януари 25

Хрупкави лимонови десертни блокчета (Lemon bars)

Хрупкави лимонови десертни блокчета (Lemon bars)
В момента лимоните при нас в Кипър са най-хубави – сочни и наситено жълти! За мен започва период, през който приготвям десерти и всякакви други неща с лимони… Десерта от днешната ми публикация е много вкусен и изключително свеж! Съставен е от сладко, хрупкаво маслено тесто и нежен лимонов крем! Приготвят се бързо и лесно (особено ако имате кухненски робот). Всяка хапка сякаш прави денят по-слънчев и изпълнен със свежест! Не знам дали си внушавам, но мен подобни десерти ме изпълват с положителна енергия… Опитайте го и вие!

Хрупкави лимонови десертни блокчета (Lemon bars)

Хрупкави лимонови десертни блокчета (Lemon bars)

  • Ползвала съм едри кокосови стърготини (desiccated coconut), ако ползвате от ситните сложете 30-40 гр.
  • Тавата е с размери 26 х 19 см.
  • Рецептата е адаптирана от http://buonafurcettaivana.blogspot.com.

Хрупкави лимонови десертни блокчета (Lemon bars)

Продукти за маслените трохи:
  • 120 гр. краве масло, студено
  • 200 гр. брашно
  • 80 гр. пудра захар
  • настъргана кора от 1 лимон

Хрупкави лимонови десертни блокчета (Lemon bars)

За крема:
  • 3 яйца, 150 гр. 
  • 200 гр. кристална захар
  • 70 мл. прясно изцеден лимонов сок
  • 20 гр. брашно 
  • 50 гр. едри кокосови стърготини (desiccated coconut)
  • ½ супена лъжица настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне:
Брашното, пудрата захарта, лимоновата кора и нарязаното на парчета студено масло се смесват в купата на кухненски робот. Роботът се пуща да работи докато сместа се превърне в трохи. Прехвърлят се в застлана с хартия за печене правоъгълна тава. Разпределят се равномерно с върховете на пръстите, без да се упражнява натиск.
Хрупкави лимонови десертни блокчета (Lemon bars)
Тавата се слага на средна скара, в предварително затоплена на 175ºС фурна, с включени горен и долен реотан, без вентилатор. Пече се 20 минути или докато повърхността порозовее приятно. 
Докато основата се пече се приготвя лимоновият крем: яйцата и захарта се разбиват на висока скорост, докато побелеят, увеличат обема си и се превърнат в пухкав крем. Последователно се добавят брашното (пресява се директно над купата), лимоновият сок, лимоновата кора и кокосовите стърготини. Разбъркването става с миксер на средна скорост.
Хрупкави лимонови десертни блокчета (Lemon bars)
Полученият крем се насипва върху маслената основа веднага след като тавата се извади от фурната.  Разпределя се равномерно и тавата се връща във фурната. Печенето продължава още 20 минути.
Хрупкави лимонови десертни блокчета (Lemon bars)
Изпеченият сладкиш се изважда от фурната и веднага се наръсва с пудра захар. Оставя се на стайна температура докато се охлади напълно, след това се нарязва на не много големи парчета с форма според предпочитанията – квадрати, правоъгълници… Ако се охлади леко в хладилник, става още по-свеж! Може да се съхрани за няколко дни на стайна температура или в хладилник. Да ви е сладко!!!
Хрупкави лимонови десертни блокчета (Lemon bars)
ТУК може да видите всички снимки.
Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Хрупкави лимонови десертни блокчета (Lemon bars)
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , ,

Posted 25.01.2017 by Maria Miteva-Christou in category "Архив (Index)", "Десерти", "Десертни блокчета (bar)

3 COMMENTS :

  1. By cara1mia on

    Много лесен и свеж сладкиш!
    Когато приготвя от ТВОИТЕ десерти, Мария си личи венага! Почерпените с тях ми се обаждат да кажат колко е бил уникален вкуса и как не са спрели да ядат докато не е останало нищо. А аз не съм добра в готвенето. Дори след години ме питат „за онази торта“ от къде е рецептата :).

    Reply
  2. By Калина on

    Здравейте, блогът ви е нов за мен, но вече изпробвах три от рецептите ви. Безпогрешни! Благодаря Ви.

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)