юни 23

Миш-Маш

Миш-Маш

Много обичам миш-маш!!! В зависимост от това с какви чушки ще бъде приготвен се получава леко различно, но при всички положения много ми харесва!!! Понякога ползвам само пресни зелени чушки, друг път искам да са цветни или червени печени. Днес реших да го приготвя смесено – с пресни и с печени червени чушки.  

Миш-Маш

  • Теглото на зеленчуците посочено по-долу е замерено след като са били почистени. Не чистени зелените чушки бяха 834 гр. 

Миш-Маш

Необходими продукти:

  • 60 гр. олио
  • 60 гр. (1 глава) кромид лук
  • 710 гр. (4 бр. едри) зелени чушки, почистени
  • 1 буркан (6 бр.) печени червени чушки
  • 1 консерва (от 400 гр.) белени домати, нарязани на парчета
  • 1 ½ чаена лъжица сол
  • ¼ чаена лъжица черен пипер 
  • 300 гр. (6  бр.) яйца
  • 360 гр. сирене
  • магданоз 

Начин на приготвяне:

Чушките се нарязват на средно големи парчета, лука се наситнява, яйцата се разбиват с вилица, сиренето се нарязва на кубчета. 

Миш-Маш

Ще ви е нужна тенджера с похлупак. Лука се задушава за 1-2 минути, с периодично разбъркване в сгорещената мазнина. Добавят се суровите чушки (зелените). Задушаването продължава на умерено силен огън, с периодично разбъркване за 12-13 минути или докато чушките омекнат.  

Миш-Маш

След това се прибавят червените чушки. Термичната обработка продължава под капак, за около 5 минути, като за това време се разбърква 2-3 пъти.

Миш-Маш

Прибавят се доматите (аз в случая съм ги оставила на парченца, но може и да се пасират). Задушаването продължава 10-12 минути под капак, от време на време се разбърква. Овкусява се със сол и черн пипер. Капака се маха и варенето продължава още 10-тина минути или докато сока на доматите се изпари и сгъсти до толкова, колкото ви харесва.

Миш-МашЯйцата се смесват със сиренето и се сипват при останалите продукти в тенджерата. Разбърква се непрекъснато за 5-6 минути или докато яйцата се сварят. Преди да се свали от огъня може да се наръси обилно с магданоз.

Миш-Маш

Сервира се веднага с топъл хляб. На мен миш -меша и студен ми е много вкусен! Да ви е сладко!

Миш-Маш

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Миш-Маш
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Етикети:, , , , , , , , ,

2 COMMENTS :

  1. By Васи on

    С теб пак сме мислили еднакво! И аз правих миш-маш тези дни, подготвила съм си публикация, просто още не съм я пуснала 🙂 Единствената разлика на моя с твоя е, че аз малко запържвам сиренето, и после слагам доматите и яйцата. На вид обаче, разлика няма 🙂 И аз като теб май го предпочитам студен!

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)