юни 15

Сос Маринара (без термична обработка)

Сос Маринара (без термична обработка)

Сос Маринара е основен сос за пица и паста, който би могъл да се ползва и за приготвяне на други ястия. Съществуват множество рецепти, при които технологията на приготвяне и комбинацията от продукти може да са различни. Сос Маринара би могъл да съдържа лук и различни от по-долу посочените продукти и подправки. Може да се приготвя по суров начин или чрез варене. Вареният сос издържа по-дълго съхранение в хладилник и би могъл да се консервира.

Сос Маринара (без термична обработка)

Сос Маринара (без термична обработка)

  • Така както е дадена рецепта, сосът е перфектен за пица, когато ще бъде ползвана за паста препоръчвам да се намали количеството на солта.
  • Вариации: ригана може да се замени или допълни с мащерка. Количеството на чесновият лук може да се увеличи. Ако искате да добавите лук, ще трябва да го задушите за 2-3 минути (или докато порозовее) в половината от маслиновото олио, предвидено за рецептата. Бихте могли да добавите моркови и целина, които се задушават до омекване заедно с лука. Ако искате соса да е пикантен добавете чили на люспи или табаско. За да избегнете всякаква термична обработка може просто да пасирате лука, целината и морковите заедно с останалите продукти за соса.
  • От по-долу посочените продукти се получава около 740 гр. сос , който е достатъчен за 4-5 порции паста или за 4 пици с диаметър 32 см. 

Сос Маринара (без термична обработка)

Необходими продукти:

  • 640 гр. белени домати от консерва
  • 50 гр. доматено пюре
  • 25 гр. захар
  • 20 гр. сол
  • ¼ чаена лъжица черен пипер
  • 1 супена лъжица риган
  • 5 гр. листа от босилек
  • 1 скилидка (2 гр.) чеснов лук
  • 31 гр. маслиново олио (зехтин)

Начин на приготвяне:

Всички продукти се смесват в купата на кухненски робот. Роботът се пуща да работи докато продуктите в купата му бъдат пасирани хомогенно.

Сос Маринара (без термична обработка)

Съхранява се в хладилник за 3-4 дни или във фризер за няколко месеца. За съхранение във фризер може да се насипе в найлонови пликчета на порции. Да ви е сладко!

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Сос Маринара (без термична обработка)
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , ,

Коментиране (Leave a Reply)