декември 24

Салата с леща и сос от тахан и лимон

Салата с леща и сос от тахан и лимон

Съставките на тази салата са съвсем обикновени сами по себе си – леща, моркови, рукола, стафиди, бадеми, сусамов тахан, лимонов сок, сол и черен пипер. В съчетание, обаче са неустоимо вкусна комбинация,която впечатлява силно! Специфичният вкус на лещата по чуден начин се слива с пиперливата рукола, сладостта от морковите и стафидите и хрупкавите бадеми. В деня когато приготвих рецептата за блога, случайно бях приготвила и соден хляб, с който салатата ми се стори дори още по-вкусна от обикновено. Опитайте я и вие, съвсем подходяща е и за трапезата довечера! 

Салата с леща и сос от тахан и лимон

Салата с леща и сос от тахан и лимон

  • Салатата може да бъде сервирана на порции или в общ съд. От по-долу посочените продукти се получава салата достатъчна за 2 порции като основно ястие или до 6 порции ако се сервира като стартер.
  • За по-добър вкус препоръчвам бадемите да се запекат предварително на фурна или в сух тиган.
  • В заливката на салатата има и 50 гр. захар. Аз харесвам соса повече, когато я пропусна, защото така се усеща по-добре естествената сладост на морковите и стафидите. 
  • Рецептата е адаптирана от книгата „Εύκολα & Κυπριακά“.

Салата с леща и сос от тахан и лимон

Необходими продукти:

  • 100 гр. леща
  • 2 моркова (230 гр.), настъргани
  • 50 гр. стафиди
  • 30 гр. бадеми, нарязани на едро
  • 35-40 гр. листа от бейби рукола

Салата с леща и сос от тахан и лимон

За соса с тахан и лимон:

  • 50 гр. сусамов тахан (tahini)
  • 80 мл. прясно изцеден лимонов сок
  • 30 мл. гореща вода
  • 1 ½ чаена лъжица сол
  • ½ чаена лъжица черен пипер
  • 50 гр. захар (по желание, вижте съветите по-горе)

Начин на приготвяне:

Лещата се залива със студена вода и се вари за около 20 минути или до готовност. Охлажда се под течаща студена вода и се прехвърля в цедка където остава докато се отцеди от водата и до употреба.

Салата с леща и сос от тахан и лимон

Същевременно се приготвя заливката: Всички продукти се смесват в блендер и се пасират до получаване на хомогенна смес.

Салата с леща и сос от тахан и лимон

Руколата се слага на дъното на чинията, в която ще бъде сервирана салатата. Морковите се почистват и настъргват на едро ренде. Разстилат се в чинията върху руколата. Върху морковите се насипва сварената, отцедена от водата леща. Салата се наръсва с бадемите и стафидите.

Салата с леща и сос от тахан и лимон

Залива се със соса и може да бъде сервирана. Да ви е сладко!

Салата с леща и сос от тахан и лимон

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Салата с леща и сос от тахан и лимон
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , , ,

7 COMMENTS :

  1. By Elena Dimitrova on

    Миме
    прекрасна, много интересна салата.Сосът също е чудесен. По твоя рецепта за Бъдни вечер приготвих Тахиносалата. Чудесна стана.
    Весели празници !

    Reply
  2. By vesela on

    Честита Коледа, Мария!
    Нека късмета никога не напуска дома ти, бъдете много здрави!

    Reply
  3. By Теменужка Оранжева on

    Салатката се оказа много вкусна! Прекрасен начин да накарам детето да яде леща! Благодаря за рецептата! Всичко най- добро ти желая!

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)