декември 24

Салата с леща и сос от тахан и лимон

Салата с леща и сос от тахан и лимон

Съставките на тази салата са съвсем обикновени сами по себе си – леща, моркови, рукола, стафиди, бадеми, сусамов тахан, лимонов сок, сол и черен пипер. В съчетание, обаче са неустоимо вкусна комбинация,която впечатлява силно! Специфичният вкус на лещата по чуден начин се слива с пиперливата рукола, сладостта от морковите и стафидите и хрупкавите бадеми. В деня когато приготвих рецептата за блога, случайно бях приготвила и соден хляб, с който салатата ми се стори дори още по-вкусна от обикновено. Опитайте я и вие, съвсем подходяща е и за трапезата довечера! 

Салата с леща и сос от тахан и лимон

Салата с леща и сос от тахан и лимон

  • Салатата може да бъде сервирана на порции или в общ съд. От по-долу посочените продукти се получава салата достатъчна за 2 порции като основно ястие или до 6 порции ако се сервира като стартер.
  • За по-добър вкус препоръчвам бадемите да се запекат предварително на фурна или в сух тиган.
  • В заливката на салатата има и 50 гр. захар. Аз харесвам соса повече, когато я пропусна, защото така се усеща по-добре естествената сладост на морковите и стафидите. 
  • Рецептата е адаптирана от книгата „Εύκολα & Κυπριακά“.

Салата с леща и сос от тахан и лимон

Необходими продукти:

  • 100 гр. леща
  • 2 моркова (230 гр.), настъргани
  • 50 гр. стафиди
  • 30 гр. бадеми, нарязани на едро
  • 35-40 гр. листа от бейби рукола

Салата с леща и сос от тахан и лимон

За соса с тахан и лимон:

  • 50 гр. сусамов тахан (tahini)
  • 80 мл. прясно изцеден лимонов сок
  • 30 мл. гореща вода
  • 1 ½ чаена лъжица сол
  • ½ чаена лъжица черен пипер
  • 50 гр. захар (по желание, вижте съветите по-горе)

Начин на приготвяне:

Лещата се залива със студена вода и се вари за около 20 минути или до готовност. Охлажда се под течаща студена вода и се прехвърля в цедка където остава докато се отцеди от водата и до употреба.

Салата с леща и сос от тахан и лимон

Същевременно се приготвя заливката: Всички продукти се смесват в блендер и се пасират до получаване на хомогенна смес.

Салата с леща и сос от тахан и лимон

Руколата се слага на дъното на чинията, в която ще бъде сервирана салатата. Морковите се почистват и настъргват на едро ренде. Разстилат се в чинията върху руколата. Върху морковите се насипва сварената, отцедена от водата леща. Салата се наръсва с бадемите и стафидите.

Салата с леща и сос от тахан и лимон

Залива се със соса и може да бъде сервирана. Да ви е сладко!

Салата с леща и сос от тахан и лимон

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
Recipe Name
Салата с леща и сос от тахан и лимон
Published On
Average Rating
5 Based on 7 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , , ,

4 COMMENTS :

  1. By Elena Dimitrova on

    Миме
    прекрасна, много интересна салата.Сосът също е чудесен. По твоя рецепта за Бъдни вечер приготвих Тахиносалата. Чудесна стана.
    Весели празници !

    Reply
  2. By vesela on

    Честита Коледа, Мария!
    Нека късмета никога не напуска дома ти, бъдете много здрави!

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)