февруари 3

Понички (Bon Apeti)

Понички (Bon Apeti)

Хайде на поничките!!! Рецептата е семпла и е лесна за изпълнение. Получават се страхотни понички, които може да се поръсят с пудра захар,  да се покрият със шоколадова или захарна глазура (айсинг), ако ви се занимава повече. Чудни са за закуска! Сервирайте ги с чай, кафе, прясно мляко или горещ шоколад! 

Понички (Bon Apeti)

Понички (Bon Apeti)

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл. 
  • Тестото може да се замеси ръчно, с помощта на миксер или в машина за хляб. 
  • Всички продукти, трябва да са на стайна температура.
  • За изрязването на поничките съм ползвала чаша с диаметър 9.5 см. Дупката в средата е направена с кръгла формичка с диаметър 3.5 см.
  • От по-долу посочените продукти и с формичките споменати по-горе съм оформила 29 бр. понички.
  • Рецептата е адаптирана от https://www.bonapeti.bg

Понички (Bon Apeti)

Необходими продукти:

  • 7 гр. (½ супена лъжица) мая на прах
  • 5 гр. (1 чаена лъжица) захар за маята
  • 30 гр. (2 супени лъжици) хладка вода
  • 55 гр. (1 бр.) яйца
  • 187 гр. (¾ чаена чаша) прясно мляко, хладко
  • 60 гр. (3 супени лъжици) краве масло
  • 1 ванилия
  • 505 гр. (3 чаени чаши) брашно
  • 2.5 гр. (½ чаена лъжица) сол
  • 30 гр. (2 супени лъжици) захар
  • + олио за пържене
  • + пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Маята се смесва със захарта (1 чаена лъжица) и  хладката вода (2 супени лъжици). Поръсва се с малко от предвиденото за рецептата брашно и се оставя да шупне. Отнема около 10 минути.

Понички (Bon Apeti)

Брашното се смесва с останалата захар, солта и ванилията. Размесват се. Ако се меси на ръка или с миксер в брашнената смес се прави кладенче и в него се добавят останалите продукти.

Понички (Bon Apeti)

Аз в случая съм ползвала машина за хляб за замесването и втасване на тестото: на дъното на контейнера на машината съм изсипала течните съставка – хлакото прясно мляко, шупналата мая и разтопеното масло. Върху тях се насипва брашнената смес. Машината се пуска да работи на програма за замесване и втасване на тесто и се оставя да си свърши работата. 

Понички (Bon Apeti)

Втасалото тесто се премесва върху плот наръсен с брашно и се разточва на кора с дебелина 1 см. Аз разточих на по-тънко – кората ми беше с размери 46 х 30 см. С помощта на голям и малък ринг се изрязват кръгове. Първо се оформя големият, а с малкия се прави дупка в средата му. Тестото от малката дупка и изрезките се събират и се разточва, отново се оформят понички. Нареждат се върху хартия за печене и се оставят на топло докато удвоят обема си.

Понички (Bon Apeti)

Пържат се на маслена баня, на средна температура. Обръщат се, за да се изпържат и от двете страни. Щом станат златисти се изваждат. Отцеждат се върху скара или върху кухненска хартия.

Понички (Bon Apeti)

Поръсват се с пудра захар и може да се нападат! Да ви е сладко! 

Понички (Bon Apeti)

ТУК може да видите всички снимки

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Понички (Bon Apeti)
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Етикети:, , , , , , , ,

3 COMMENTS :

  1. By Dimi on

    Мила Мария,
    Очарована съм от теб и твоя блог!!!
    … а относно поничките..😍 Мже ли да се пекат вместо пържат?
    Поздрави!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря, Дими!
      Не съм пробвала как биха се получили ако се пекат, ако ти пробваш, не забравяй да сподлиш как стават печени!
      🙂

      Reply
  2. By Веси on

    Привет Мария!
    Извинявам се за глупавия въпрос, но какво е „маслена баня“?
    А поничките изглеждат страхотни!!!

    Reply

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Известяване за последващи коментари