Млякото с ориз по Португалски има изключително богата текстура, защото се приготвя с три вида мляко – прясно, подсладено и не подсладено кондензирано мляко. За приготвянето му се ползва продълговат бял ориз, аз ползвах жасминов (jasmine rice) и се получи страхотно! Сервира се топло или охладено, наръсено с канела, настъргана лимонова кора и стафиди. На вкус е наситено сладко, с нежна като кадифе текстура и е толкова вкусно, че ако не е сладостта, която десерта има ще ви се иска да изядете цялата тенджера наведнъж! 🙂 Изобщо не се шегувам!!! Комбинацията от продукти е завладяваща! Горещо препоръчвам да опитате рецептата!
Мляко с ориз по Португалски
- Рецептата е адаптирана от http://www.mirsini.gr
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
- На снимките в публикацията се вижда приготвянето на половината от посочената по-долу доза, нека това не ви обърква.
- От по-долу посочените продукти може да се получат до 10 порции, сервирани в купички с вместимост 250 мл. когато са пълни до ръба.
Необходими продукти:
- 1750 мл. (7 чаени чаши) студена вода
- 222 гр. (1 чаена чаша) жасминов ориз (jasmine rice) или друг продълговат, бял ориз
- 1 пръчка канела
- 250 мл. (1 чаена чаша) прясно мляко
- 340 гр. (1 ¼ чаени чаши) неподсладено кондензирано мляко
- 580 гр. (1 ¾ чаени чаши) подсладено кондензирано мляко
За наръсване преди сервиране:
- канела на прах
- стафиди
- настъргана кора от 1 лимон
Начин на приготвяне:
Ориза и канелата се слагат в тенджера. Заливат се със студената вода и се слагат на силен огън. Когато водата заври, огънят се регулира, така че сместа да не ври силно и варенето продължава 18 минути. Периодично се разбърква. При мен в края на варенето не беше останала вода за отцеждане, но ако при вас има, отцедете я.
Към свареният ориз се добавят трите вида мляко. Варенето продължава с периодично разбъркване на тих огън, докато сместа се сгъсти. При мен това отне 16-17 минути. Сваля се от огъня и се разпределя в купички или друго подходящо за сервиране.
Всяка порция се наръсва с канела, настъргана лимонова кора и стафиди. Може да се поднесе веднага или след като се охлади напълно! Невероятно вкусно е и в двата случая! Съхранява се в хладилник. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 7 Review(s)
Миме,
много интересна рецепта с кондензирано мляко.Може ли да се направи само с подсладено или само с неподсладено ? Мисля,че кондензираното мляко, което съм виждала да продават е подсладено. Интересно, различно и несъмнено вкусно.
Поздрави !
Със сигурност ще може да се направи само с един вид от млеката, но крайният резултат няма да е същият!
Не подсладеното кондензирано мляко, би могло да се замени със сметана, въпреки че и това ще промени крайният резултат…
Много вкусно става с трите вида мляко!!!
Мария, здравей! Жестока и лесна рецепта и още утре ще го врътна, имам всички продукти и жасминов ориз и видовете мляко. Много ти благодаря за споделянето! Ама какво да кажа, то няма рецепта, която да не съм пробвала и да няма прекрасен резултат! Последното което приготвих беше “ Салата „Тоскана с бял боб, сушени домати, рукола и маслини“ , а от мене си добавих в отделна част на салата и няколко маслини от сладко, получи се перфектната комбинация на сладко-кисело-солен вкус. Бързо, лесно и изключително вкусна, ама кой да се сети , че и така може да се приготви, а и няма смисъл да изброявам всичките ти рецепти които приготвих, перфектни са! Благодаря още веднъж.
Бъде здрава!
Поздрав! Пак Мария, доскоро!
Много се радвам, Мария!
Благодаря ти за отзива!
На боба му отива сладко, на мен много ми хареса в сладък вариант в това Анадолско ашуре
Невероятен вкус! Божествено е!
Благодаря за страхотната рецепта!
Слънчеви поздрави от мен, Мария! Успешна нова седмица!
Радвам се, че си го опитала Гери!
Напълно съм съгласна за вкуса!!!
У нас много се хареса!!!
Почерпих с него една от племенниците ни, която не искаше дори да го опита, понеже не си падала по мляко с ориз, а и стафиди не обичала…
Казах й просто да го опита, че няма да и се сърдя ако не го хареса и не го изяде….
В края на краищата, не само че си „облиза купичката“, но няколко дни по-късно каза, че иска десерта да присъства на „сладката маса“ (candy table), която ще правя през Юли за сватбата й.
Слънчева, много усмихната и успешна да е новата седмица и за теб!