юли 26

Сладко от бяло грозде с Алойзия

Сладко от бяло грозде с Алойзия

Преди няколко дни съпругът ми домъкна една чанта с бяло грозде без семки, което беше леко по-кисело отколкото ни харесва. Реших че ще е идеално за направата на сладко и не сбърках! Подчертах киселата нотка добавяйки няколко клонки Алойзия. Разкошно се получи и на вкус и на цвят! 

Сладко от бяло грозде с Алойзия

  • В блога има и рецепта и за Сладко от черно грозде без семки, което е ароматизирано с индрише и е направено с повече захар (1:1).
  • Времето за варене е свързано с конкретното количество на продуктите посочено по-долу. Когато се прави повече сладко, времето на варене може да е различно. 

Сладко от бяло грозде с Алойзия

Необходими продукти:

  • 1 кг. зърна от бяло грозде без семки
  • 600 гр. захар
  • 40 мл. прясно изцеден лимонов сок
  • 100 мл. вода
  • 3 клонки Алойзия (Aloysia citrodora) 
  • ½ чаена лъжица лимонена киселина (лимонтозу)

Начин на приготвяне:

Гроздовите зърна се измиват под течаща студена вода и се оставят в цедка да се отцедят от водата. Прехвърлят се в тенджера с дебело дъно ил друг подходящ за варенето на сладкото съд. Засипват се със захарта. Оставят се на страна за 2-3 часа, може и цяла нощ.

Сладко от бяло грозде с Алойзия

На следващият ден в тенджерата се добавят лимоновият сок, клонките алойзия и водата. Тенджерата се слага на умерено силен огън. Разбърква се периодично, докато захарта се разтопи и сместта се загрее равномерно. Когато заври ще се запени. Пяната от повърхността се обира с решетъчна лъжица и се изхвърля. 

Сладко от бяло грозде с Алойзия

Варя 35 минути от момента на завиране. След пълвите 15 минути изваждам алойзията. Към края на варенето сладкото порозовява. В последните 5-10 минути се добавя лимонтозуто.

Сладко от бяло грозде с АлойзияНасипва се горещо в чисти сухи буркани, които се затварят веднага и се обръщат върху капачките. Оставт така докато изстинат напълно. 

Сладко от бяло грозде с Алойзия

Съхранява се на прохладно тъмно място до 1 година. Задължително дегустирам сладкото върху няколко лъжици цедено (Гръцко) кисело мляко! 🙂 Да ви е сладко! 

Сладко от бяло грозде с Алойзия

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Сладко от бяло грозде с Алойзия
Published On
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 3 Review(s)

Етикети:, , , , ,

Коментиране (Leave a Reply)