май 24

Пролетна супа с листа от цвекло

Пролетна супа с листа от цвекло

Обичате ли цвекло? У дома го обичаме и от него си приготвяме често различни гозби. Това е една бърза за приготвяне и непретенциозна супичка, която е много вкусна, въпреки цялата си непретенциозност!

Пролетна супа с листа от цвекло

Най-основно за приготвянето на тази цвекълцова супа ще са ви нужни няколко моркова, лук, фиде или ориз и масло (това което е показано на снимката), останалите продукти могат да бъдат според предпочитанията или в зависимост от това, с които разполагате в къщи. Аз лично я предпочитам със застроика, но в случая трябваше да я приготвя без застройка.

Необходими продукти:

  • 20  бр. големи (280 гр.) листа от цвекло
  • 90-100 гр. моркови, почистени
  • 70 гр. кромид лук
  • 75 гр. (1 стрък) пресен (зелен) лук (по желание)
  • ½ ч.ч. фиде или ориз
  • 40 гр. (2 супени лъжици) масло
  • 30 мл. (2 супени лъжици) маслиново олио (зехтин)
  • 2 чаени лъжици сол 
  • ½ чаена лъжица черен пипер  
  • 1-2 зеленчукови или пилешки бульона

За застроика (по желание):

  • 1 жълтък
  • 2-3 супени лъжици кисело мляко

Начин на приготвяне:

Морковите и лука се задушават в маслото. Добавя се нарязаните листа от цвекло – също се задушават. Всичко се залива с гореща вода, подправя се със бульон, сол и черен пипер на вкус. Последно се прибавя фидето (или ориза) и супата се оставя на тих огън да къкри до готовност. По желание може да се застрои.

Да ви е сладко! Вижте Солен кекс (хляб) с листа от цвекло – чудесно се допълва със супичката.

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Пролетна супа с листа от цвекло
Published On

Етикети:, , , , , ,

Коментиране (Leave a Reply)