февруари 4

Салата с круши, рукола, синьо сирене и орехи

За съчетанието от рукола, синьо сирене, орехи и круши може да се каже, че е Класика при салатите. В комбинация с прекрасния дресинг от малинов оцет, зехтин, мед и чесън за мен тази салата е перфектна! Срещат се множество вариации, които също са добри, но за сега не искам да се спирам на тях, просто защото за мен това съчетание от продукти е прекрасно!

Тази салата се приготвя невероятно лесно и бързо, макар че ако разполагате с повече време и желание, може да подобрите още малко нещата като запечете ореховите ядки и карамелизирате леко крушите, а след това ги фламбирате с малко бренди. С това салата ще стане още по-вкусна и някак по-изискана. 

Салата с круши, рукола, синьо сирене и орехи

  • Ако не ползвате бейби рукола, окъсайте листата от стъблата, а ако са по-едри, ги накъсайте допълнително с ръце.

Необходими продукти:

  • 125 гр. бейби рукола
  • 55 гр. начупени орехови ядки
  • 100 гр. синьо сирене
  • 445 гр. (2 бр.) зрели круши

За соса:

  • 4 гр. (1 скилидка) чесън
  • 43 гр. (6 супени лъжици) маслиново олио (зехтин)
  • 40 гр. (4 супени лъжици) малинов оцет
  • 20 гр. (1 супена лъжица) мед
  • 1 равна чаена лъжица сол 
  • ¼ чаена лъжица черен пипер

Начин на приготвяне:

Добре е първо да приготвите заливката (дресинга), за да може продуктите взаимодействат по между си, докато оформите салатата. Всички продукти се слагат в блендер. 

Размесват се, докато се получи гладък сос. Тази заливка се съхранява добре и в хладилник (в добре затворен съд). 

Руколата трябва предварително да се измие и подсуши. Ако има как запечете малко орехите, това ще направи салата по-вкусна. Синьото сирене се нарязва на малки парченца (хапки). Руколата, парченцата синьо сирене и орехите се смесват в голяма купа и се разпределят куполовидно в голяма чиния (плато) или в индивидуални. 

Крушите се нарязват на ивици или кубчета (според предпочитанията ви). Слагат се върху салата непосредствено, преди да бъде сервирана.

Ако салата ще бъде сервирана на празненство, може да наръсите крушите с малко лимонов сок, така ще запазят светлия си цвят за по-дълго. Разпределете дресинга върху салатата и я сервирайте.

Да ви е сладко!!! ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , ,

2 COMMENTS :

Коментиране (Leave a Reply)