септември 9

Шоколадови кексчета с чийзкейк слой

Шоколадови кексчета с чийзкейк слой

Синът ми обожава тези кексчета!!! Напада ги преди да успеят да изстинат и все му се струва, че са били много малко на брой и затова свършвали светкавично! Вече ми е омръзнало да ги прави, но когато Епифаниос се сети за тях не мирясва докато не му ги направя. Шоколадови кексчета с чийзкейк слойРецептата е много лесна за изпълнение. Тестото за шоколадовата основа е супер икономично, като цяло няма недостъпни продукти, може би единствено крема сиренето на места е по-скъп продукт.

Шоколадови кексчета с чийзкейк слойШоколадови кексчета с чийзкейк слой

  • От по-долу посочените продукти се получават 14 бр. кексчета.
  • Рецептата е адаптирана от списанието Cupcake Haven от Март 2012г.Шоколадови кексчета с чийзкейк слой

Необходими продукти:

  • 175 гр. брашно
  • 150 гр. захар
  • 20 гр. какао
  • ¾ чаена лъжица сода бикарбонат
  • 2 чаени лъжици бял винен оцет
  • 50 мл. олио
  • 175 мл. вода
  • 1 чаена лъжица екстракт от ванилия

За чийзкейк слоя:

  • 150 гр. крема сирене „Филаделфия“
  • 1 голямо яйце, 70 гр.
  • 50 гр. захар
  • 100 гр. шоколадови капки

Начин на приготвян:

В купа се смесват всички сухи продукти – брашно, какао и захар. Прави се кладенче и в него се добавят останалите продукти – водата, содата разтворена в оцета, олиото и ванилията. Разбърква се със шпатула до хомогенност.Шоколадови кексчета с чийзкейк слой

След това се приготвя чийзкейк слоя. В купата на миксера се смесват захарта яйцето и крема сиренето. Разбиват се с миксер докато се получи гладка смес. Добавят се шоколадовите капки и се разбърква колкото да се разпределят равномерно в сместа.
Шоколадови кексчета с чийзкейк слой

На дъното на формичките (14 бр.) се разпределя кафявото тесто. Върху него това с крема сиренето и капките шоколад.

Шоколадови кексчета с чийзкейк слой

Пекат се в предварително затоплена на 180ºС фурна, с включени горни и долни реотани и вентилатор. Печенето отнема 20-25 минути.

Шоколадови кексчета с чийзкейк слой

Когато се охладят леко се изваждат от формите и се прехвърлят върху скара или мраморен плът, където остават докато изстинат напълно. Да ви е сладко!
Шоколадови кексчета с чийзкейк слой

ТУК може да видите всички снимки. 

Оценете рецептата (Summary)
Recipe Name
Шоколадови кексчета с чийзкейк слой
Published On
Average Rating
5 Based on 5 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , , ,

Posted 09.09.2014 by Maria Miteva-Christou in category "Архив (Index)", "Десерти", "Кексове (кейк)", "Кексчета (Cupcake) & Мъфин (Muffin)

8 COMMENTS :

  1. By eli on

    Zdr Mariya,na vkus sa prekrasni ,no ne mi buhnaha kato tvoite.,sodata 3/4 ch.lajichka na kolko grama e ravna,mislya che tuk sam sbarkala,neustoim vkus bez forma:):):)

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Ели!
      Содата е 3-4 грама. Ако мериш с мерителна лъжичка е лесно да си сипеш 3/4. Ако ползваш обикновена сложи 1 равна чаена лъжичка.
      Друга причина да не бухнат би могла де е това, че са били ползвани по-големи форми, които не са били напълнени достатъчно, но пък за това човек може да се ориентира по снимките в поста.
      Освен това, е възможно твоята фурна на посочените от мен градуси да е по-слаба – ако температурата не е каквато трябва също е възможно да не бухнат добре.

      Reply
  2. By Галина Иванова on

    Здравей Мими. Вчера направих кексчетата, по дадената от теб рецепта. Смея да твърдя, че станаха изключителни. Рецептата ми става фаворит и ще си я препиша в тефтера, винаги да ми е под ръка. Харесаха се много и на децата, което не е малко признание, като се има пред вид как трудно им се угажда. Еее, типично по български заместих една две съставки, вместо крема сирене сложих безсолна кашкавалена извара, която при нас като вкус и консистенция е, едно към едно с крема сиренето и вместо шоколадови капки, начупих шоколад.
    Отново ще споделя, че досега нямам нещо изготвено по рецепта от блотът ти, което да не е било сполучливо. Дерзай, а ние ще вървим по стъпките ти.
    Поздрави Галина Иванова

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря ти за отзива Галина!
      Радвам се, че кексчетата са се усладили и у вас! 🙂
      Слънчев поздрав и от мен!

      Reply

Коментиране (Leave a Reply)