Медена горчица или Хани мастърд (Honey musturd)

Разбъркват се с телена бъркалка…

Сос Медена горчица или Хани мастърд (Honey musturd)

… до хомогенност.

Сос Медена горчица или Хани мастърд (Honey musturd)

Получения сос се насипва в буркан или др. подходящ съд, който има похлупак. Прибира в хладилник до употреба. Добре е преди да се ползва да остане поне час в хладилника, за да се свържат съставките по между си. Освен това с охлаждането соса става леко по-гъст в сравнение с това което се е получило в момента на приготвянето му.

Сос Медена горчица или Хани мастърд (Honey musturd)

Съхранява се в хладилник до 2 седмици или повече, но съобразено с трайността на майонезата. Вижте по-горе съветите за употреба или комбинирайте както намерите за добре!

Сос Медена горчица или Хани мастърд (Honey musturd)

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
Recipe Name
Сос Медена горчица или Хани мастърд (Honey musturd)
Published On
Average Rating
4 Based on 11 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Last updated by .


Етикети:, , , , ,

8 COMMENTS :

  1. By Албена on

    Мария, Марияяя, бива ли така! Как се живее до обяда, след гледката на тази пържола ?!?
    Вече знам какво ще готвя в почивните дни, благодаря!
    Отивам да си преглъщам в усамотение…

    Албена

    Reply
  2. By vesela on

    Интересен сос, ще го опитам. Аз правя един сос от равни количества мед, оцет и горчица – много ни харесва, най-вече на панирани пълнени печурки със сирена. Поздрави!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Соса, за който споменаваш ми звучи като вариация на „медената горчица“…
      Предполагам, че би ми харесал по-изявения кисел вкус, който би придал оцета когато е в равни количества с меда и горчицата. Ще пробвам и аз някой път! 🙂

      Reply
  3. By Ани on

    Страхотна рецепта! Поздравления за уменията в кухнята! Не мога да пропусна да спомена за множеството правописни и граматически грешки, с които е осеян текста. Срамота е да не знаем правилата на собствения си език, а какво остава за чужд…

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Здравейте, Ани!
      За оплаквания по този въпрос вижте ТУК, там съм написала и какво мисля аз за коментари като вашият.
      Гарантирам, че ако сготвите някоя от рецептите публикувани в блога ще останете доволна и съм почти сигурна, че грешките ми ще престанат да ви вадят така очите! 🙂

      Reply
  4. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

    Ани, видно е че сте изключително грамотна и то не само по отношение на родният си език!!!
    За съжаление грамотността Ви не може да компенсира простотията Ви! Затова вторият Ви коментар беше обозначен като спам.
    Никак не харесвам простотията и злобата в хората! Гледам да избягвам подобни познанства, дори виртуалните…
    Ще може да продължите да готвите по рецептите ми ако желаете, но дали си струва да терзаете така душицата и будният си ум!?!

    п.п. Простотията у хората няма нищо общо с тяхното образование.

    Reply
  5. Pingback: Печен агнешки бут с розмарин, чесън, лимон и зехтин – My Cooking Book Blog

Коментиране (Leave a Reply)