март 11

Салата с авокадо и орехи

Салата с авокадо и орехи

Обикновената комбинация от няколко вида салати и авокадо се превръща във впечатляващо вкусна салата когато се залее с дресинг приготвен от орехово олио, орехов оцет, захар, сол и пипер! В блога има и друга салата, която на външен вид много прилича на тази (Салата с авокадо, орехи, сусам и заливка от соя сос, сусамово олио и мед), но на вкус много се различават. Това е една от най-хубавите салати с авокадо, които съм опитвала! Важна роля за неповторимият (силно впечатляващ вкус), играе заливката, която се приготвя с орехово олио (walnut oil) и орехов оцет (walnut vinegar). Те придават страхотен аромат на салатата! Намират се трудно, в региона където живея (открих ги в магазин за БИО продукти) и определено са скъпи, но истината е, че си заслужават всеки цент. 

Салата с авокадо и орехи

Салата с авокадо и орехи

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • От по-долу посочените продукти се получават до 4 порции салата за основно или двойно количество за предястие. На снимките в публикацията се вижда приготвянето на 3 бр. салати за основно ястие, за които съм ползвала Crunchy Salad Mix (125 гр.), който съдържа посочените по-долу видове салата плюс обикновена маруля.
  • Ако не намерите орехово олио (walnut oil) и орехов оцет (walnut vinegar)може да ползвате балсамски оцет и маслиново олио (зехтин), макар че резултата съвсем няма да е същият. 
  • Рецептата е адаптирана от книгата на „Στης Αθηνάς“.

Салата с авокадо и орехи

Необходими продукти:

  • 3 чаени чаши накъсана на едро салата лоло росо (lollo rosso)
  • чаени чаши накъсана на едро салата айсберг (iceberg)
  • чаени чаши накъсана на едро салата фризе (frisse)
  • 3 чаени чаши накъсана на едро салата радичо (radicchio)
  • 4 броя авокадо нарязано на филии
  • 150 гр. орехи, нарязани на едри парчета
  • сусам за наръсване – по желание

За заливката (дресинг):

  • 200 мл. орехово олио (walnut oil)
  • 100 мл. орехов оцет (walnut vinegar)
  • 3 супени лъжици захар
  • 1 чаена лъжица сол 
  • ½ чаена лъжица черен пипер

Начин на приготвяне:

Продуктите за заливката се смесват в блендер или купа и се разбъркват докато се смесят хомогенно. Оставя се на страна до употреба.

Салата с авокадо и орехи

Различните видове салати се смесват в голям купа, след което се разпределят по съдовете, в които ще бъде сервирана салата. По повърхността в кръг се разпределя нарязаното на парчета авокадо (по 1 бр. за всяка порция. В центъра се насипват орехите. Всяка салата се залива с 5-6 супени лъжи от дресинга и може да бъде сервирана. 

Салата с авокадо и орехи

Размесете хубаво, преди да консумирате и може да я нападате! 🙂 Да ви е сладко!!!

Салата с авокадо и орехи

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Салата с авокадо и орехи
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , , ,

6 COMMENTS :

  1. Pingback: Салата с авокадо, орехи, сусам и заливка от соя сос, сусамово олио и мед – My Cooking Book Blog

  2. By elena on

    Миме,
    салатата е страхотна, подходяща за всички постещи.Аз си приготвям сама орехово олио и оцет.Просто поставям сурови ядки в различна по вид растителна мазнина или в домашен ябълков оцет.Най – често използвам олио от гроздови семки.То няма силен аромат и ореховите ядки му придават още по – добър вкус.Но истинското студено – пресовано олио от орехи се приготвя от самата ядка и наистина е скъпо, но много ароматно.
    Поздрави !

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря за отзива, Еленче!
      Минавало през ума да накисна орехи в зехтин и в ябълков оцет, за да видя как ще се получат, но все още не съм достигнала до това да го направя…
      А както пишеш и ти едва ли ще се получи същият аромат, както е при закупените. Виж за оцета имам повече надежда, нали е киселина, възможно е да извлече повече вкус и аромат. Купешкият орехов оцет ухае доста по-силно от олиото.
      Май сега да взема да натъпча едно малко бурканче с орехи и ще ги залея с ябълков оцет, да видим какво ще стане…
      Проблема не е само в това, че са скъпи, не се намират лесно…
      Слънчеви поздрави!

      Reply
      1. By Дания Василева on

        Здравейте! Рецептата звучи много добре. Намерих въпросното олио,но се затруднявам в откриването на оцета… дори и в интернет не откривам. Вие от къде го взехте? 🙂

        Reply
        1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

          Привет, Дания!
          И аз имах проблем с намирането на оцета. Помолих моя позната живееща в столицата (Никозия) да ми купи, но там от където го вземала обикновено, нямало и ми прати малко количество от нейният. Не съм виждала оригиналната опаковка, за да помогна с марка…
          След коментара на Елена, открих рецепта как да си направя (http://www.cottagesmallholder.com/walnut-vinegar-recipe-3159/) – след няколко месеца ще има зелени орехи… затова не съм търсила повече.

          Reply
        2. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

          п.п. При търсене в Иинтернет бързо намерих от къде може да се закупи онлайн, но в зависимост кой къде живее, доставката може да е скъпа…

          Reply

Коментиране (Leave a Reply)