декември 15

Сладки „Макови кифлички“ (Mohnkipferl)

Сладки "Макови кифлички" (Mohnkipferl)

Спомняте ли си ги? По едно време бяха много популярни, та едва ли  са останали много хора, който не са ги опитвали… Много харесвам всякакви печива с маково семе и затова и тези сладки се озоваха в графа „любими“ за мен.

Сладки „Макови кифлички“ (Mohnkipferl)

Имат много наситен маков вкус – като експлозия за сетивата!!! Ако обичате вкуса на маковото семе, няма как да не ви станат любими! Ако не, може да опитате някои от техните „братчета“ Сладки „Какаови кифлички“ (Kakaokipferl) или Сладки „Кифлички“ с тиквено семе (Kürbiskernkipferl).

Сладки „Макови кифлички“ (Mohnkipferl)

Сладки „Макови кифлички“ (Mohnkipferl)

  • От по долу посочените продукти се получават 38 бр. сладки с тегло 700 гр. Всяка сладка е оформена от около 20 гр. тесто. Времето за печене посочено по-долу е съобразено с големината на сладките ми, ако се направят по-малки или по-големи ще е различно (по-кратко или съответно по-дълго).
  • Маковото семе се смила в кафемелачка или ръчна мелничка за подправки.

Сладки „Макови кифлички“ (Mohnkipferl)

Сладки „Макови кифлички“ (Mohnkipferl)

Необходими продукти:

  • 300 гр. брашно
  • 180 гр. студено масло, нарязано на кубчета
  • 80 гр. смляно маково семе
  • 80 гр. пудра захар
  • 1 яйце, 50 гр.
  • 1 щипка сол
  • 15 мл. (1 супена лъжица) ром

Необходими продукти:

Необходими продукти:

Брашното и пудрата захар се пресяват в купата на миксера. Смесват се, като се размесват с лъжица. Прави се кладенче, в което се слагат студеното масло, нарязано на кубчета, щипката сол, яйцето и рома. Размесването става на умерена скорост с перката.

Сладки „Макови кифлички“ (Mohnkipferl)

След като се хомогенизира, към тестото се прибавя смляното маково семе и се доумесва. Полученото тесто се прехвърля върху парче прозрачно домакинско фолио, оформя се на плосък диск и се увива във фолиото. Оставя се за час-два в хладилник, може и до следващият ден.

Сладки „Макови кифлички“ (Mohnkipferl)

От охладеното тестото се оформят топчета – всяко от около 20 гр.  Усукват се на фитилчета (дължина около 11 см.) и се завиват като подкови. Нареждат се на разстояние в тави застлани с хартия за печене. Пекат се на средна скара, в предварително затоплена на 180°С фурна, работеща с горен и долен реотан, без вентилатор. Печенето отнема 11-12 минути.

Сладки „Макови кифлички“ (Mohnkipferl)

След като изстинат напълно, средната част на всяка от „кифличките“ се потапя в разтопен на водна баня шоколад или в глазурата спомената по-горе. 

Сладки „Макови кифлички“ (Mohnkipferl)

Когато глазурата стегне, сладките се прехвърлят в метални кутии или друго подходящо за съхранение. Смятам, че когато престоят няколко дни, стават по-вкусни. Издържат около 4 седмици и могат да се приготвят месец преди празниците. Да ви е сладко!!!

Сладки „Макови кифлички“ (Mohnkipferl)

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Сладки "Макови кифлички" (Mohnkipferl)
Published On
Average Rating
41star1star1star1stargray Based on 8 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , ,

6 COMMENTS :

  1. Pingback: Сладки „Какаови кифлички“ (Kakaokipferl) – My Cooking Book Blog

  2. By Maria Atanasova on

    Мария, здравей!
    Чудесни кифлички-сладки, вероятно днес ще ги спретна, поредните. За коледа много сладки правя, а тези са много хубави, обичам маково семе.
    Мария , не се отваря „глазура като тази“ , нищо, ще ги топна само в шоколад.
    Благодаря!
    Сърдечен поздрав! другата Мария

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Чудни са , Мария!
      Ще се радвам да ги опташ и харесаш!
      Оправих линка, благодаря ти, че ми писа за това!

      Reply
  3. By Maria Atanasova on

    Жектоки са! Перфектна бисквитка! Прибрах ги за Коледа, защото ще свършат бързо. Много ти благодаря!
    Весела Коледа желая от сърце и да се срещнем отново догодина!
    Мария

    Reply
  4. By vesela on

    Страхотни са тези кифлички на Дими, да бяха доста популярни преди години, тогава съм ги правила, както и тиквените и . Благодаря, че ми ги припомни!

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)