януари 22

Сладки „Какаови кифлички“ (Kakaokipferl)

Сладки "Какаови кифлички" (Kakaokipferl)

Специално за почитателите на тъмният шоколад са сладките от днешната рецепта. Ухаят на масло и имат изявен какаов вкус, който се подсилва още повече от тъмният шоколад, с който са покрити бисквитите. Умерено сладки, но със интензивен вкус, какъвто имат и „братчетата им“ – Сладки „Макови кифлички“ (Mohnkipferl) и Сладки „Кифлички“ с тиквено семе (Kürbiskernkipferl).

Сладки "Какаови кифлички" (Kakaokipferl)

Сладки „Какаови кифлички“ (Kakaokipferl)

  • От по долу посочените продукти се получават 32 бр. сладки с тегло 666 гр. Всяка сладка е оформена от около 20 гр. тесто. Времето за печене посочено по-долу е съобразено с големината на сладките ми, ако се направят по-малки ще е по-кратко.

Сладки "Какаови кифлички" (Kakaokipferl)

  • Ромът би могъл да се замести с вода или сметана, в която е разтворена 1 ампула есенция ром. В лъжицата се сипва първо есенцията и след това се долива с вода или сметана.
  • Рецептата е адаптирана от http://dimitranas.blogspot.com

Сладки "Какаови кифлички" (Kakaokipferl)

Необходими продукти:

  • 250 гр. брашно
  • 125 гр. пудра захар
  • 150 гр. студено краве масло, нарязано на кубчета
  • 70 гр. какао
  • 1 яйце, 53 гр.
  • 15 мл. (1 супена лъжица) ром
  • 1 щипка сол

За украса:

  • 150 гр. тъмен шоколад

Начин на приготвяне:

Брашното, пудрата захар и какаото се пресяват в купата на миксера. Размесват се с лъжица. Прави се кладенче, в което се слагат студеното масло нарязано на кубчета, щипката сол, яйцето и рома. Размесването става на умерена скорост с перката.

Сладки "Какаови кифлички" (Kakaokipferl)

Полученото тесто се прехвърля върху парче прозрачно домакинско фолио, оформя се на плосък диск и се увива във фолиото. Оставя се за час-два в хладилник, може и до следващият ден.

Сладки "Какаови кифлички" (Kakaokipferl)

От охладеното тестото се оформят топчета – всяко от около 20 гр.  

Сладки "Какаови кифлички" (Kakaokipferl)

Усукват се фитилчета с дължина около 11 см. и се завиват на кифлички (като подкови). Нареждат се на разстояние в тави застлани с хартия за печене.

Сладки "Какаови кифлички" (Kakaokipferl)

Пекат се на средна скара, в предварително затоплена на 180°С фурна, работеща с горен и долен реотан, без вентилатор. Печенето отнема 10-11 минути.

Сладки "Какаови кифлички" (Kakaokipferl)

След като изстинат напълно, повърхността им се потапя в разтопен на водна баня шоколад. Нареждат се в тави или друго подходящо, докато шоколада стегне.

Сладки "Какаови кифлички" (Kakaokipferl)

Когато глазурата стегне, сладките се прехвърлят в метални кутии или друго подходящо за съхранение. Смятам, че когато престоят няколко дни, стават по-вкусни. Издържат поне 2-3 седмиц. Да ви е сладко!!!

Сладки "Какаови кифлички" (Kakaokipferl)

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Сладки
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , ,

16 COMMENTS :

  1. By Ивейн on

    Много добре ги помня всичките тези кифлички на Дими, дори приготвих в началото на миналата година тези с тиквено семе и бяха страхотни!!! Сигурна съм и за останалите варианти. Твоите изглеждат много изкушаващо!
    Поздрави!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Аз със сигурност ще опитам и останалите варианти, защото какаовите бяха разкошни!!!

      Хубав неделен ден!

      Reply
  2. By Тони on

    Ах, Мими, чудесно изглеждат! Аз само тях не съм опитала, но ще се поправя 🙂 Като гледам твоите и направо ми идва да захапя едно! Чудесно си ги направила!
    Сърдечни поздрави с пожелание за хубав неделен ден и целувки за децата 🙂

    Reply
  3. By fedora on

    Ох, още влизам да гледам онези ваниловите кифлички, а сега ще трябва и тези да се чудя кога да ги направя :)))

    Прекрасни са! както и снимките
    Хубав неделен ден 🙂

    Reply
  4. By Yordanka Dobreva on

    Много апетитно изглеждат, Мария 🙂
    Ще разгледам при Дими подробно, защото обичаме тиквено семе!
    А от тези си хапнах с кафенцето.
    Прекрасни са!
    Поздрави!

    Reply
  5. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

    Рони
    Тони
    Ина
    Дани
    какво да ви кажа – страхотни стават!!!
    Смятам да опитам и от другите видове 🙂

    Хубав неделен ден на всички ви и успешна много слънчева седмица!

    Reply
  6. By Магдалена Димитрова on

    Мария, страхотни са ти кифличките! Толкова апетитни,мммммм! Някак си ме развеселиха, благодаря за което! 🙂
    Поздрави и лек и усмихнат ден!
    Маги

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Маги!
      Радвам се, че са ти харесали кифличките и са ти донесли добро настроение!
      Да знаеш, че е било взаимно, защото аз тази сутрин (то не беше много сутрин като станах 🙂 днес) прочитайки на еmail-a си поредният ти пост (абонирана съм за тях)започнах денят си с усмивка! Много ми харесва как пишеш в уводите си към рецептите за Вяра – толкова е мило!!!

      Хубав неделен ден и още по-хубава нова седмица!

      Reply
  7. By Айлин Рамазан on

    Здравей Мария 🙂 Днес направих от тези какаови кифлички- получиха се страхотно!!! Наистина идеални за кафенце. Благодаря ти!!!

    Reply
  8. By Александра on

    Здравей отново, Мария! Много ми влязоха в ума тези кифлички, но имам една чуденка – това, че се съхраняват 2 седмици в кутия какво значи – че се чака 2 седмици преди да се опитат или че издържат до 2 седмици? Гледах и при Дими, но не разбрах отговора. Поздрави!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Алекс,
      издържат до 2 седмици = трайност до 2 седмици след приготвянето им.
      Т.е. веднага могат да се ядът след като се приготвят.
      За трайността просто го упоменах, както бе и при Дими, макар че при нас оцеляха няколко дни! 🙂
      Поздрави!

      Reply
  9. By Александра on

    Мими, много ти благодаря! Аз пък се бях притеснила, че ще трябва да ги укривам цели две седмици… Ще взема да ги изпробвам тия дни:) Благодаря и вкусна неделя:)

    Reply
  10. By Александра on

    Здравей отново, Мария! Приготвих най-сетне тези чудесни кифлички и с мъжа ми много ги харесахме! Вървят идеално с кафенце:) Рецептата е много лесна, като на игра се получават, а и продуктите ги има във всяка къща! Е, моите не станаха толкова красиви колкото твоите и тези на Дими, но ги хапваме и така. Следващия път ще съм по-прецизна в изработката им. Желая ти хубав уикенд:)

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Много се радвам, че са се харесали – останалото са подробности! 🙂
      Хубави почивни дни и за теб и любимите ти хора!

      Reply

Коментиране (Leave a Reply)