Весело шарени и шоколадови! Какво повече може да иска човек от едни бисквитки?! 🙂
Шоколадови бисквити
- Рецептата е адаптирана от The Australian Women`s Weekly – Cookies & Biscuits.
- Тестото може да се замеси ръчно или с помощта на миксер работещ с перка.
- При мен тестото се получи доста ронливо с 1 яйце (50 гр.) – така бе рецептата в оригинал и затова на снимката с продуктите се вижда 1 яйце. Добавих още едно яйце (вижда се на снимките от процеса на приготвяне) и с него консистенцията на тестото стана перфектна!
- От по-долу посочените продукти може да се получат от 33 до 42 бр. бисквити, в зависимост от размера на формичките, с които ще бъдат изрязвани бисквитите. Може да се направят 42 бр. сладки ако се изрежат по 14 сладки със всяка от следните кръгли форми: диаметър 3, 5 и 6.5 см.
- В случая съм ползвала кръгла формичка с диаметър 5.5 см. (тази на горната снимката).
Необходими продукти:
- 225 гр. брашно
- 35 гр. самонабухващо брашно (self-rising flour)
- 35 гр. какао
- 125 гр. меко краве масло
- 165 гр. кафява захар
- 2 яйца
За украса:
- 200 гр. разтопен шоколад
- 85 гр. захарни топчета за декорация (hundreds and thousands)
Начин на приготовление:
Двата вида брашно и какаото се пресяват в подходящ съд и се смесват със захарта. Прави се кладенец и в него се слагат яйцата и нарязаното на парчета мекото масло. С помощта на миксер или с ръце се омесва гладко тесто. Увива се добре с прозрачно домакинско фолио и се оставя в хладилника за 30 минути.
Фурната се пуска да загрява на 180°С, с включени горен и долен реотан и вентилатор. Тавите се застилат с хартия за печене. Тестото се разточва на кора с дебелина около 5 мм.
Разточила съм го върху наръсена с брашно работна повърхност, но ако е по-топло е най-добре да се разточи между два листа хартия за печене. Сладките се изрязват с помощта на формички.
Нареждат се в подготвените тави и се пекат от 10 минути (за по-малкия размер) до 12 минути (за по-големите). Изваждат се от фурната и се охлаждат върху мрамор или скара. Когато изстинат се потапят или намазват с разтопения шоколад и се поръсват или потапят в захарните топчета.
Аз съм насипала шоколада в пош и съм нашарила бисквитите спираловидно. Съответно при потапянето им в захарните топчета, те полепват само по шоколада. Като засъхнат може да се приберат в кутии. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Много са красиви,Мария! Създават невероятно цветно,пролетно настроение!
Благодаря ти Цоне!
Мария, страхотни са 🙂
Златни идеи имаш, тази си я „открадвам“ за великденските украси!!
Благодаря 😉 и Весели Празници!
Благодаря Мая!
Светли празници и за теб и семейството ти!
Много ми допадна идеята за украсата! 🙂 Сладко и празнично! Усмихна ме още от вратата 🙂
Прегръдка и красива Цветница, Миме 🙂
Благодаря ти, Тики!
Чудесно изглеждат, задължително ще се пробват! Може ли самонабухващото брашно да се замени с някакъв набухвател?
Проследи линка за самонабухващото брашно и ще видиш пропорциите за това как да си го приготвиш с обикновено и бакпулвер!
🙂