юли 9

Оцет с аромат на червени плодове

Оцет с аромат на червени плодове

Преди няколко седмици попаднах на рецепта за Зелена салата с пилешко и червени плодове, чийто дресинг съдържаше оцет от червени плодове. Голямо търсене падна, но за съжаление в провинциалните магазини не можеш винаги да откриеш всичко, за което се сетиш…. Така реших, че ще трябва сама да си направя ако е възможно… Лошото при нас в Кипър е, че от червените плодове в пресен вид се намират лесно ягоди и череши, но пък затова замразени почти всякакви има. 

Оцет с аромат на червени плодове

Технологията на приготвяне е лесна и бърза, а крайният резултат е изненадващо добър! Получава се много ароматен оцет!

Оцет с аромат на червени плодове

  • Рецептата е адаптирана от http://www.gotvetesmen.com
  • Може да се ползват пресни или замразени плодове. Когато са замразени е необходимо да се размразят преди употреба. 
  • Ползвала съм смес от малини, къпини, горски ягоди, френско грозде и касис, но оцетът може да се приготви и само с плодове от един вид.

Оцет с аромат на червени плодове

Необходими продукти:

  • 400 мл. бял винен оцет
  • 350 гр. замразени червени плодове

Начин на приготвяне:

Плодовете се насипват в стъклен буркан. Оцетът се нагрява до 40-50°С и се излива върху плодовете в буркана.

Оцет с аромат на червени плодове

Оставя се на стайна температура (без да се похлупва), докато течността изстине напълно. След това бурканът се затваря с капачка, покрива се с домакинска кърпа и се оставя на стайна температура за 24 часа.

Оцет с аромат на червени плодове

Отлежата смес се прецежда, сока от плодовете се изтисква. Прехвърля се в бутилка или друго подходящо и се съхранява в хладилник от 6 до 8 месеца. 

Оцет с аромат на червени плодове

Срещала съм и рецепти от сладкарството с такъв оцет и тъй като сега разполагам с порядъчно количество съм готова за всякакви вкусови предизвикателства…   

Оцет с аромат на червени плодове

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Оцет с аромат на червени плодове
Published On
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:,

5 COMMENTS :

  1. By Gaby on

    Тази идея за ароматен оцет определено грабна вниманието ми. Ще чакам следващите рецепти с него и ще си планирам и аз приготвянето му 🙂 Хубава вечер!

    Reply
  2. Pingback: Салата с круши, рукола, синьо сирене и орехи | My Cooking Book Blog

  3. By Васи on

    Лелееее, убийствен аромат! Представям си какъв ще е, като се насити след 24 часа! Сложих малини, ягоди, вишни и къпини. Оцетът ми се оказа ябълков, но не мисля, че това би навредило – дори май придава допълнителен аромат.
    Да си жива и здрава, с твоите идеи! Целувки! 🙂

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)