декември 3

Постен Морковен Кейк

Продължавам на кексова вълна 🙂 Нещо сладко за всички, които постят, пък и не само за тях! Един супер лесен и бърз десерт, който е постен и това съвсем не му пречи да бъде много вкусен! Вместо моркови, може да използвате дюли, ябълки, тиква и каквото друго ви се стори подходящо. Приготвяла съм този десерт и с бяло и с пълнозърнесто брашно.  Трябва да отбележа, че с последното, кейка се получава още по-добре. 

Имах други планове за публикациите през Декември, но явно моята техника винаги се разваля по това време на годината и лаптопа ми отново е на ремонт, а в него са някой от снимките, за публикациите, които смятах да представя. Надявам се, че поне ще го поправят по-бързо и  резултатно от предния път! Като се замисля май му е време за подмяна – достойно ми служи цели 10 години. Нова година – нов късмет! Знае ли човек?! Може пък и на мен да ми излезе късмета в това отношение! 🙂 Сега към рецептата!

Постен Морковен Кейк

  • Мерителната чаша е със съвместимост 250 мл. 
  • Ползвала съм продълговата тава pyrex с размери 35 х 22 см.
  • Рецептата е адаптирана тук.

Необходими продукти: 

  • 200 мл. олио
  • 220 гр. захар
  • 1 чаена лъжица сол
  • 1 чаена лъжица канела на прах
  • 50 мл. коняк, бренди или друг ароматен алкохол
  • 400 мл. топла вода
  • 500 гр. обикновено или пълнозърнесто брашно 
  • 3 чаени лъжици бакпулвер
  • 300 гр. моркови настъргани на едро ренде
  • 150 гр. орехи нарязани на едро
  • + олио за намазване на тавата
  • + брашно за наръсване на тавата

Начин на приготвяне:

Покрийте дъното и стените на тавата  с хартия за печене. Включете фурната да загрява на 200°С с включен долен и горен реотан и горещ въздух.  В дълбока купа се смесват олиото, захарта, солта, канелата, коняка и водата. Разбъркват се за кратко. Ако ползвате миксер, пуснете го на ниска степен и подберете по-дълбока купа, за да не пръска. Бакпулвера се смесва с брашното и се добавят към останалите продукти. Разбърква се докато се получи хомогенна смес. Миксера се спира и към сместа се прибавят настърганите моркови и нарязаните орехи. 

Разбъркват се с лъжица, докато се смесят добре. Получената смес се разстила в тавата (предварително застлана с хартия за печене). Заглажда се и се слага в предварително затоплената фурна. Печенето продължава около 40-45 минути. Проверява се с клечка. Когато изстине на пълно, се нарязва на квадрати. Наръсва се с пудра захар и се гарнира с малко настъргани моркови. Да ви е сладко!

 ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , ,

Posted 03.12.2012 by Maria Miteva-Christou in category "Веган и (или) Постни", "Десерти", "Кексове (кейк)

12 COMMENTS :

  1. By Нели on

    Здравейте, Честно казано този сладкиш стана по-вкусен отколкото очаквах. Малко го измених. Направих го с дюли и лимонова кора. Очаквах да стане малко глетав, но нямаше такова нещо. За съжаление го преполовихме още топъл, а се оказа че е по-вкусен като изстине, дори на другия ден. Успех.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Нели, сладкиша става невероятен! А това че е постен и е с толкова малко продукти го прави още по-уникален!
      Със сигурност и с дюлите е станал страхотен!
      Аз къд днешна дата съм го правила с ябълки и тиква, но сега се намират и дюли и с удоволствие ще опитам и с тях!
      Опитай го и с пълнозърнесто брашно – на мен с него още повече ми допада!
      И е вярно, че е по-вкусен като отлежи 🙂
      Поздрави!

      Reply
  2. By Жани on

    Здравей,
    кейкът наистина е чудесен, правила съм го поне 3-4 пъти, винаги с моркови. Видях рецептата в едно предаване по гръцката телевизия, с разликата, че се залива като изстине с бял крем от крема сирене, сантиги и пудра захар.
    Поздрави от Каламата и весели празници!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Жани!
      Със сигурност една такава глазура ще е страхотно допълнение, макар че тогава няма да е постен!
      Опитай някой път да смесиш брашното с пълнозърнесто брашно! Не е за вярване, колко по-вкусно става!
      Аз го правя сравнително често, че е икономичен и бърз, пък е страшно вкусен!

      Reply
  3. By Mariyana on

    Наистина става става страхотен сладкиш. Поздрави за рецептата!

    Reply
  4. Pingback: Най-лесният, бърз и мързелив Ябълков Сладкиш | My Cooking Book Blog

  5. By Дани on

    Здравейте, мислите ли,че ако заменя пълнозърнестото брашно с безглутеново,ще се получи рецептата или не?

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Дани!
      Нямам никакъв опит с безглутеново брашно и не мога да ти кажа как точно би се получило с него.
      Това което знам със сигурност е, че различните видове брашно имат различно тегло и различна абсорбираща способност. Възможно е в определени случаи (в зависимост от вида на брашното) да трябва повече или по малко от посоченото в рецептата. Преценям това по вида на тестото, което се получава, при положение, че знам как изглежда приготвено така както е било в оригинал (т.е. най-често с бяло брашно).
      Смятам, че ако по принцип ползваш такова брашно, би трябвало и сама да се ориентираш как да нагодиш рецептата.
      Ако я приготвиш кажи как се е получило, ще е полезно и за др. хора.
      Весело посрещане на празниците!

      Reply
      1. By Дани on

        Благодаря Ви,за отговора. Определено ще пробвам рецептата и с безглутеново брашно, и ще споделя опит.

        Reply
        1. By Стейси on

          Снощи го направих късно, за да го хапваме днес студен. Страхотен стана, всички са много доволни. С подобни вкусотии постите минават много по-бързо и лесно :))
          Добавих стафиди, а алкохолната напитка, която ползвах, беше ром. Само като си мисля и почвам да се облизвам :))

          Reply

Коментиране (Leave a Reply)