декември 12

Солени пурички с плънка от синьо сирене, орехи и крема сирене

Солени пурички с плънка от синьо сирене, орехи и крема сирене

След Сладки пурички с плънка от мармалад и орехи, бързам да споделя с вас соленият вариант, който е разкошно допълнение към чаша вино, бира или друго. 

Солени пурички с плънка от синьо сирене, орехи и крема сирене

Солени пурички с плънка от синьо сирене, орехи и крема сирене 

  • От по-долу посочените продукти се получават 24 бр. солени пурички с тегло 506 гр.
  • Вариации за плънка: маслини, лютеница и сирене, филаделфия с фета, подправки и ядки, смес от сирена и колбас и т.н.

Солени пурички с плънка от синьо сирене, орехи и крема сирене

Необходими продукти:

Солени пурички с плънка от синьо сирене, орехи и крема сирене

За плънката:

  • 65 гр. синьо сирене
  • 70 гр. крема сирене „Филаделфия“
  • 55 гр. орехи, предварително запечени, смлени
  • 1-2 супени лъжици (15-30 мл.) сметана 25%
  • ¼ чаена лъжица сол или количество на вкус
  • щипка черен пипер

Солени пурички с плънка от синьо сирене, орехи и крема сирене

За наръсване преди печене:

  • 10 гр. (1 супена лъжица) сусам
  • 20 гр. орехи, едро смлени, сурови

Начин на приготвяне:

Приготвянето на тестото е показано тук. Ако желаете да приготвите само солените пурички, направете  ¼ от посочената доза.

За плънката: синьото сирене се начупва на парченца и се смесва с крема сиренето и останалите продукти. Размесват се добре.

Солени пурички с плънка от синьо сирене, орехи и крема сирене

Тестото се разточва върху наръсен с брашно плот на продълговат лист с приблизителни размери 26 х 34 см. В края на разточеният лист тесто се поставя от плънката, така както се вижда на следващият колаж. Тестото се завива на руло, така че тестото обвиващо плънката да се пристъпи с още малко тесто. Отрязва с нож за пица. Мястото където тестото се пристъпва, трябва да остане отдолу, за да не се разтвори по време на печене. Рулото се нарязва на парчета (пурички) с дължина според предпочитанията. Аз съм разрязала на 6 части. Горната част на всяка от пуричките се потапя в сусам или смлени орехи. Притиска леко, така че сусама (съответно орехите) да прилепнат по повърхността на тестото.

Солени пурички с плънка от синьо сирене, орехи и крема сирене

Получените пурички се нареждат на разстояние в тави застлани с хартия за печене.

Солени пурички с плънка от синьо сирене, орехи и крема сирене

Пекат се в предварително затоплена на 180ºС фурна, работеща с горен и долен реотан, без вентилатор. Печенето при мен отне приблизително  16-17 минути. Готови са когато повърхността им се зачерви леко, а обратната страна има вид на изпечено.

Солени пурички с плънка от синьо сирене, орехи и крема сирене

Когато се извадят от фурната са доста меки, затова е добре да останат в тавата за няколко минути. След това се нареждат в подходящ за съхранение съд. Когато изстинат напълно се покриват с прозрачно домакинско фолио. Много са вкусни с винце – бяло, розе червено, бира или друга алкохол!!! Наздраве! Да ви е вкусно!

Солени пурички с плънка от синьо сирене, орехи и крема сирене

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Солени пурички с плънка от синьо сирене, орехи и крема сирене
Published On
Average Rating
2.51star1star1stargraygray Based on 6 Review(s)

Етикети:, , , , , , , , , , ,

Коментиране (Leave a Reply)