октомври 11

Бисквити с фъстъчено масло (Peanut Butter Cookies)

Бисквити с фъстъчено масло (Peanut Butter Cookies)

В блога ми вече сте виждали рецепта за бисквитки с фъстъчено масло и Мусковадо, но тази рецепта е по-различна и ми се струва, че крайният резултат е дори по-вкусен! Тестото е с престояване в хладилника, което е чудесно за по-ангажираните домакини. Запичам ги малко повече и така стават хрупкави. Децата много ги харесват! Опитайте ги и вие!

Бисквити с фъстъчено масло (Peanut Butter Cookies)

Бисквити с фъстъчено масло (Peanut Butter Cookies)

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Рецептата е адаптирана от тук.
  • Към тестото може да се добавят около ¼ чаена чаша нарязани ядки, стафиди, шоколадов чипс и др. подобни, според предпочитанията ви.
  • Фъстъченото масло може да е Crunchy, т.е не идеално гладко а с мънички парченца фъстъци.

Бисквити с фъстъчено масло (Peanut Butter Cookies)

  • От долу посочените продукти може да се получат от 24 бр. (доста големи) до 32 бр. бисквити с по-нормален размер. Аз съм направила 32 бр. За големината им може да се ориентирате по първата снимка в поста, където една от бисквитите е в ръката ми. Дозата се побра в две големи правоъгълни тави (тези от фурната), които при мен са с размери 40 х 33 см.
  • Времето за печене ще зависи от големината на бисквитките. Според източника на рецептата големите се пекат 12-15 мин. Прецених, че за по-малките около 10 минути ще са достатъчни, но в последствие ми се видяха доста бели и след като опитах една бисквитка, реших да пека още докато се зачервят, за да станат и по-хрупкави. Ако желаете може да печете двете тави по отделно, като оставите едните бисквитки по-бели, а другите да се зачервят. След това ще прецените как ви харесват повече. 

Бисквити с фъстъчено масло (Peanut Butter Cookies)

Необходими продукти:

  • 115 гр. (½ чаена чаша) захар
  • 80  гр. (½ чаена чаша) кафява захар
  • 105 гр. (½ чаена чаша) меко масло
  • 150 гр. (½  чаена чаша) фъстъчено масло
  • 1 яйце,  55 гр.
  • 190 гр. (1 ¼ чаена чаша) брашно
  • ¾ чаена лъжица сода бикарбонат
  • ½ чаена лъжица бакпулвер
  • ½ чаена лъжица сол

Бисквити с фъстъчено масло (Peanut Butter Cookies)

За овалване:

  • ½  чаена чаша кристална захар

Начин на приготвяне:

Брашното се смесва със солта, бакпулвера и содата. Оставят се на страна.

Бисквити с фъстъчено масло (Peanut Butter Cookies)

 

В купата на миксера се смесват маслото и двата вида захар. Разбиват се докато се получи гладка кремообразна смес. Добавя се разбитото с вилица яйце и фъстъченото масло. Разбърква се докато сместа ги поеме хомогенно. Смесеното с набухвателите и солта брашно се изсипва върху домакински плот. Сместа от купата на миксера се сипва върху брашното и се размесва с ръце докато се оформи тесто и брашнената смес свърши. Става толкова мекичко! Страхотно е на пипане.

Бисквити с фъстъчено масло (Peanut Butter Cookies)

Полученото тесто се увива в домакинско фолио и се оставя в хладилника за 24 часа. Ако не искате или не можете да чакате, трябва да го охладите поне за 2 часа. С престоя си в хладилника тестото узрява и така бисквитите ще станат с по-добър вкус. 

Бисквити с фъстъчено масло (Peanut Butter Cookies)

Отлежалото тесто се разделя от 24 до 32 части. Аз съм оформила 32 бисквити, защото ми се стори че ако са 24 бр. ще са твърде големи. За целта първо съм разрязала тестото на 4 еднакви части, след което съм разделила всяка част на 8 парчета.

Бисквити с фъстъчено масло (Peanut Butter Cookies)

От всяко парче се оформят топчета, които се овалват в кристална захар.

Бисквити с фъстъчено масло (Peanut Butter Cookies)

Нареждат се на разстояние, в тава застлана с хартия за печене. С помощта на вилица върху всяко от топчетата, с леко притискане се правят два кръстосващи се отпечатъка. Вижте снимката. Може да пропуснете това и просто да притиснете с длан всяка от бисквитките, така че да я сплескате.

Бисквити с фъстъчено масло (Peanut Butter Cookies)

Пекла съм двете тави заедно в предварително затоплена на 175°С работеща само с горещ въздух (изключени реотани). И понеже на мен ми харесва да се зачервят така както се вижда на снимката, пекох около 15-20 минути. Вижте по-горе съветите за печене.

Бисквити с фъстъчено масло (Peanut Butter Cookies)

Изваждат се от фурната и се оставят в тавите за около 5 минути, след което може да се прехвърлят върху мраморен плот или скара и да останат така докато изстинат напълно. Съхраняват се в добре затворена кутия. Да ви е сладко!

Бисквити с фъстъчено масло (Peanut Butter Cookies)

ТУК може да видите всички снимки. 

Оценете рецептата (Summary)
Recipe Name
Бисквити с фастъчено масло (Peanut Butter Cookies)
Published On
Average Rating
4.5 Based on 14 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Last updated by .


Етикети:, , , , , , ,

9 COMMENTS :

  1. By Hristinka Koleva on

    Благодаря, Мария за рецептата! У дома има едно бурканче с фъстъчено масло и идеално ще му намеря приложение с твоята рецепта.
    Поздрави за новият стайлинг на блога! Много ми харесва, включително и всичко което публикуваш в него!

    Reply
        1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

          Христинче много се радвам, че си ги приготвила и са се усладили! Да ви е сладко!
          За съжаление Bloger не ми публикува коментара, който опитах да пусна с Open ID, пропуснах да си го копирам, както обикновено правя като искам да пусна коментар в Bloger…

          Reply
  2. By Гергана Лазарова on

    Мими, последно време е много тачено вкъщи това фъстъчено масло. Обмислям обаче да опитам да го приготвя сама, в домашни условия. Ти дали имаш изпитана рецепта?
    А бисквитките са страхотни, и тук усещам вкусната им хрупкавост! 🙂
    Прегръдки с пожелания за хубав ден от мен!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Гери, чудни са бисквитките!
      🙂
      За фъстъченото масло…
      Не съм си правила домашно, въпреки че съм попадала на рецепти за направата му. Приготвя се основно от фъстъци и фъстъчено олио (или масло). Лично аз до сега не съм попадала на фъстъчено олио или масло. Е, не че съм търсила задълбочено…
      Предполагам (струва ми се), че фъстъченото масло или олио ще има специфичен вкус и аромат като е със сусамовото олио. И ако е така заместването с краве масло (например), няма да доведе до съвсем перфектен крает резултатсъс. В смисъл такъв, че ще е ощетено по отношение на аромата…. Това разбира се са предположения!

      Иначе на мен много ми харесва да си разнообразявам купешкото от време на време, като го смесвам с това онова, според настроението и това за което ще се ползва… малко мед, какао, канела и др. му придават различен чар. Много ми хареса една импровизирана плънка за руло която забърках неотдавна – разтопен тъмен шоколад смесен с дулсе де лече и фъстъчено масло. Страхотно стана!
      Увлякох се пак …
      Поздрави и от мен!

      Reply
      1. By Гергана Лазарова on

        Ти хубаво се увличаш, ама не питай какви грехвно-сладки мисли ми минават през главата, като те слушам… Ще започна да си „крада“ вкусотиите ти. Само снимките да бяха реалност пред мен. 😉
        Да знаеш, че много ти се радвам и попивам като гъбка, страшно полезна информация ни поднасяш винаги! Поздрави, Мими! 🙂

        Reply
  3. By ANETA on

    Zdravei Maria
    V4era napravix biskvitkite i stanaxa mnogo xrupkavi i s 4udesen vkus.Otnovo ti blagodarja za 4udesnata recepta.

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)