октомври 16

Солен кекс с халуми

Солен кекс с халуми

В блога ми вече сте виждали рецепта за това печиво – „Халумопита (Χαλουμόπιτα) или кейк с халуми и мента“. Днешната рецепта е по-различна по отношение на ползваните продукти, технологията на приготвяне, съответно и като вкус. И двете рецепта са много добри!

Солен кекс с халуми

Солен кекс с халуми

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Халумито би могло да се замести с „Гравиера“ или „Кефалотири“.

Солен кекс с халуми

  • Вместо царевично олио може да се ползва маслиново олио (зехтин) или смес от двата вида 1:1
  • При липса на пресен джоджен (mint) може да се ползва 1 – 1 ½ супени лъжици сух.
  • За приготвянето на кекса съм ползвала голяма продълговата кексова форма (34.4 х 11 см.), но може да го направите и в стандартна кръгла кексова форма с дупка в средата.
  • Рецептата е на Περικλής Ρουσουνίδης.

Солен кекс с халуми

Необходими продукти:

  • 380 гр. (6 големи или 7 средни) яйца
  • 250 мл. (1 чаена чаша) олио
  • 250 мл. (1 чаена чаша) прясно мляко
  • 350 гр. (2 ½ чаени чаши настъргано) халуми
  • 450 гр.(3 чаени чаши) брашно
  • 15 гр. (3 чаени лъжици) бакпулвер
  • 2 супени лъжици листа от пресен джоджен (mint), нарязан на ситно
  • + масло или олио за намазване на формата
  • + брашно за наръсване на формата

За наръсване преди печене:

  • 1-2 супени лъжици сусам

Начин на приготвяне:

Халумито се настъргва на едро ренде.

Солен кекс с халуми

Яйцата се счупват в голяма купа и се разбиват с вилица или телена бъркалка. Смесват се с олиото и прясното мляко.

Солен кекс с халуми

В друга купа се смесват брашното, бакпулвера и джоджена. Добавя се настърганото халуми и се размесват с дървена лъжица, докато се смесят равномерно.

Солен кекс с халуми

Сухата смес се добавя в яйчената смес. Смесването им става с дървената лъжица.

Солен кекс с халуми

Полученото тесто се насипва в кексова форма, предварително намазана с масло и наръсена с брашно.

Солен кекс с халуми

Пече се в предварително затоплена умерена фурна (170ºС), включени горен и долен реотан, без вентилатор. Печенето отнема 60 минути.

Солен кекс с халуми

Кекса може да остане във формата или да се извади от нея. Сервира се с чай, кахе, чаша прясно мляко или каквото друго ви харесва, защо не и чаша вино или бира.

Солен кекс с халуми

Да ви е сладко! ТУК може да видите всички снимки.

Солен кекс с халуми

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Солен кекс с халуми
Published On
Average Rating
31star1star1stargraygray Based on 8 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Last updated by .


Етикети:, , , , , ,

2 COMMENTS :

  1. Pingback: Халумопита (Χαλουμόπιτα) или кейк с халуми и мента

  2. By elena on

    Прекрасен е кекса Миме.И аз правя солени кексове, даже повече правя солени, отколкото сладки.И двете рецепти наистина са чудесни и лесни.
    Поздрави !

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)