Постен морковен кейк

Постен морковен кейк

Постен морковен кейк

Днес на дневен ред е рецептата за този супер лесен и много вкусен постен морковен кейк. Нещо сладичко за тези, които постят в момента, но не само за тях! Вместо моркови, може да използвате дюли, ябълки, тиква и каквото друго ви се стори подходящо. Една идея по-вкусен става когато се приготвя със смес от бяло и пърнозърнесто брашно. Опитайте го и вие!

Постен морковен кейк

(short link)

Постен морковен кейк

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл. 
  • Ползвам продълговата тава pyrex с размери 35 х 22 см.
  • Рецептата е адаптирана от https://www.athenarecipes.com

Постен морковен кейк

Необходими продукти: 

  • 200 мл. олио
  • 220 гр. захар
  • 1 чаена лъжица сол
  • 1 чаена лъжица канела на прах
  • 50 мл. коняк, бренди или друг ароматен алкохол
  • 400 мл. топла вода
  • 500 гр. обикновено или пълнозърнесто брашно 
  • 3 чаени лъжици бакпулвер
  • 300 гр. моркови настъргани на едро ренде
  • 150 гр. орехи нарязани на едро
  • + олио за намазване на тавата
  • + брашно за наръсване на тавата

Начин на приготвяне:

Покрийте дъното и стените на тавата  с хартия за печене. Включете фурната да загрява на 200°С, работеща с долен и горен реотан и вентилатор.  

В дълбока купа смесете олиото, захарта, солта, канелата, коняка и водата. Разбъркайте за кратко, колкото да се смесят. Ако ползвате миксер, пуснете го на ниска степен и подберете по-дълбока купа, за да не пръска. Смесете бакпулвера с брашното и ги добавете към останалите продукти в купата. Разбъркайте до еднородно тесто. Спрете миксера, добавете  настърганите моркови и нарязаните орехи. Разбъркайте със шпатула докато се смесят равномерно с тестото. 

Постен морковен кейк

 

Сипете получената смес в тавата (предварително застлана с хартия за печене). Разпределете на равномерен слой и загладете повърхността с лъжица. Сложете тавата на средна скара в предварително затоплената фурна и печете 40-45 минути. Може да проверите готовността с клечка.

Оставете изпеченият кейк на стайна температура, докато изстине напълно. След това може да нарежете на парчета, да поръсите с пудра захар и настъргани моркови и да сервирате. Да ви е сладко!

Постен морковен кейк

 ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Постен морковен кейк
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

18 thoughts on “Постен морковен кейк

  1. Здравейте, Честно казано този сладкиш стана по-вкусен отколкото очаквах. Малко го измених. Направих го с дюли и лимонова кора. Очаквах да стане малко глетав, но нямаше такова нещо. За съжаление го преполовихме още топъл, а се оказа че е по-вкусен като изстине, дори на другия ден. Успех.

    1. Нели, сладкиша става невероятен! А това че е постен и е с толкова малко продукти го прави още по-уникален!
      Със сигурност и с дюлите е станал страхотен!
      Аз къд днешна дата съм го правила с ябълки и тиква, но сега се намират и дюли и с удоволствие ще опитам и с тях!
      Опитай го и с пълнозърнесто брашно – на мен с него още повече ми допада!
      И е вярно, че е по-вкусен като отлежи 🙂
      Поздрави!

  2. Здравей,
    кейкът наистина е чудесен, правила съм го поне 3-4 пъти, винаги с моркови. Видях рецептата в едно предаване по гръцката телевизия, с разликата, че се залива като изстине с бял крем от крема сирене, сантиги и пудра захар.
    Поздрави от Каламата и весели празници!

    1. Привет, Жани!
      Със сигурност една такава глазура ще е страхотно допълнение, макар че тогава няма да е постен!
      Опитай някой път да смесиш брашното с пълнозърнесто брашно! Не е за вярване, колко по-вкусно става!
      Аз го правя сравнително често, че е икономичен и бърз, пък е страшно вкусен!

  3. Наистина става става страхотен сладкиш. Поздрави за рецептата!

  4. Здравейте, мислите ли,че ако заменя пълнозърнестото брашно с безглутеново,ще се получи рецептата или не?

    1. Привет Дани!
      Нямам никакъв опит с безглутеново брашно и не мога да ти кажа как точно би се получило с него.
      Това което знам със сигурност е, че различните видове брашно имат различно тегло и различна абсорбираща способност. Възможно е в определени случаи (в зависимост от вида на брашното) да трябва повече или по малко от посоченото в рецептата. Преценям това по вида на тестото, което се получава, при положение, че знам как изглежда приготвено така както е било в оригинал (т.е. най-често с бяло брашно).
      Смятам, че ако по принцип ползваш такова брашно, би трябвало и сама да се ориентираш как да нагодиш рецептата.
      Ако я приготвиш кажи как се е получило, ще е полезно и за др. хора.
      Весело посрещане на празниците!

      1. Благодаря Ви,за отговора. Определено ще пробвам рецептата и с безглутеново брашно, и ще споделя опит.

        1. Снощи го направих късно, за да го хапваме днес студен. Страхотен стана, всички са много доволни. С подобни вкусотии постите минават много по-бързо и лесно :))
          Добавих стафиди, а алкохолната напитка, която ползвах, беше ром. Само като си мисля и почвам да се облизвам :))

  5. Рецептата е чудесна, мисля да я изпробвам, благодаря! Но искам да отбележа, че единственият алкохол, разрешен през постите по канона е вино и то не във всички дни. :))

    1. Здравей, Натали!
      🙂
      Количеството на алкохола в рецептите винаги може да се замени с друга течност или да се пропусне когато рецептата се изпълнява от хора, които заради религиозни или други убеждения не желаят или не трабва да го консумират.
      В случая и по принцип когато употребявам думите „постен, постна, постно“ за храна (рецепта) по-скоро имам предвид това, че въпросната храна, ястие или десерт не съдържат животински продукти.
      Поздрав най-сърдечен!

  6. Приготвих сладкиша с дюли, но използвах лимецово брашно, като замених част от него с фини овесени ядки. Получи се много вкусен и ароматен десерт!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: