септември 4

Бисквитки Домино

Забавни, вкусни и здравословни! 🙂 Надявам се да се харесат и на вас и да ви изкуша да ги приготвите!!!

Бисквитки Домино

  • Рецептата е адаптирана от The Australian Women`s Weekly – Cookies & Biscuits
  • Пшеничен зародиш (wheat germ) маже да се намери в големите вериги супермаркети, на рафтовете със здравословни или Био хранителни продукти. 
  • Получих 31 бисквитки изрязани с помощта на четириъгълна формичка с дължина на страните 5.5 см. В зависимост от големината на формичката с която разполагате, ще се получи и различна бройка бисквитки.
  • Мерителната чаша е със съвместимост 250 мл.
  • Рецептата е само със кафява захар, аз я смесих на половина с тъмно кафява захар.

Необходими продукти:

90 гр. меко краве масло без сол 

½ ч.ч. (110 гр.) кафява захар

1 голямо яйце – 65 гр. 

¼ ч.ч. (20 гр.) натурални кокосови стърготини (desiccated coconut)

¼ ч.ч. (25 гр.) пшеничен зародиш (wheat germ) 

¾ ч.ч. (120 гр.) пълнозърнесто брашно (Wholemeal Flour)

1/3 ч.ч. (50 гр.) самонабухващо брашно (self-rising flour)

хартия за печене

около ¼ ч.ч. (45-50 гр.) шоколадови чипс (капки) за оформяне на доминото

150 гр. разтопен тъмен шоколад

Начин на приготвяне:

Маслото и захарта (при мен кафява и тъмно кафява) се разбиват с миксер до пухкава смес. Добавя се яйцето и след като сместа го усвои се добавят последователно и останалите продукти – натуралните кокосови стърготини, пшениченият зародиш (wheat germ), и двата вида брашно (пресяти). Ако сместа стане тежка за миксера ви, довършете я с размесване на ръка. Получава се меко тесто.

Отрежете си два големи листа хартия за печене и постовете полученото тесто мужду тях. Разточете го с точилка (така както е между хартията) на лист с дебелина около 5 мм. Без да го отвивате (аз съм отвила само за да направя снимката), го сложете в хладилника за около 30 мин. Това се прави, понеже тестото е меко и когато престои на студено в хладилника ще може да се нареже лесно и да се прехвърли в тавата, без парченцата да развалят формата си. 

Включете фурната да загрява на 180°С. Извадете тестото от хладилника и го нарежете с помощта на квадратната формичка (1). Гледайте да застъпвате квадратите така както се вижда на снимката, за да не ви се налага повторно разточване на тестото. След това, с голям остър нож разрежете квадратите на половина (2). С помощта на ножа или тънка шпатула, пренесете нарязаните бисквитки в тава покрита с хартия за печене. С обратната страна на ножа или с нещо друго подходящо (клечка за зъби – на пример), направете вдлъбнатината в средата на всяка бисквитка (3, 4). Със шоколадовият чипс (капки), оформете плочките на доминото (5).Пекът се в предварително затоплена фурна, за около 12 минути. Оставят се в тавата, докато изстинат напълно след това обратната страна на всяка от бисквитките се намазва с разтопен тъмен шоколад. Аз моите не ги намазах със шоколад, оставих ги така, но със шоколада биха станали още по-разкошни!

Да ви е сладко!!! Тук има още снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , ,

16 COMMENTS :

  1. By Еми on

    много добре изглеждат 🙂 имам обаче един въпрос – къде го намерихте това самонабухващо се брашно?

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Еми!
      Самонабухващо брашно при нас има във всички магазини! Известно е още като брашно за сладкиши – то е по фино от обикновеното и е смесено с набухвател.
      В случай че си в Кипър – на рафтовете с брашно то е това, в опаковките със син цвят.
      Знам че и в БГ го има вече, но може би не е така популярно… Най-хубавото е че може и сама да си го приготвиш от обикновено брашно. В поста си съм дала линк към рецептата 🙂

      Reply
  2. By Candy on

    Страхотни, са Мария! Как съм ги изтървала! Толкова са интересни, и децата ще има да им се радват, може да изиграем едно домино, но ще ни изчезнат елементите:):):) Поздрави!

    Reply
  3. By Кали on

    Ееее, това беше най-вкусната закуска! Как може чак сега да го видя?!

    Reply
  4. By Desi on

    В Америка мерните единици в рецертите са други. Ако оригиналната рецепта е от австралия може ли да напишеш оригиналните мерни единици. Предполагам че са същите като в Америка .

    Reply
  5. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

    Привет Деси,

    смятам, че е достатъчно подробно обяснено: дала съм съвместимостта на мерителната чаша, която е 250 мл., както и грамажа на продуктите, така че имаш три вариянта:
    1. можеш да ползваш мерителна чаша (с дадената съвместимост), за да замериш продуктите.
    2. да ги притеглиш с електронна везна
    3. да намериш в Интернет конвертор на мерни единици и да обърнеш дадените от мен грамажи или чаши, в такива каквито са разбираеми за теб

    Продуктите са дадени (в грамаж и чаши) така както са в книжката.
    Австралийската cup е със съвместимост 250 мл., а 1 cup = 8 oz.
    У дома имаме няколко Американски книги с рецепти (донесени от съпруга ми) и когато правя нещо от тях си конвертирам мерките.

    Reply
  6. By Венцислава Алтунян on

    Браво Мария, за пореден път ме впечатляваш с идеиките си!!!
    Много хубави бисквитки за цялото семейство. Тази игра се играе от малки и големи и ние много я обичаме, а под тази форма още повече ще ни хареса! 🙂
    Поздрави от БГ

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Вени радвам се, че идеята за бисквитките ти е харесала!
      🙂
      Поздрав най-сърдечен и от мен!

      Reply

Коментиране (Leave a Reply)