януари 12

Меденки с Масло от Мама

Меденки с Масло от Мама

Рецептата ми е от мама. Получават се доста меденки и колкото повече стоят по-хубави стават! Мама обикновено ги прави с орехова ядка, но може да се ползват и други ядки според предпочитанията. Много си отиват с кашу или фъстъци. В случая освен орехи съм ползвала и останали от направата на други сладки бадеми и лешници.

Меденки с Масло от Мама

  • Мерителната чаена чаша е с вместимост 200 мл. Кафената чаша пълна до ръба е с вместимост 90 мл.
  • Добре е всички продукти да се на стайна температура.
  • Ако сладките се оформят по описания по-долу начин ще се получат около 95 бр. меденки.
  • Температурата и времето за печене указани по-долу се отнасят за размера на меденките, които съм оформила.

Необходими продукти:

  • 2 яйца
  • 125 гр. масло, меко
  • 1 чаена чаша (170 гр.) захар
  • 1 каф.ч. (100 гр.) мед
  • 1 чаена лъжица канела
  • 1 чаена лъжица сода бикарбонат
  • 1 чаена лъжица оцет за разтваряне на содата
  • брашно за меко тесто – изразходвах 575 гр.
  • четвъртини орехови ядки, бадеми или лешници

Начин на приготвяне:

Маслото и захарта се разбиват на пухкав крем. Добавят се яйцата едно по едно и останалите продукти. Замесва се меко тесто.

Меденки с Масло от Мама

Късат се парченца около 8-9 гр. и се оформят на топчета. В средата на всяко се слага ядка като леко се натиска да влезе в тестото. Нареждат се в не намазнена тава (най-добре върху хартия за печене) и се пекат в предварително затоплена средно силна фурна. Аз пекох всички тави заедно във фурна работеща само с вентилатор, затоплена на 200˚С. Печенето ми отне около 10-тина минути.

Меденки с Масло от Мама

Изчакват се малко да се охладят (когато са топли са меки) и тогава се махат от тавата. Когато изстинат напълно се прехвърлят в подходяща за съхранение съд. Първите няколко дни са твърди, което е нормално за меденките приготвени с масло. Колкото повече стоят по-вкусни и меки стават. Издържат дълго. Да ви е сладко!

Меденки с Масло от Мама

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Меденки с Масло от Мама
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , , ,

17 COMMENTS :

  1. By DSdiva on

    За мен това са меденките, които опознах покрай мъжа ми, в неговото семейство много често ги правят. Тези, на снимките, изглеждат божествено, както и кутията, в която са поставени!
    Сърдечни поздрави, Мария!

    Reply
  2. By Еос on

    Мария, и аз имам почти същата рецепта. Любими са у дома, още повече и лесни за приготвяне 🙂
    Поздрави!

    Reply
  3. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

    Даа… тези меденки май са харесвани от много хора и са традиция за много семейства!

    Кутийките и аз си ги харесвам много – част от вкусните подаръци, които направих за приятелите си по празниците бяха в такива кутии, а други в панерчета…

    Поздрави най-сърдечни и от мен!

    Reply
  4. By Венцислава on

    Мария здравей.
    Синът ми има в неделя РД и за партито искам да направя сладки и въпроса ми е
    дали мога да направя „Медени прасенца“, само че с тази твоя рецепта за меденки или да се придържам към оригинала?

    Поздрави.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Вени, не съм пробвала дали с това тесто се получават добре разточени курабии.
      Освен това меденките от тази рецепта стават по-хубави като престоят 2-3 дни.
      Ти си реши дали да експериментираш, или да заложиш на сигурното!
      Медените прасенце също имат страхотен вкус!

      Reply
  5. By Венцислава on

    Благодаря Мария, както казваш по-добре да се придържам към оригиналната рецепта, че да не се издъня за партито! 🙂
    Ще пиша отзиви после 🙂

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Весел празник Вени, и приятно забавление с приготвянето на курабийките!
      🙂

      Reply
  6. By Galina Ivanova on

    Днес, направих меденките, но вместо масло използвах мас (намира ми се домашна) и вместо орехова ядка ги слепих със сладко. Станаха разкошни.Винаги съм искала да се науча да правя меденки, и благородно завиждах на колежки, които носиха да черпят с такива правени от майките или бабите им. Благодаря, за чудесната рецепта, преписва се в тефтера 🙂
    И между другото, все повече неща правя от сайта ти, очарована съм, няма нещо което да не ми се е получило или да не ми е харесало. Описваш всичко много точно и подробно, което много ме улеснява. Благодаря, за хубавият сайт и продължавай да дерзаеш.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Гале, много се радвам!!! Браво!
      И аз редовно си правя домашна мас, така че другия път ще заместя и аз маслото – до сега не съм го правила при тази рецепта.
      Поздрав най-сърдечен!

      Reply
  7. By Nev on

    Здравей Мария, искам да те поздравя за чудесната рецепта, направих ги с масло и се получиха чудесни медени сладки, украсих ги с фондан и се надявам сега за Коледа да изненадам близки и познати. Пожелавам ти Весела Коледа и Щастлива Нова Година!!!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Nev !

      Радвам се, че си ги приготвила и ще изненадаш близките си с тях!
      Да разбирам ли, че си точила тестото и си рязала с формички? Интересно ми е дали се напукват?!
      Весело очакване и много уют през празничните дни!

      Reply
      1. By Nev on

        Здравей Мария, по въпроса дали се напукват мога да кажа,че вече ги направих 2 пъти и нямам и 1 напукано, първите свършиха на момента и запретнах ръце и направих още една доза. Благодаря още веднъж за чудната рецепта! Весели Празници!

        Reply
  8. By Десислава on

    Какъв е шансът да се развалят, докато отлежават? Освен в кутия, трябва ли да се оставят в хладилник или на хладно?

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Не е нужно да се слагат в хладилник.
      Издържат много дълго, но колко точно не мога да кажа, у нас повече от 2 седмици не са оставали, дори по Коледно време, когато е пълно и с други сладки!Стават хубави, едва след като престоят поне 3-4 дни – в първите дни са твърди!
      Поздрави!

      Reply
  9. By Десислава on

    Благодаря за разяснението и успокоението, Мария! Направих ги и успявам да ги опазя вече трети ден – мъжът и дъщеря ми смятат, че са идеални и така 🙂

    Весела Коледа и Щастлива Нова Година ти пожелавам!

    Reply
  10. Pingback: Напукани медени бисквити | My Cooking Book Blog

Коментиране (Leave a Reply)