декември 11

Ориз с маслини на фурна

Ако знаете само, от кога не се бях сещала за ориз с маслини… От години!!! Майка ми обаче пости в момента и гледам поне 2-3 дни в седмицата да  присъединявам цялото семейство към поста. Мъжете не са особено доволни! Малкият мъж в семейството омилостивявам с нещо сладичко, което предвидливо планирано – също е постно! 🙂

Може да си го хапнете с една хубава зелена салата, или смесена салата. Най-вкусен би бил с домати, при мен се случи така, че не разполагах с такива в момента, но ако имах със сигурност щях да го сервирам с тази салата

Ориз с маслини на фурна

  • Мерителната чаша е със съвместимост 250 мл.

Необходими продукти за 4-5 порции:

  • 170 гр. (1 чаена чаша) черни маслини
  • 30 гр. (1/8 чаена чаша) олио, зехтин или масло
  • 230 гр. (2 бр.) кромид лук, нарязан на ситно
  • 10-15 пера от зелен лук, нарязани на парчета (по желание)
  • 280 гр. (1 ½ чаени чаши) ориз „Каролина“ или друг подходящ
  • 250 гр. домати, нарязани на кубчета (по желание)
  • 875 мл. (3 ½ чаени чаши) гореща вода
  • сол 
  • черен пипер
  • магданоз

Начин на приготвяне:

Маслините се заливат със студена вода (колкото да ги покрива) и се слагат на котлона. Когато водата заври, се свалят от огъня и се отцеждат. нарежете си двата вида лук. Загрейте олиото и задушете лука в него, докато омекне и порозовее.Добавят се измития ориз и маслините. Разбърква се докато се смесят добре. Добавете и доматите (по желание) и задушете за 1-2 минути. След това, залейте с горещата вода. Наръсете със сол (1 ч.л.), черен пипер (¼ ч.л.) и нарязан магданоз. Сместа се прехвърля в подходяща тава – при мен 28 х 22 см.

Пече се в предварително затоплена умерена фурна (175-180°С) за около 40 мин. или докато ориза поеме течността и повърхността леко се зачерви. Може да се сервира като гарнитура или  като ястие придружено със салата. На мен ми харесва да го поръся обилно с прясно смлян черен пипер и лимонов сок. Да ви е сладко!

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , ,

4 COMMENTS :

  1. By Мими on

    Оллеее, колко отдавна не съм яла тази манджа, от дете, а мамa я правеше толкова вкусна!! Ще трябва да забъркам и аз едни маслини с ориз някой ден! 🙂

    Reply
  2. By Алекс on

    Направих го 1 към 1 с твоята рецепта и стана уникално! Само, че аз измих много добре ориза, докато спре да пуска бяло.

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)