май 25

Панакота с кокосово и кисело мляко

Панакота с кокосово и кисело мляко

Съчетанието между кокосово мляко и цедено кисело мляко е много свежо, особено когато е допълнено от плодове. Изключително много ми харесва когато е сервирана с манго, но и с ягодите не е за изпускане! Харесвам класическата панакота (приготвена от подсладена и ароматизирана сметана, която се желира), но вариации като тази от днешният ми пости са някак „по-леки“ на вкус и когато е горещо са изключително приятни за консумиране. Като цяло добавката на цедено кисело мляко и към панакота приготвена със сметана е много добро попадение. Десерта става по-свеж, по-разхлаждащ, без да губи плътността на текстурата си. 

Панакота с кокосово и кисело мляко

Аз имах един кокосов орех и реших и него да вкарам в употреба. 🙂  Хем за декорация, хем за подсилване на кокосовия вкус.

Панакота с кокосово и кисело мляко

Панакота с кокосово и кисело мляко

  • Рецептата би могла да се приготви и с обикновено кисело мляко, като в такъв случай ще е добре да се смеси с малко сметана, за да може десерта да има по-плътна текстура .

Панакота с кокосово и кисело мляко

  • Нямам идея какъв е бил източника на рецептата. Намерих я надраскана на един хвърчащ лист. 🙂 
  • Кокосовите парченца може да се ползват за декорация, но част от тях може да се добави и към сместа за панакотата.
  • За гарниране може да се ползват всякакви плодове според сезона.

Панакота с кокосово и кисело мляко

Необходими продукти:

  • 100 гр. захар
  • 400 мл. кокосово мляко
  • 400 мл. цедено кисело мляко
  • 2 пак. (от 7 гр.) желатин
  • 100 мл. студена вода за желатина

За гарниране:

  • кокосови резенчета
  • ягоди или друг плод по желание

Приготвяне:

Желатина се залива със студената вода (100 мл.). Разбърква се и се оставя на страна за 5 минути или докато набъбне. След това се втечнява на водна баня, без да се оставя да заври. Трябва да стане течен и бистър. Оставя се на страна до употреба. Цеденото кисело мляко се разбърква,, така че да стане на гладък крем. Кокосовото мляко и захарта се загряват с разбъркване, докато захарта захарта се разтопи и сместа заври. Сваля се от огъня и се смесва с втечнения желатин. разбърква се добре.

Панакота с кокосово и кисело мляко

Цеденото кисело мляко се смесва с подсладеното кокосово мляко, към което сме добавили и желатина. Разбъркват се до хомогенност. Получената смес се насипва в подходящ съд или индивидуални формички (купички за крем карамел) и се оставя за няколко часа в хладилник (най-добре цяла нощ). След като желира, панакотата се обръща върху подходящ за сервиране съд. Гарнира се с пресни плодове. 

Панакота с кокосово и кисело мляко

В случая аз съм я сервирала с ягоди и парченца кокос. Да ви е сладко!

Панакота с кокосово и кисело мляко

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Панакота с кокосово и кисело мляко
Published On
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 11 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , ,

15 COMMENTS :

  1. By rusanka on

    Ооо, каква изкушаваща красота!
    Божествен сладкиш!
    Лек, разхлаждащ и освежаващ!
    Блогодаря, Мария!

    Reply
  2. By oikuméne on

    Мария! Изумительная красота!
    Вкусно очень!

    А фотография!!!!!!!! 🙂

    Reply
  3. By di_ani on

    Мария,
    много красиво и ароматно предложение –
    изпълнение, контраст и аранжировка!
    Поздрав и усмихната вечер, Диана

    Reply
  4. By Moni.M_T on

    Страхотен десерт, поднесен по прекрасен начин.
    Приятна вечер!

    Reply
  5. By Dani on

    Мария, много красиво и неустоимо предложение 🙂
    Снимкте са прекрасни!!

    Reply
  6. By Dimitrana S. on

    Eee… чуден е! Умора нямаш, Мария!

    Мен пък през последните дни какъв мързел ме е налазил.. добре, че не боли 😉 И колкото повечко задачки имам – толкова по-силен става 😉

    Здрави да сме всички 🙂

    Поздрави сърдечни и здрави, ведри, вкусни дни 😀

    Reply
  7. By goldy on

    Днес си мислех, че ми се яде някакъв лек желиран десерт. Много пъти съм мислела да пробвам крем панакота, но досега не съм. Твоят изглежда толкова апетитно с тези ягодки!

    Reply
  8. By Maria Miteva-Christou on

    Благодаря на всички ви приятели, за милите отзиви!!!
    Този вариянт на панакота е много приятен и не на последно място досто по диетичен от "истинската" панакота, която аз лично обожавам въпреки всичките и калории! И нали започва да е доста топло тук при мен – такива десерти са за предпочитане!

    Желая ви усмихната, вкусна и уютна вечер!

    Reply
  9. By Tony on

    Красота! А за вкуса не се и съмнявам!

    Прегръщам те, Мими, и ти желая слънце и много усмивки 🙂

    Reply
  10. By Maria Miteva-Christou on

    Благосаря ти Тони!

    И аз те прегръщам и пращам хиляди целувки!

    Reply
  11. Pingback: Панакота – основна рецепта | My Cooking Book Blog

  12. By Nedka on

    Zdraveite Mariq! Mnogo 4esto se spiram na va6ata strani4ka i vinagi si izbiram ne6to,koeto da napravq.Vazxi6tavam vi se-imate zlatni race i si li4i ,4e pravite vsi4ko s mnooogo lubov.Re6ix da napravq tozi desert i da iznenadam moeto semeistvo no predi da go zapo4na iskam savet ot vas a imenno: moje li da go napravq v formata za keks i ako moje trqbva li da ydvoq koli4estvoto prodykti? sa6to imam pritesneniq kak 6te go izvadq ot formata?Molq vi daite mi savet.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Здравейте, Недялка!
      Десерта може да се направи във всякаква форма. За да се извади (обърне от формата) повърхността на десерта (по точно периферията, там където опира в стените на формата), трябва да се отделят. Може да го направите с побутване на пръстите (т.е. с ръце) или с не много остър нож. След това формата се похлупва с подбрания за сервиране съд и се обръща върху него. В зависимост от материала, от който е изработена формата в която е десерта (т.е. ако има съмнения, че няма да излезе лесно), може да потопите формата за 10-тина секунди в топла вода, след което да я обърнете върху чинията.
      От посочените в рецептата продукти се получава приблизително 1 литър и 100 мл. течност. Проверете каква е вместимостта на формата, която искате да ползвате, за да прецените дали дозата ще се побере или е нужно да правите по-голяма. Най-лесно може да проверите вместимостта на формата, като видите какво количество вода ще побере – така ще се ориентирате най-лесно.
      Успех желая и да Ви е сладко!

      Reply

Коментиране (Leave a Reply)