септември 15

Лесна плодова пита

Лесна плодова пита

Ако обичате бързи, лесни за приготвяне и вкусни десерти с плодове, днешната рецепта много ще ви хареса, дори ще стане една от любимите ви! Прочитайки рецептата, направих асоциация с прекрасният Шведски ябълков пай (Swedish Apple Pie), който се приготвя по подобен начин – плодове покрити с маслено тесто и понеже комбинацията е доказано вкусна, реших непременно да опитам рецептата. Лесна плодова пита

Лесна плодова пита

Лесна плодова пита

  • Продуктите посочени по-долу са замервани с мерителни лъжици и електронна везна.
  • В зависимост от сладостта на плодовете и личните предпочитания за сладост, захарта за плънката може да се сведе до 2 супени лъжици, съответно да се увеличи.
  • Ще ви е нужна тава с диаметър около 30 см. Половин доза се получава идеално в тава с диаметър 20 см. 
  • Половината от тестото приготвих с плънка от нектарини, останалата половина с 550 гр. смес от почистени, нарязани на парчета плодове – ябълки, сини сливи, смокини и грозде. И двата варианта много ни се усладиха!!!

Лесна плодова пита

Лесна плодова пита

За тестото:

  • 150 гр. масло
  • щипка сол
  • 1 чаена лъжица (5 гр.)  захар
  • 1 яйце, 54 гр.
  • 230 гр. брашно
  • ако е необходимо (в зависимост от големината на яйцето) 1 супена лъжица студена вода (аз не съм добавяла в случая)

Лесна плодова пита

За плънката:
  • 1 кг. нектарини, праскови или други плодове
  • 6  супени лъжици кафява захар Демерара 
  • 2 чаени лъжици канела

Лесна плодова пита

За глазиране:
  • 1 белтък
  • 1 супена лъжица (15 мл.) вода
  • 1 супена лъжица захар 
  • по желание 2 супени лъжици кафява захар за поръсване преди печене

Начин на приготвяне:

Тестото може да се замеси ръчно или с помощта на кухненски робот, с който става готово за секунди. Брашното, яйцето, захарта, щипката сол и маслото се смесват в купата на робота или голяма купа (ако замесвате ръчно). Размесват се докато се получи тесто.
Лесна плодова пита
Ако не се събира на топка, може да добавите до 1 супена лъжица студена вода. Полученото тесто се оформя на питка, увива се в прозрачно домакинско фолио и се прибира в хладилника за около 30 минути. 
Лесна плодова пита
Фурната се пуска да загрява на 180ºС, работеща с горен и долен реотан, без вентилатор. Плодовете се измиват (ако е необходимо може да се обелят), разрязват се на половини, костилката се отстранява и се нарязват на резенчета (8 до 10 парчета).
Насипват се на дъното на тавата, която ще бъде ползвана. Поръсват се равномерно със захарта и канелата. 
Лесна плодова пита
Охладеното тесто се разточва на кръг с големина малко по-голям от диаметъра на тавата, в която ще се приготвя десерта. Най-удобно е разточването му да става върху силиконова подложка наръсена с брашно, защото с нейна помощ се пренася лесно в тавата, като се обръща върху плодовете. Края на тестото излизащо извън тавата се подпъхват под плодовете. Не пропускайте това – аз първият път не обърнах внимание на тази подробност, а след като бях сложила десерта във фурната беше късно да се поправя…  Ако краищата на тестото не се подпъхнат под плодовете, сока, който отделят по време на печене може да излезе от тавата.  
Лесна плодова пита
Белтъка предвиден за глазиране се смесва с водата и 1 супена лъжица захар. Разбиват се добре с вилица и се нанасят по повърхността на тестото със сладкарска четка. Тестото се надупчва с вилица на няколко места и по желание се наръсва с останалата кафява захар.Лесна плодова пита

Пече се 40-45 минути или до златиста коричка. 

Лесна плодова пита

На следващият колаж се вижда приготвянено на десерта със смес от есенни плодове и настъргано тесто.
Лесна плодова пита
Така изглежда изпечен.
Лесна плодова пита
Изважда се от фурната, изчаква да се охлади малко и тогава се нарязва.
Може да се сервира с топка сладолед, с лъжица заквасена сметана или цедено кисело мляко. Да ви е сладко!
Лесна плодова пита
ТУК може да видите всички снимки.
Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Лесна плодова пита
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , ,

Posted 15.09.2018 by Maria Miteva-Christou in category "Comfort Food", "Архив (Index)", "Десерти", "Плодови Пити

2 COMMENTS :

  1. By elena on

    Миме,
    много лесна и красива плодова пита.Чудесен и интересен десерт.Ще го изпробвам.
    Поздрави !

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)