май 11

Лесни мекици с мая, прясно мляко и яйца

Лесни мекици с мая, прясно мляко и яйца

Това е една много сполучлива рецепта за мекици, с която обикновено влизаме в периоди на пристрастяване и ги правим непрекъснато докато не ни втръснат. Тестото се приготвя с мая, прясно мляко, яйца и брашно. Получава се много меко и лепкаво тесто, с което се работи лесно когато се ползва обилно количество брашно. Стават супер меки и пухкави мекици! Рецептата я имам от години, нямам спомен от къд съм се сдобила с нея. 

Лесни мекици с мая, прясно мляко и яйца

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Може да ползвате прясна мая (около 20-25 гр. ще е достатъчна). Ще трябва да я активирате, като я разтворите в част от топлото прясно мляко и я оставите да шупне.

Лесни мекици с мая, прясно мляко и яйца

Необходими продукти:

  • 735 гр. брашно
  • 11 гр. (1 супена лъжица) суха мая 
  • 100 гр. (2 бр.) яйца
  • 500 мл. (2 чаени чаши) прясно мляко, топло
  • щипка сол
  • щипка захар
  • олио за пържене

За сервиране (по избор):

  • пудра захар
  • мед
  • сладко
  • сирене

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява в купата на миксера и се смесва със сухата мая. Разбърква се докато се смесят и се прави кладенче. В него се сипват разбитите с вилица яйца, солта, захарта и топлото прясно мляко. Замесва се тесто. Лепкаво е, но не добавяйте повече брашно. Купата се покрива с памучна кърпа и се оставя на топло, докато тесто втаса (1 час беше достатъчен при мен).

Лесни мекици с мая, прясно мляко и яйца

Втасалото тесто се прехвърля върху домакински плот наръсен обилно с брашно. Оформя се на дебел фитил, аз за улеснение съм ги направила 2 броя. Нарязват се на парчета (при мен общо 28). Всяко парче тесто се обръща върху брашно и от двете страни на разреза. Сплесква се с дланта на ръката до плосък диск.

Лесни мекици с мая, прясно мляко и яйцаПовдига се от домакинският плот, отръсква се от излишното блашно и се прехвърля в тиган със сгорещено олио. Мекиците се пържат в умерено врящо олио докато се зачервт леко и от двете страни. Прехвърлят се в съд застлан с кухненска хартия.

Леснии мекици с мая, прясно мляко и яйца

Поднасят се топли със сладко, мед, сирене или друго според предпочитанията. Да ви е сладко!

Лесни мекици с мая, прясно мляко и яйца

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Лесни мекици с мая, прясно мляко и яйца
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Етикети:, , , , , , ,

Коментиране (Leave a Reply)