юни 16

Салата Критикос Такос (Κρητικός Τάκος)

Салата Критикос Такос (Κρητικό Τάκος)

Салата Критикос Такос („Κρητικός Τάκος или „Κρητικό ντάκο – изписва се и по двата начина) е първото нещо което, ще опитате ако посетите остров Крит. Местните хора твърдят, че консумацията на ечемичен хляб и сухари (съдържащи се в нея), е една от тайните за дълголетието им. Такос (или Дакос)е наименованието на вид сухари – Паксимадя (Παξιμάδια), които участват в състава на салатата. Съдържа още няколко вида салата (айзберг, лоло росо, фризе или обикновена маруля), домати, сирене „Фета“ и каперси. Подправя се с риган, лимонов сок и маслиново олио. Чудесна е през летните горещини по Средиземноморието. Семпла и свежа, много вкусна, засищаща и здравословна!!! Ще се радвам да се услади и на вас.

Салата Критикос Такос (Κρητικός Τάκος)

  • По-долу посочените продукти са достатъчни за 4 порции.

Салата Критикос Такос (Κρητικό Τάκος)

Салата Критикос Такос (Κρητικό Τάκος)

Необходими продукти:

За потапяне на сухарите:

  • 1-2 бр. (200 гр.) домати 
  • 1 чаена лъжица сух риган
  • ½ чаена лъжица сол
  • ½ чаена лъжица черен пипер

За салатата:

  • 6 чаени чаши накъсана или нарязана на едро салата лоло росо (lollo rosso)
  • 6 чаени чаши накъсана или нарязана на едро салата „айсберг” ( iceberg)
  • 1 чаена чаша накъсана или нарязана на едро салата фризе или обикновена маруля
  • домата нарязани на кубчета
  • 400 гр. сирене „Фета”, нарязано на кубчета или натрошено с вилица
  • 2 супени лъжици каперси
  • риган за наръсване

За дресинга:

  • 150 мл. маслиново олио (зехтин)
  • 100 мл. прясно изцеден лимонов сок
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Всички видове салата се измиват и подсушават, след което се накъсват с ръце и се замерват нужните количества. Смесват се в голяма купа и се размесват внимателно, така че отделните видове да се смесят равномерно. Всички продукти за заливката се смесват в блендер или шейкър (може и в обикновена чаша, която се покрива с плътно опънато домакинско фолио). Размесват се до хомогенност. Приготвя се сместа за потапяне на сухарите: всичко се смесва в блендер и се пасира. Сухарите се накисват в получената смес и се оставят в нея за около минута или колкото е нужно да се напоят и омекнат, но без да стават разкашкани. Ако е необходимо се обръщат и от другата страна.

Салата Критикос Такос (Κρητικό Τάκος)

Салатите се разпределят на дъното на чиниите, в които ще бъде сервирана салатата.  Добавят се накиснатите Такос (сухари), които се покриват с нарязаните на парчета домати. Може да се ползват и чери домати нарязани на половинки. Върху доматите се слага натрошеното или нарязано на кубчета сирене „Фета”. Поръсва се каперсите и се залива равномерно с дресинга. 

Салата Критикос Такос (Κρητικό Τάκος)

Сервира се веднага! Да ви е сладко!!!

Салата Критикос Такос (Κρητικό Τάκος)

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Салата Критикос Такос (Κρητικό Τάκος)
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , , , ,

8 COMMENTS :

  1. By didatzeni on

    Добро утро от ветровита,но гореща Атина. Днешното ти предложение е най-доброто за летните горещини,препоръчвам го на всички. Вкусно,бързо,засищащо и не натоварващо организма! Хубава и прохладна събота на теб и Кипър !!!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Добро да е Диде!
      И тук си е горещо вече и такива храни са за предпочитане 🙂
      Поздрави и от мен!

      Reply
  2. By Tania on

    Мария,интересно предложение за летните горещини.
    И да те помоля нещо-да провериш защо получавам на моята поща коментари към твои публикации,както и твои отговори? Не мога да си обясня това!
    Приятен и прохладен уйкенд!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Таня
      радвам се, че рецептата ти е харесала!
      Получаваш коментари защото си се абонирала за тях! Може да откажеш абонамента си и няма да ги получаваш. В края на всеки e-mail има опция за отказ от получаването им.
      Когато пишеш коментари, гледай да не кликваш върху кутийката под формата за коментари, която е за абонамент за коментарите. Виждам че си се абонирала и за коментарите към този пост! Когато получиш отговора ми, може да се откажеш от получаването на e-mail по този въпрос!
      Ако нещо се затрудниш пиши ми, ще видя дали мога аз да откажа от тук, макар че е по-лесно ти да го сториш!
      Поздрави!

      Reply
  3. By Pynjeck on

    Zdravej Maria!
    Predi nakolko meseca popadnah na twoja blog i poniakoga s udowolstwie probvam twote recepti. Ziveja v Warsaw i za suzalenie ne vsichki produkti moga da nameria tuk. Naprimer sucharite dacos ot echemichen chliab. Moze bi znaesz recepta za takuv chliab? Shte ti buda mnogo blagodarna.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Pynjeck,
      В момента нямам под ръка конкретна рецепта. Но ако напишеш paximadia в Google със сигурно ще намериш доста рецепти.
      Мисля, че може да си направиш лесно такива сухари, като ползваш която и да е рецепта за хляб и вместо обикновено брашно да ползваш ечемично. Най-често тестото се оформя на рула (фитили) и се разграфява, сякаш искаш да го нарежеш на филии, но без да се отделят. След изпичане парчетата се отделят и се изсушават допълнително във слаба фурна. Може да си направиш или закупиш и пресни пълнозърнести или ечемични питки (със сигурност там където живееш има специализирани пекарни) и просто да ги изсушиш, т.е. да станат на сухари.
      Поздрави!

      Reply
  4. By Eli Hubenow on

    Maria, mnogo blagodaria za otgowora, ste potursia recepta:-) Pozdrawi, E.

    Reply
  5. Pingback: Ечемичени Паксимадя (Παξιμάδια) и Дакос (ντάκος)

Коментиране (Leave a Reply)