април 21

Реване с аромат на ванилия и лимон

Реване с аромат на ванилия и лимон

Това е реването на моята майка. Не знам дали поради този факт или просто защото рецептата наистина е много добра все се връщаме към него, въпреки че обичаме да опитваме различни рецепти. Реването от днешната ми публикация е много приятно на вкус и е изключително лесно за приготвяне. 

Реване с аромат на ванилия и лимон

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.

https://picasaweb.google.com/116611244065280188345/edDsdH#

  • Ползвала съм тава с размери 35 х 22 см., може да се ползва и малко по-голяма тавичка. Тестото стигаше до половината на тавата, но като се изпече я напълни. С оглед по-лесното сиропиране е добре тавата да е съвсем мъничко по-голяма от тази която аз съм ползвала.

Реване с аромат на ванилия и лимон

За тестото:

  • 210 гр. (6 бр.) белтъци
  • 113 гр. (6 бр.) жълтъци
  • 190 гр. (12 супени лъжици) захар
  • 145 гр. (12 супени лъжици с връх) брашно
  • 2 чаени лъжици бакпулвер
  • зрънцата на 1 шушулка ванилия или 2 пакета синтетична ванилия 
  • 2-3 супени лъжици настъргана лимонова кора
  • + олио за намазване на тавата
  • + брашно за наръсване на тавата

Реване с аромат на ванилия и лимон

За сирапа:

  • 330 гр. (1 ½ чаени чаши) захар
  • 520 гр. (2 ¼ чаени чаши) вода
  • шушулката от ванилията или 1 пакет синтетична ванилия 

Начин на приготвяне:

Най-напред се приготвя сиропа: Ако ползвате ванилова шушулка я разрежете на половина с помощта на остър нож. Зрънцата от сърцевината и се остъргват с ножа и се оставят на страна. Ваниловата шушулка, вода и захарта предвидени за сиропа се смесват в малка тенджера (1). Слагат се на умерено силен огън. Разбърква се периодично, докато захарта се разтопи. Когато заври, огънят се регулира и сиропа се оставя на тих огън за около 5 минути (2). Отстранява се от огъня. Ако ползвате синтетична ванилия, я добавяте към готовият сироп. Охлажда се. За целта може да сложите съда със сиропа в купа или тава пълна с вода и лед (3).

Реване с аромат на ванилия и лимон

Белтъците се разбиват на сняг с половината захар. Отделно се разбиват жълтъците с останалата захар и ваниловите зрънца. Биенето продължава докато сместа побелее, увеличи обема си и стане на пухкав крем. Добавя се брашното смесено с бакпулвера. Разбъркват се докато се получи гладка, хомогенна и сравнително гъста смес. Към жълтъчната смес на порции се добавят разбитите на сняг белтъци. Бърка се внимателно със дървена лъжица или шпатула.

Реване с аромат на ванилия и лимон

Получената смес се изсипва в тава намазана с олио и  поръсена с брашно. Заглажда се с лъжица и се пече в предварително затоплена умерена фурна. Аз загрях фурната 180°С, включени горен и долен реотан и вентилатор. Пека така за около 10 минути (докато реването се надуе, изпълни тавата и повърхността му порозовее), след това намалявам температурата до 175°С и пека още 15 минути. Готовността може да се провери с клечка.

Реване с аромат на ванилия и лимон

Когато се извади от фурната се оставя да се охлади леко за 5 минути, колкото да не е супер горещо. Ще забележете, че реването ще спадне леко – това не бива да ви притеснява, нормално е. Сиропира се със студеният сироп. Когато изстине напълно се нарязва на парчета В случая аз съм получила 15 четириъгълни парчета.

Реване с аромат на ванилия и лимон

Съхранява се в хладилник. Може да се сервира с бита или заквасена сметана. Тук може да видите вариант на това реване с праскови. Да ви е сладко!!!

Реване с аромат на ванилия и лимон

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Реване с аромат на ванилия и лимон
Published On
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 7 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , ,

18 COMMENTS :

  1. By Ева Тонева on

    Разкошно реване, Мария! Ароматно, вкусно и поднесено с финес. Прекрасен уикенд ти желая! 🙂

    Reply
  2. By Мира on

    Чудно реване виждам тук…ароматно и сочно!
    Не съм правила от много време,благодаря за идеята!
    Поздрави и усмихнат ден!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Мира, значи с този си пост ти давам чудесен повод да си припомниш вкуса на този семпъл и вкусен десерт! 🙂
      Поздрави!

      Reply
  3. By Ева Бор on

    Охх как ми се прииска сега и аз да си спретна едно реване … чудно изглежда Мария! Благодаря за рецептата и наистина мисля да го опитаме 🙂
    Сърдечни поздрави!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Ева, недей да чакаш – просто го забъркай!
      Страхотно е!
      Ще се радвам да го приготвиш и да ви се услади, както и на нас!
      Поздрав най-сърдечен и от мен!

      Reply
  4. By Мъх on

    Е такова нещо не съм яла от детската градина май… сега като стана дума и ми се прииска;)
    Ще го опитам, вярвам вкъщи ще бъде оцененео!
    Хубава слънчева неделя!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Радвам се, че съм ти припомнила нещо забравено!
      🙂
      Поздрав най-сърдечен! Успешна да е новата седмица!

      Reply
  5. Pingback: Реване с Праскови | My Cooking Book Blog

  6. By Нели on

    Здравейте!
    Опитах тази невероятна рецепта и съм много доволна от резултата!
    Благодаря,че я споделихте с нас!

    Reply
      1. By Фатме on

        Здравей Мария, мн е хубава рецептата само искам да попитам кога се прибавят лимоновите коричка , мн благодаря.

        Reply
        1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

          Здравей, Фатме!
          Лимоновите корички се добавят след като яйцата и захарта се разбият хубаво, така че да се получи пухкав крем.
          🙂

          Reply
  7. By Диана on

    Здравейте! Имату чудесен сайт и рецепти. А реването надмина очакванията ми 🙂 Бухна страхотно и стана много пухкаво! Голяма вкусотия! Поздравления за оригиналните рецепти!

    Reply
  8. By Вили on

    Блата е супер,но сиропа е недостатъчен!Трябва да се увеличи според мен?

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря за отзива Вили!
      Винаги можеш да добавиш още сироп, ако смяташ че ще така ще ти хареса повече! 🙂

      Reply

Коментиране (Leave a Reply)