юли 25

Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с водка

Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с водка

Да, с водка са и са невероятно вкусни!!!  Ако сте любители на макароните изделия, непременно опитайте тази рецепта!!! Със сигурнос ще стане една от любимите ви! 

Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с водка

Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с водка

  • От по-долу посочените продукти се получават 4-5 порции.
  • Рецептата е адаптирана от книгата „Στης Αθηνάς“ 

Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с водка

Необходими продукти:

  • 1 пак. (от 500 гр.) пенне ригате (Penne rigate)
  • 100 гр. масло
  • 100 гр. шунка, нарязана на квадратчета със страни 1 см.
  • 4 супени лъжици доматено пюре
  • 2 супени лъжици наситнен магданоз
  • 250-300 мл. сметана 35%  
  • 150 мл. водка
  • 1 чаена лъжица сол
  • ½ чаена лъжица черен пипер
  • допълнително магданоз за наръсване
  • пармезан за наръсване на готовите макарони

Начин на приготвяне:

Маслото се разтапя в малка тенджера. Към него се добавят доматеното пюре, солта, черният пипер, маганоза, нарязаната на парченца шунка, водката и сметаната. Същевременно макароните се пускат във вряща, подсолена вода смесена с малко маслиново олио или масло. Варят се според указанията на опаковката, при мен – 11 минути. Сместта за соса се загрява с разбъркване на слаб огън. Варенето пръдължава около 15 минути, от момента на завиране. Когато макароните се сварят се отцеждат от водата и се смесват с готовият сос.

Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с водка

Разпределят се в чинии и се наръсват с магданоз и пармезан. Сервират се веднага.  Да ви е сладко!!!

Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с водка

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с водка
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , ,

6 COMMENTS :

  1. By Еликсир on

    Мария,безспорно пастата изглежда много вкусна,даже по-вкусна от снимката на книгата,защото има повече сос!Барилла са и мои фаворити за паста,също и сосовете им са великолепни,а съчетанието на дом. сос и сметана в рецептата е страхотно !
    Само се питам каква е ролята и по-скоро с какво променя водката вкуса на соса,защото тя нали е спирт,а той се изпарява с варенето?Би ли споделила ти как го намираш спрямо сос без водка?

    Поздрави от мен!

    Reply
  2. By Levi on

    Много интересна рецепта, Марийче! Никога не ми е минавало през ум да включа водка! Ще се възползвам:)

    Сърдечни поздрави!

    Reply
  3. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

    Пастата е чудесна – опитайте я непременно!!! Имате поне две причини за това – тази рецепта е много вкусна, ужасно бърза за приготвяне и абсолютно мързелива – имам в предвид, че има макаронени ястия, които са си голяма врътня!

    Елексирче, тази година срещам вече на няколко места различни рецепти за паста с водка, така че предполагам, че явно е някаква модна тенденция 🙂
    Не мога със сигурност да твърдя, какво точно допринася за вкуса добавката на водка към соса и нямам представа дали би се получил толкова вкусен без нея…
    Би трябвало обаче да има разлика, иначе защо изобщо да се слага – по всяка вероятност е някаква тайнствена химична реакция, която става по време на варенето на соса – как иначе да си обясня този вълшебен вкус?!
    🙂

    п.п. За снимката от книжката – със сугурност макароните от нея са с по-малко доматено пюре, от колкото пише в рецептата 🙂

    Reply
  4. By Еликсир on

    Ще трябва да опитам,Мария!Наистина ми става любопитно,ще докладвам,когато опитам и аз!

    Пожелавам ти да изкарате жегите по-леко и по-бързо да идва прохлада при вас!

    Reply
  5. Pingback: Макарони Пенне със Сметанов сос и Маслини Каламата | My Cooking Book Blog

Коментиране (Leave a Reply)