юни 14

Лимонов чийзкейк с кондензирано мляко и ягоди

Лимонов чийзкейк с кондензирано мляко и ягоди
Напоследък, като че ли  наблягам повече на бързите и лесни, но вкусни рецепти! 🙂 Днешната е точно такава – бърз и лесен чийзкейк, без печене, с аромат на лимон и галещ небцето свеж и много лек вкус! Опитайте го и вие!

Лимонов чийзкейк с кондензирано мляко и ягоди

Лимонов чийзкейк с кондензирано мляко и ягоди

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • За приготвянето на десерта съм ползвала стъклена тава (Pyrex) с размери 35 х 22 см., и 1 чаша с вместимост 180-200 мл. Може да се ползва кръгла форма с диаметър 28 см. или само чаши. 
  • Тук може да видите как да си приготвите плодов пълнеж (fruit filling)Може да се ползват и пресни ягоди или други плодове според сезона.

Лимонов чийзкейк с кондензирано мляко и ягоди

Необходими продукти:

  • 1 пакет (325 гр.) пълнозърнести бисквити (Digestive)
  • 75 гр. краве масло, разтопено
  • 600 гр. течна животинска сметана 35%
  • 300 гр. крем сирене „Филаделфия”
  • 1 консерва (397 гр.) подсладено кондензирано мляко
  • настъргана кора от 1 лимон
  • 1/3 до ½ чаена чаша (90 гр.) прясно изцеден лимонов сок
  • 1 пакет (от 11 гр.) желатин на прах
  • 50 мл. вода за разтваряне на желатина
  • 1 чаена лъжица екстракт от ванилия
  • 2 консерви (от по 400 гр.) плодов пълнеж (fruit filling) ягода или пресни ягоди

Начин на приготвяне:

По желание от бисквитите може да се заделят 5-6 броя, да се стрият отделно и да се запазят за декорация на десерта. Останалите бисквити се натрошават с чук за месо или се смилат в кухненски робот. Смесват се с разтопеното масло (разбъркват се хубаво) и се разстилат на дъното на съда, в който ще се приготвя десерта. Заравняват се с пръстите на ръцете, без да се притискат, за да не стане твърда основата на готовият чийзкейк. Тавата се прибира в хладилник до употреба.

Лимонов чийзкейк с кондензирано мляко и ягоди

Желатина се смесва с водата и се оставя на страна за 5 минути или докато набъбне. Втечнява се на водна баня и се оставя да се охлади. Крем сиренето се смесва с половината сметана. Разбиват се с миксер до хомогенност. Добавя се останалата сметана и разбиването продължава докато сместа се сгъсти. Последователно се добавят (на струя и при непрекъснато бъркане), кондензираното мляко, лимоновият сок, настърганата лимонова кора и охладеният желатин.

Лимонов чийзкейк с кондензирано мляко и ягоди

Получената смес се насипва върху бисквитите в тавата. С помощта на лъжица се разстила въхру бисквитеният слой. Повърхността се заглажда и тавата се прибира в хладилник за няколко часа или докато сместа желира.  След това ягодовият плодов пълнеж се разпределя върху желиралият чийзкейк. Отделените стрити бисквити се наръсват в кръг около стените на съда, в който е десерта. Съхранява се в хладилник.

Лимонов чийзкейк с кондензирано мляко и ягоди

Лек, изключително приятен на вкус и доста освежаващ! Да ви е сладко!

Лимонов чийзкейк с кондензирано мляко и ягоди

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Лимонов чийзкейк с кондензирано мляко и ягоди
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , , ,

9 COMMENTS :

  1. By Dani on

    Мими, чудесен чийзкейк 🙂
    Много е ароматен!
    Прегръдка и прохладно лято!

    Reply
  2. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

    Дани,
    Яна,
    радвам се, че рецептата се е харесала!
    Поздрав най-сърдечен и слънчеви усмивки!

    п.п. Дани за прохладно лято може само да си мечтаем! 🙂

    Reply
  3. By Светослава on

    Най – накрая си харесах рецепта за чийзкейк! Страхотна е, харесва ми много как изглежда, а като чета продуктите направо ми потекоха лигите, остава само и при мен да е същия резултата… Искам да попитам само този плодов пълнеж откъде мога да си го купя, че някак доста по – сложно ми се вижда да си правя сама плодовото желе за отгоре? :)))

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Светослава радвам се, рецептата ти е допаднала и смяташ да я приготвиш!
      Този вариант на чийзкейк е сравнително мързелив и е доста лесен, така че едва ли ще стане някакъв гаф! 🙂
      Не знам ти къде живееш, но при нас в Кипър такива пълнежи се продават във всички хранителни магазини. Най-често са на рафтовете с консервирани плодове (в консерва е) или до продуктите, които са за сладкарството. Действително е по-удобно с такъв пълнеж – става бързо, без никакви усилия, макар, че в определени моменти е икономически по-изгодно да си го приготвиш сам – това когато дадените плодове са в сезон!
      Надявам се, че поне съм те упътила къде да търсиш.
      Поздрави и да ви е сладко!

      Reply
  4. By Светослава on

    Благодаря много за бързия отговор:) Ако не намеря такива консерви ще взема някакво сладко с цели плодчета и с него ще покрия отгоре. Между другото останах много впечатлена от блога ти, с огромно удоволствие и повишено слюнкоотделяне разглеждам рецептите и си харесах още доста неща, които тепърва ще изпробвам 🙂

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      И със сладко ще стане, Светослава. Просто може да дойде малко по-сладко!
      Успех и да ти е сладко!!!

      Reply
  5. By Emilia on

    Здравей Мария,и аз да попитам за чийзкейка. Желатина с плодовете ли да го смеся или се слага в хладилник и след няколко часа плодовете? 🙂

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Емилия,
      смятам че от текста и снимките е напълно ясно как точно приготвям този десерт.
      Разбира се ти може да импровизираш както намериш за добре!
      Плодовете при мен в случая са плодов пълнеж и са положени върху десерта, след като е желирал за няколко часа в хладилник. Ти ако желаеш може да ги смесиш директно със сместа за чийзкейка или да направиш желиран плодов слой, пресни плодове или каквото друго ти допада.
      Поздрави!

      Reply

Коментиране (Leave a Reply)