декември 2

Пържоли на фурна с прясно мляко

Пържоли на фурна с прясно мляко

Много вкусни и изключително крехки пържоли се получават, когато се пекат в прясно мляко. На външен вид си изглеждат съвсем обикновено, не им личи че са били печени в прясно мляко. Разликата е във вкуса и сочността им! С течение на времето увеличих количеството на прясното млякото в рецептата, защото ми харесва вкуса на сосчето, което остава по дъното на тавата. 

Пържоли на фурна с прясно мляко

Пържоли на фурна с прясно мляко

  • Подберете си тава, в която пържолите да могат да се поберат на 1 ред.
  • Рецептата е адаптирана от тази книга.

Пържоли на фурна с прясно мляко

Необходими продукти:

  • 5 бр. пържоли, при мен 1300 гр. 
  • 1 ½  чаена чаша (375 мл.) прясно мляко
  • 30 мл.  олио
  • 70 гр. краве масло
  • черен пипер
  • сол
  • по желание ким (Caraway)

Начин на приготвяне:

Олиото се изсипва на дъното на тавата. В широката част на пържолите се прави малък  разрез през тлъстото докато се достигне до месото (вижте снимката). Начукват се с чук за месо. Поръсват се със сол и черен пипер. 

Пържоли на фурна с прясно мляко

Пържолите се нареждат в тавата. Върху всяка се поставя парченце масло. Наръсват се с малко ким. Заливат се с прясното мляко и се пекат в предварително затоплена на 190°С фурна, с включен горен и долен реотан, без вентилатор. Когато се зачервят от едната страна, се обръщат и печенето продължава, докато и другата им страна се зачерви приятно. Печенето при мен отнема около 1 час. Продължителността на печене зависи главно от дебелината на пържолите.

Пържоли на фурна с прясно мляко

Сервират се с гарнитура според предпочитанията. При мен гарнитурата е цели сварени картофчета и задушени зеленчуци, в частност френски зелен фасул и моркови.

Пържоли на фурна с прясно мляко

Друг път Салата с булгур, червен лук, магданоз и мента. Да ви е сладко! 

Пържоли на фурна с прясно мляко

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Пържоли на фурна с прясно мляко
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Етикети:, , , , , ,

Posted 02.12.2018 by Maria Miteva-Christou in category "Comfort Food", "Архив (Index)", "Месо", "Основни Ястия", "Свинско месо

2 COMMENTS :

  1. By Васи on

    Чувала съм, че млякото прави месото много крехко, но досега май не съм пробвала. Категорично ще опитам със следващите пържоли, които се появят вкъщи!

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)