април 7

Лимоново агнешко с картофи в глинен съд

Лимоново агнешко с картофи в глинен съд

И тази година предлагам посрещането на Великден да е с нещо изключително вкусно, което се приготвя лесно и няма да отнеме цялото ви време и енергия. 

Лимоново агнешко с картофи в глинен съд

Лимоново агнешко с картофи в глинен съд

  • Ще ви е нужен глинен съд с капак, може и гърне да се ползва. Моят глинен съд представлява тава с похлупак от огнеупорно стъкло. 
  • Рецептата е адаптирана от списанието „εύκολα & σπιτικά“, бр. 49 от 05/2016 г.

Лимоново агнешко с картофи в глинен съд

Необходими продукти:

  • 1580 гр. агнешко с кокал, нарязано на парчета (порции)
  • 1530 гр. картофи
  • 135 гр. (150 мл.) маслиново олио (зехтин)
  • 120 гр. прясно изцеден лимонов сок
  • 1 чаена лъжица сух риган
  • 1 чаена лъжица мащерка
  • 2 супени лъжици (38 гр.) горчица
  • 2 чаени лъжици пълни с връх сол
  • прясно смлян черен пипер
  • 100 мл. вода 

Начин на приготвяне:

На дъното на глинена тава или гърне се сипва водата (100 мл.). В голяма купа се смесват маслиновото олио, лимоновият сок, горчицата, ригана, мащерката, солта и черният пипер. Разбъркват се с телена бъркалка, докато солта се разтопи и се получи кремообразна смес. 

Лимоново агнешко с картофи в глинен съд

Картофите се почистват, измиват и разрязват на 2 до 4 парчета в зависимост от големината.

Лимоново агнешко с картофи в глинен съд

Слагат се в купата с маринатата и се размесват така, че да ги облее от всички страни. Прехвърлят се в глинената тава или гърне с помощта на решетъчна лъжица. Парчетата месо се наръсват със сол и черен пипер и се нареждат върху картофите. Заливат се с каквото е останало от маринатата.

Лимоново агнешко с картофи в глинен съд

Съдът се захлупва (при липса на похлупак, може да завиете с алуминиево фолио) и се слага в предварително затоплена на 200ºС фурна, работеща с горен и долен реотан и вентилатор. Печенето продължава два часа, след което градусите се редуцират до 180ºС и печенето продължава (капака не се маха) още около 30-40 минути. След това капака се маха и може да печете още 20-30 минути или докато повърхността на месото се зачерви приятно. Капака на моята глинена тава е стъклен и месото се зачервява и без да го махам.

Лимоново агнешко с картофи в глинен съд

Сервира се веднага с прясна зелена или друга салата! Да ви е сладко! Светли празници!

Лимоново агнешко с картофи в глинен съд

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Лимоново агнешко с картофи в глинен съд
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Етикети:, , , , , , , ,

Posted 07.04.2018 by Maria Miteva-Christou in category "Comfort Food", "Агнешко месо", "Архив (Index)", "Великденски", "Месо", "Основни Ястия

11 COMMENTS :

  1. By Vania on

    Blagodarja Maria, mnogo hubava recepta. Shte se opitam da ja prigotvja. Imam edin vapros – ako izpolzvam 1/2 ot productite, vodata trjabva li da bade namalena ot 100ml na 50ml?
    Predvaritelno Blagodarja, s pojelanija za svetal praznik utre Na teb I tvoeto semejstvo,
    Vania

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      За половин рецепта продуктите ще са по-малко и тавата ще е по малка, но ако месото и картофите не са на по-малки парчета, времето за печене би трябвало да е почти същото както за цяла доза. Аз бих сложила около 70 мл. вода за половин доза.

      Reply
  2. By elena on

    Чудесно предложение за празничната трапеза Мария – лесно и вкусно.
    Поздрави и ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ !

    Reply
  3. By Хриси on

    Колко голям е съдът за печене, който ги събра?
    Благодаря за лесната рецепта, ще я пробвам скоро!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Глиненият съд, който съм ползвала не е с правилна форма и затова не съм посочила размерите му, но за да се ориентирате приблизително го измерих в най-дългата и съответно най-широката му част >> 28.5 х 22 см.
      Рецептата действително е много лесна и се получава много вкусно!
      Ще се радвам да се услади и на вас!

      Reply
  4. By Vania on

    Mila Maria, tova no stana lubimata recepta. Utre shte ja prigotvja za vtori pat. Blagodarja ti za usardieto koeto polagash Xx

    Reply

Оставяне на отзив за Maria Miteva-Christou Отказ