март 25

Рула от тиквички с крема сирене и фета

Рула от тиквички с крема сирене и фета

Такива рулца опитахме преди време на един рожден ден. Много ми харесаха и затова ги пресъздадох и оформих рецепта. Може да бъдат сервирани като мезе с подходящ алкохол, като предястие или като част от бюфет. Биха могли да се приготвят от предният ден, което ги прави чудесни за посрещане на гости.  

Рула от тиквички с крема сирене и фета

  • Вместо пресен копър може да се ползва пресен босилек, джоджен, мащерка или друга подправка. Може също да ползвате комбинация от няколко подправки. 

Необходими продукти:

  • 1500 гр. тиквички Zucchini

За плънката:

  • 260 гр. крема сирене филаделфия
  • 150 гр. сирене „фета“
  • 60-70 мгр. течна животинска сметана 35%
  • 1 щипка бял пипер
  • сол ако е необходимо, в зависимост от солеността на ползваното сирене
  • 2 скилиди (3-4 гр.) чеснов лук
  • 4 супени лъжици пресен копър, нарязан на ситно

За соса:

  • 300 гр. кисело мляко
  • бял пипер
  • сол
  • чеснов лук, настърган
  • копър, нарязан на ситно

Начин на приготвяне:

Тиквичките се измиват хубаво, не се белят. Двата им края се подрязват, след което се нарязват на тънки парченца (на 2 на мандолина ренде). Запичат се на скара, колкото да омекнат. При мен (на грил за сандвичи) запичането отнемаше 5-6 минути. Натрупват се в подходящ съд и се оставят да изстинат напълно.

Рула от тиквички с крема сирене и фета

Приготвия се плънката: Двата вида сирене, сметаната и белият пипер се смесват в купа. Разбърква се до хомогенност. В зависимост от консистенцията на ползваните сирене може да се наложи да добавите повече или по-малко сметана – сместта не трябва да е прекалено гъста, но не и рядка, за да не тече. След това се добавят подправките. Приготвя се и соса (по-желание), за да може да престои и подправките да се свържат помежду си. Тиквичките се оформят на рула, след като изстинат напълно. В единият край на всяка тиквена лентичка се слага около чаена лъжичка плънка, след което се навива на руло.

Рула от тиквички с крема сирене и фета

Подреждат се в подходящ за сервиране съд. Ако няма да се сервират веднага, се покриват с прозрачно домакинско фолио и се съхраняват в хладилник. Да ви е сладко!

Рула от тиквички с крема сирене и фета

ТУК може да видите всички снимки.  

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Рула от тиквички с крема сирене и фета
Published On
Average Rating
41star1star1star1stargray Based on 6 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , ,

2 COMMENTS :

  1. By Васи on

    Такова предястие предлагат в по-луксозното ни селско заведение и е най-любимото ми нещо! Леко и свежо, с нежна текстура на плънката и мека хрупкавост на тиквичките, деликатно доловим аромат на чесън и изискан завършек с няколко капки зехтин за разкош. Абсолютно съвършенство! Има го и в патладжанен вариант, но той изобщо не може да се сравнява с този!

    Reply
  2. By elena on

    Миме,
    много често правя това вкусно предястие / мезе /.Даже често правя рулца с краставица, с червена печена пиперка, с патладжан и с тиквички в едно плато.Чудесно, много лесно и красиво се получава.Тази година също мисля да засеем повечко тиквички за тази цел, а и за употребата на цветове.
    Поздрави и лека и спорна нова седмица !

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)