юни 13

Мляко с ориз по Персийски

Мляко с ориз по Персийски

Уникално интересна е тази вариация на мляко с ориз! Ароматите на мед, лайм, кардамон и рози нежно се преплитат и омагьосват сетивата. Това мляко с ориз е гъсто и кремообразно като ризото. Сервира се с ядки и мед – на който с колкото му харесва да е сладко. От по-долу посочените продукти оформих 4 порции, но след като опитах десерта мога да кажа, че спокойно може да се раздели на 6 до 8 порции, тъй като е слъдък и има много богат наситен вкус! Рецептата е на феноменалната Sabrina Ghayour.

Мляко с ориз по Персийски

Мляко с ориз по Персийски

Мляко с ориз по Персийски

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Ядките за рецептата са предварително запечени в сух тиган или във фурна на 175ºС за около 10-12 минути.

Мляко с ориз по Персийски

Мляко с ориз по Персийски

Необходими продукти:

  • 650 мл. прясно мляко
  • 200 мл. течна животинска сметана 35%
  • 2 чаени лъжици (20 мл.) розова вода
  • ¼ чаена лъжица стрит кардамон
  • 1 чаена лъжица ванилова паста (vanilla paste)
  • 2 супени лъжици (44 гр.) пчелен мед
  • 200 гр. кръгъл ориз за пудинг 
  • 50 гр. масло
  • настъргатна кора от 1 лайм или от ½ лимон

Мляко с ориз по Персийски

За сервиране:

  • 50 гр. бадеми, предварително запчени на сух тиган, нарязани на парченца
  • 50 гр. шам фъстък, предварително запчени на сух тиган, нарязани на парченца
  • сушени розови листенца
  • мед 

Начин на приготвяне:

В дълбок тиган с незалепващо покритие се смесват прясното мляко, сметаната, розовата вода, ваниловата паста, кардамона и меда. Загрявят се на умерено силен огън докато меда се разтопи.

Мляко с ориз по Персийски

Когато сместа се загрее хубаво, но преди да е завряла се добавя оризът. Вари се с периодично разбъркване (към края на варенето непрекъснато) за 20 минути или докато ориза поеме течността и стане като ризото. В края на варенето последователно се добавят маслото (бърка се дкато се разтопи) и кората от лайм.

Мляко с ориз по Персийски

Получената смес се разпределя в купички и се гарнира с ядки (предварително запечене и нарязани на парчета), розови листенца и мед в количество според предпочитанията.

Мляко с ориз по Персийски

Може да се консумира топло или охладено. Да ви е сладко!!!

Мляко с ориз по Персийски

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Мляко с ориз по Персийски
Published On
Average Rating
2.51star1star1stargraygray Based on 2 Review(s)

Етикети:, , , , , , , , ,

Posted 13.06.2019 by Maria Miteva-Christou in category "Comfort Food", "Архив (Index)", "Десерти", "Крем, Мус, Кисел", "Разни Десерти

Коментиране (Leave a Reply)