октомври 26

Салата с авокадо, грейпфрут, нар и босилек

Салата с  авокадо, грейпфрут, нар и босилек

Пъстра и свежа, може би малко необичайна, но много вкусна е салата от днешният ми пост. Съставена е изцяло от плодове и ако това ви притеснява по някаква причина (да кажем, че не ви прилича съвсем на салата), може да добавите накъсана маруля или друга подходяща зеленина. 🙂 Може да се сервира с печено на скара месо или с каквото друго ви харесва! Подходяща за поднасяне на бюфет. Между другото абсолютно същите плодове в съчетание с листенца от мента, прясно изцеден портокалов сок и мед са страхотен десерт! 

Салата с  авокадо, грейпфрут, нар и босилек

  • За рецептата съм ползвала 2 бр. авокадо, чието тегло преди почистване беше 480 гр.
  • Използвала съм сегментите на 1 грейпфрут с тегло 400 гр. Чистото тегло вложено в рецептата 220 гр.
  • Вместо меласа от нар може да ползвате меласа от грозде или пчелен мед.

Необходими продукти:

  • 2 едри плода авокадо 
  • 220 гр. сегменти от грейпфрут
  • ½ чаена чаша зрънца от нар
  • 15-20 листа от босилек
  • 50 гр. кедрови ядки, предварително запечени

За дресинга:

  • 40 гр. (4 супени лъжици) маслиново олио (зехтин)
  • 3 супени лъжици ябълков оцет
  • 1 чаена лъжица меласа от нар 
  • ½ чаена лъжица лека горчица (mild mustard), ползвала такава на „Hellmann`s“ 
  • ½ чаена лъжица сол
  • ¼ чаена лъжица сумак (Sumac)
  • по желание 1-2 чаени лъжици Песто сос

Начин на приготвяне:

Пригответе си всички нужни продукти. Грейпфрута се почиства и сегментите се отделят като се обелва ципата около тях или се отделят с помощта на остър нож. Авокадото се разрязва на половина, ядката се отстранява, обелва се и след това се нарязва на парчета.

 Всички продукти за дресинга се смесват в буркан с капак. Затваря се добре и се разклаща енергично, докато се смесят хомогенно. 

В съд подходящ за сервирането на салата се смесват авокадото, сегментите от грейпфрута и зрънцата от нар, и кедровите ядки, ако имате такива. Добавят се листата от босилек и салата се залива с дресинга.

Аз нямах кедрови ядки, но при приготвянето на рецептата се сетих, че имам песто сос и така реших да добавя 1-2 чаени лъжици от него към дресинга. По този начин компенсирах липсата на кедровите ядки. 

 Може да я сервирате. Да ви е сладко!

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
Recipe Name
Салата с авокадо, грейпфрут, нар и босилек
Published On
Average Rating
5 Based on 6 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , ,

6 COMMENTS :

  1. By elena on

    Чудна е салатата Мария.У дома сме почитатели на плодови и зеленчукови салати.Много често те ни служат като предястие, а с добавка на кълнове и като основно ястие.Твоето предложение е чудесно, в България по това време се предлага нар.
    Поздрави !

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Чудна идеята за кълнове!
      Смятам, че много ще си подхождат с тази салата особено ако са пшеничени.
      И сега като мисълта ми тече в тази посока, си представям салатата и с добавка на „перлена“ пшеница, пак ще стане по-хранителна!
      🙂
      Дани даде хубава идея (коментар във ФБ), за замяна на грейпфрута с помело, което ще е чудесно ако не се намират хубави плодове грейпфрут.
      Поздрав най-сърдечен и от мен!

      Reply
  2. By Кристина on

    Невероятно вкусна салата! Направихме си я с мед в дресинга, поради липса на време за приготвяне на меласата, с балсамов бял оцет (поради липса на ябълков) и с ливански кедрови ядки на тиган! Благодаря за чудесната рецепта – вече ни е любима!

    Reply
  3. By Оля on

    Много лека и необикновено свежа салата. Снимката е прекрасна и като я видях, днес специално купих всички продукти за салатата. Получи се вкусно, полезно и оригинално! Ще я направя за Нова година и ще се постарая да бъде красива като на снимката.

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)