декември 2

Пържоли на фурна с прясно мляко

Пържоли на фурна с прясно мляко

Много вкусни и изключително крехки пържоли се получават, когато се пекат в прясно мляко. На външен вид си изглеждат съвсем обикновено, не им личи че са били печени в прясно мляко. Разликата е във вкуса и сочността им! С течение на времето увеличих количеството на прясното млякото в рецептата, защото ми харесва вкуса на сосчето, което остава по дъното на тавата. 

Пържоли на фурна с прясно мляко

Пържоли на фурна с прясно мляко

  • Подберете си тава, в която пържолите да могат да се поберат на 1 ред.
  • Рецептата е адаптирана от тази книга.

Пържоли на фурна с прясно мляко

Необходими продукти:

  • 5 бр. пържоли, при мен 1300 гр. 
  • 1 ½  чаена чаша (375 мл.) прясно мляко
  • 30 мл.  олио
  • 70 гр. краве масло
  • черен пипер
  • сол
  • по желание ким (Caraway)

Начин на приготвяне:

Олиото се изсипва на дъното на тавата. В широката част на пържолите се прави малък  разрез през тлъстото докато се достигне до месото (вижте снимката). Начукват се с чук за месо. Поръсват се със сол и черен пипер. 

Пържоли на фурна с прясно мляко

Пържолите се нареждат в тавата. Върху всяка се поставя парченце масло. Наръсват се с малко ким. Заливат се с прясното мляко и се пекат в предварително затоплена на 190°С фурна, с включен горен и долен реотан, без вентилатор. Когато се зачервят от едната страна, се обръщат и печенето продължава, докато и другата им страна се зачерви приятно. Печенето при мен отнема около 1 час. Продължителността на печене зависи главно от дебелината на пържолите.

Пържоли на фурна с прясно мляко

Сервират се с гарнитура според предпочитанията. При мен гарнитурата е цели сварени картофчета и задушени зеленчуци, в частност френски зелен фасул и моркови.

Пържоли на фурна с прясно мляко

Друг път Салата с булгур, червен лук, магданоз и мента. Да ви е сладко! 

Пържоли на фурна с прясно мляко

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Пържоли на фурна с прясно мляко
Published On
Average Rating
41star1star1star1stargray Based on 7 Review(s)

Етикети:, , , , , ,

Posted 02.12.2018 by Maria Miteva-Christou in category "Comfort Food", "Архив (Index)", "Месо", "Основни Ястия", "Свинско месо

4 COMMENTS :

  1. By Васи on

    Чувала съм, че млякото прави месото много крехко, но досега май не съм пробвала. Категорично ще опитам със следващите пържоли, които се появят вкъщи!

    Reply
  2. By Малина Първанова on

    Прекрасна рецепта и много лесна за изпълнение. Пържолите станаха много крехки, а сосът от печенето изключително вкусен. Благодаря!

    Reply

Оставяне на отзив за Васи Отказ