април 7

Лимоново агнешко с картофи в глинен съд

Лимоново агнешко с картофи в глинен съд

И тази година предлагам посрещането на Великден да е с нещо изключително вкусно, което се приготвя лесно и няма да отнеме цялото ви време и енергия. 

Лимоново агнешко с картофи в глинен съд

Лимоново агнешко с картофи в глинен съд

  • Ще ви е нужен глинен съд с капак, може и гърне да се ползва. Моят глинен съд представлява тава с похлупак от огнеупорно стъкло. 
  • Рецептата е адаптирана от списанието „εύκολα & σπιτικά“, бр. 49 от 05/2016 г.

Лимоново агнешко с картофи в глинен съд

Необходими продукти:

  • 1580 гр. агнешко с кокал, нарязано на парчета (порции)
  • 1530 гр. картофи
  • 135 гр. (150 мл.) маслиново олио (зехтин)
  • 120 гр. прясно изцеден лимонов сок
  • 1 чаена лъжица сух риган
  • 1 чаена лъжица мащерка
  • 2 супени лъжици (38 гр.) горчица
  • 2 чаени лъжици пълни с връх сол
  • прясно смлян черен пипер
  • 100 мл. вода 

Начин на приготвяне:

На дъното на глинена тава или гърне се сипва водата (100 мл.). В голяма купа се смесват маслиновото олио, лимоновият сок, горчицата, ригана, мащерката, солта и черният пипер. Разбъркват се с телена бъркалка, докато солта се разтопи и се получи кремообразна смес. 

Лимоново агнешко с картофи в глинен съд

Картофите се почистват, измиват и разрязват на 2 до 4 парчета в зависимост от големината.

Лимоново агнешко с картофи в глинен съд

Слагат се в купата с маринатата и се размесват така, че да ги облее от всички страни. Прехвърлят се в глинената тава или гърне с помощта на решетъчна лъжица. Парчетата месо се наръсват със сол и черен пипер и се нареждат върху картофите. Заливат се с каквото е останало от маринатата.

Лимоново агнешко с картофи в глинен съд

Съдът се захлупва (при липса на похлупак, може да завиете с алуминиево фолио) и се слага в предварително затоплена на 200ºС фурна, работеща с горен и долен реотан и вентилатор. Печенето продължава два часа, след което градусите се редуцират до 180ºС и печенето продължава (капака не се маха) още около 30-40 минути. След това капака се маха и може да печете още 20-30 минути или докато повърхността на месото се зачерви приятно. Капака на моята глинена тава е стъклен и месото се зачервява и без да го махам.

Лимоново агнешко с картофи в глинен съд

Сервира се веднага с прясна зелена или друга салата! Да ви е сладко! Светли празници!

Лимоново агнешко с картофи в глинен съд

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Лимоново агнешко с картофи в глинен съд
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Етикети:, , , , , , , ,

Posted 07.04.2018 by Maria Miteva-Christou in category "Comfort Food", "Агнешко месо", "Архив (Index)", "Великденски", "Месо", "Основни Ястия

11 COMMENTS :

  1. By Vania on

    Blagodarja Maria, mnogo hubava recepta. Shte se opitam da ja prigotvja. Imam edin vapros – ako izpolzvam 1/2 ot productite, vodata trjabva li da bade namalena ot 100ml na 50ml?
    Predvaritelno Blagodarja, s pojelanija za svetal praznik utre Na teb I tvoeto semejstvo,
    Vania

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      За половин рецепта продуктите ще са по-малко и тавата ще е по малка, но ако месото и картофите не са на по-малки парчета, времето за печене би трябвало да е почти същото както за цяла доза. Аз бих сложила около 70 мл. вода за половин доза.

      Reply
  2. By elena on

    Чудесно предложение за празничната трапеза Мария – лесно и вкусно.
    Поздрави и ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ !

    Reply
  3. By Хриси on

    Колко голям е съдът за печене, който ги събра?
    Благодаря за лесната рецепта, ще я пробвам скоро!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Глиненият съд, който съм ползвала не е с правилна форма и затова не съм посочила размерите му, но за да се ориентирате приблизително го измерих в най-дългата и съответно най-широката му част >> 28.5 х 22 см.
      Рецептата действително е много лесна и се получава много вкусно!
      Ще се радвам да се услади и на вас!

      Reply
  4. By Vania on

    Mila Maria, tova no stana lubimata recepta. Utre shte ja prigotvja za vtori pat. Blagodarja ti za usardieto koeto polagash Xx

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)