юни 14

Лимонов чийзкейк с кондензирано мляко и ягоди

Лимонов чийзкейк с кондензирано мляко и ягоди
Напоследък, като че ли  наблягам повече на бързите и лесни, но вкусни рецепти! 🙂 Днешната е точно такава – бърз и лесен чийзкейк, без печене, с аромат на лимон и галещ небцето свеж и много лек вкус! Опитайте го и вие!

Лимонов чийзкейк с кондензирано мляко и ягоди

Лимонов чийзкейк с кондензирано мляко и ягоди

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • За приготвянето на десерта съм ползвала стъклена тава (Pyrex) с размери 35 х 22 см., и 1 чаша с вместимост 180-200 мл. Може да се ползва кръгла форма с диаметър 28 см. или само чаши. 
  • Тук може да видите как да си приготвите плодов пълнеж (fruit filling)Може да се ползват и пресни ягоди или други плодове според сезона.

Лимонов чийзкейк с кондензирано мляко и ягоди

Необходими продукти:

  • 1 пакет (325 гр.) пълнозърнести бисквити (Digestive)
  • 75 гр. краве масло, разтопено
  • 600 гр. течна животинска сметана 35%
  • 300 гр. крем сирене „Филаделфия”
  • 1 консерва (397 гр.) подсладено кондензирано мляко
  • настъргана кора от 1 лимон
  • 1/3 до ½ чаена чаша (90 гр.) прясно изцеден лимонов сок
  • 1 пакет (от 11 гр.) желатин на прах
  • 50 мл. вода за разтваряне на желатина
  • 1 чаена лъжица екстракт от ванилия
  • 2 консерви (от по 400 гр.) плодов пълнеж (fruit filling) ягода или пресни ягоди

Начин на приготвяне:

По желание от бисквитите може да се заделят 5-6 броя, да се стрият отделно и да се запазят за декорация на десерта. Останалите бисквити се натрошават с чук за месо или се смилат в кухненски робот. Смесват се с разтопеното масло (разбъркват се хубаво) и се разстилат на дъното на съда, в който ще се приготвя десерта. Заравняват се с пръстите на ръцете, без да се притискат, за да не стане твърда основата на готовият чийзкейк. Тавата се прибира в хладилник до употреба.

Лимонов чийзкейк с кондензирано мляко и ягоди

Желатина се смесва с водата и се оставя на страна за 5 минути или докато набъбне. Втечнява се на водна баня и се оставя да се охлади. Крем сиренето се смесва с половината сметана. Разбиват се с миксер до хомогенност. Добавя се останалата сметана и разбиването продължава докато сместа се сгъсти. Последователно се добавят (на струя и при непрекъснато бъркане), кондензираното мляко, лимоновият сок, настърганата лимонова кора и охладеният желатин.

Лимонов чийзкейк с кондензирано мляко и ягоди

Получената смес се насипва върху бисквитите в тавата. С помощта на лъжица се разстила въхру бисквитеният слой. Повърхността се заглажда и тавата се прибира в хладилник за няколко часа или докато сместа желира.  След това ягодовият плодов пълнеж се разпределя върху желиралият чийзкейк. Отделените стрити бисквити се наръсват в кръг около стените на съда, в който е десерта. Съхранява се в хладилник.

Лимонов чийзкейк с кондензирано мляко и ягоди

Лек, изключително приятен на вкус и доста освежаващ! Да ви е сладко!

Лимонов чийзкейк с кондензирано мляко и ягоди

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Лимонов чийзкейк с кондензирано мляко и ягоди
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)

Етикети:, , , , , , , , , ,

9 COMMENTS :

  1. By Dani on

    Мими, чудесен чийзкейк 🙂
    Много е ароматен!
    Прегръдка и прохладно лято!

    Reply
  2. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

    Дани,
    Яна,
    радвам се, че рецептата се е харесала!
    Поздрав най-сърдечен и слънчеви усмивки!

    п.п. Дани за прохладно лято може само да си мечтаем! 🙂

    Reply
  3. By Светослава on

    Най – накрая си харесах рецепта за чийзкейк! Страхотна е, харесва ми много как изглежда, а като чета продуктите направо ми потекоха лигите, остава само и при мен да е същия резултата… Искам да попитам само този плодов пълнеж откъде мога да си го купя, че някак доста по – сложно ми се вижда да си правя сама плодовото желе за отгоре? :)))

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Светослава радвам се, рецептата ти е допаднала и смяташ да я приготвиш!
      Този вариант на чийзкейк е сравнително мързелив и е доста лесен, така че едва ли ще стане някакъв гаф! 🙂
      Не знам ти къде живееш, но при нас в Кипър такива пълнежи се продават във всички хранителни магазини. Най-често са на рафтовете с консервирани плодове (в консерва е) или до продуктите, които са за сладкарството. Действително е по-удобно с такъв пълнеж – става бързо, без никакви усилия, макар, че в определени моменти е икономически по-изгодно да си го приготвиш сам – това когато дадените плодове са в сезон!
      Надявам се, че поне съм те упътила къде да търсиш.
      Поздрави и да ви е сладко!

      Reply
  4. By Светослава on

    Благодаря много за бързия отговор:) Ако не намеря такива консерви ще взема някакво сладко с цели плодчета и с него ще покрия отгоре. Между другото останах много впечатлена от блога ти, с огромно удоволствие и повишено слюнкоотделяне разглеждам рецептите и си харесах още доста неща, които тепърва ще изпробвам 🙂

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      И със сладко ще стане, Светослава. Просто може да дойде малко по-сладко!
      Успех и да ти е сладко!!!

      Reply
  5. By Emilia on

    Здравей Мария,и аз да попитам за чийзкейка. Желатина с плодовете ли да го смеся или се слага в хладилник и след няколко часа плодовете? 🙂

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Емилия,
      смятам че от текста и снимките е напълно ясно как точно приготвям този десерт.
      Разбира се ти може да импровизираш както намериш за добре!
      Плодовете при мен в случая са плодов пълнеж и са положени върху десерта, след като е желирал за няколко часа в хладилник. Ти ако желаеш може да ги смесиш директно със сместа за чийзкейка или да направиш желиран плодов слой, пресни плодове или каквото друго ти допада.
      Поздрави!

      Reply

Оставяне на отзив за Emilia Отказ