август 24

Крем с кисело мляко, лимоново желе и плодове

Крем с кисело мляко, лимоново желе и плодовеПо това време на годината десертите у нас са такива – сладки, но разхлаждащи! 🙂

Крем с кисело мляко, лимоново желе и плодове

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл. 
  • Желето е в опаковка (кутия), която съдържа две пакетчета (по 75 гр. всяко) суха смес, която според указанията на опаковката се разрежда с 2 до 3 ч.ч. вода за всеки пакет. Информацията е ориентировъчна в случай, че трябва да заместите с друг вид желе.Крем с кисело мляко, лимоново желе и плодове
  • Повечето гръцки рецепти са с цедено кисело мляко, тази не е затова искам да го подчертая.
  • За рецептата ще ви трябват 2 средно големи зелени ябълки. Изберете сорт, който да е леко кисел, а не сладък.
  • В зависимост от това какви банани ще ползвате количеството ще е различно. Ако имате от големите бани ще са досатъчни около 3 банана, ако са от малките десертни около 7-8 банана.
  • На повърхността на десерта се разстила слой суха сметана разбита с прясно мляко. Аз не съм и особен почитател, макар че в случая съм изпълнила рецептата с нея. Смятам, че ще е по-добре да се замести с 1 чаена чаша (250 мл.) течна сметана 35%, разбита с 3-4 супени лъжици пудра захар.
  • Рецептата е адаптирана от тази книга.Крем с кисело мляко, лимоново желе и плодове

Необходими продукти:

  • 400 гр. кисело мляко
  • 4/5 чаена чаша (172 гр.) захар
  • 2 пак. (от по 75 гр.) жълто желе на прах със вкус на лимон
  • 2 чаени чаши (500 мл.) гореща вода
  • 250 гр. (4 ½ – 5 половини) праскови от компот отцедени от сиропа 
  • ½ чаени чаши (125 мл.) сок от прасковения компот
  • 1 ¼ чаени чаши банани нарязани на половинки или четвъртини
  • 1 ¼ чаени чаши зелени ябълки настъргани на едрото на рендето 
  • ½ чаена чаша белени бадеми
  • 1 пак. сметана на прах
  • 1 чаена чаша прясно мляко за сметаната

Начин на приготвяне:

Лимоновото желе се разтваря в гореща вода. Най-добре е да го разтворите напълно в 1 чаена чаша горещата вода и след това да добавите 1 чаена чаша студена вода, за да не чакате дълго да се охлади. За да ускорите охлаждането може да сложите купата с желето в купа пълна с вода и лед – така ще се охлади по-бързо. Киселото мляко се смесва със захарта. Разбърква се до хомогенност. Смесва се със сока от компота и изстиналото желе. Крем с кисело мляко, лимоново желе и плодове

Прасковите от компота се нарязват на кубчета, ябълките се настъргват на едро ренде, бананите се нарязват на парчета, а белените бадеми се смилат.

Крем с кисело мляко, лимоново желе и плодове

Плодовете и ядките се добавят към млечната смес, разбъркват се докато се смесят хомогенно и се изсипват в подходящ съд. Може да ползвате тава или купички. Тавата, която аз съм ползвала е с размери 35 х 24 см. Прибира се в хладилника за да желира. Нужни са 3-4 часа, най-добре да престои цяла нощ. На следващия ден по повърхността се разстила слой сметана – сухата разбита с прясното мляко или течна сметана разбита с 3-4 супени лъжи пудра захар.

Крем с кисело мляко, лимоново желе и плодове

Охлажда се добре, след което се нарязва на парчета и може да бъде сервиран. 

Крем с кисело мляко, лимоново желе и плодове

ТУК може да видите всички снимки. Да ви е сладко и прохладно!!!Крем с кисело мляко, лимоново желе и плодове

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Last updated by .


Етикети:, , , , , , ,

6 COMMENTS :

    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Гери във всеки сезон ще е вкусен този десерт, но ние до зимата се затъжваме за „по-тежки“ десерти. Причината е ясна – жега се нарича!!! 🙂 Ох, още малко и ще се свърши с нея! Едвам дочаквам! 🙂

      Reply
  1. By vesela on

    А, Мария, това ще направя непременно, може да експериментирам с други плодове, но ще направя! Да ти се похваля, че може би ще ходим към Солун за 2-3 дни през септември, ти наблизо ли си? Бихме могли да се видим за по кафе, ако е така!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Веси да ти е сладко, каквито и плодове да избереш!!!
      Колкото до кафето…. аз съм в Кипър, не в Гърция… 😉

      Reply
      1. By vesela on

        И май не за пръв път ми го казваш, ама аз като не помня….Нищо, здраве да е, някой ден и до Кипър може да стигна, а пък и ти до BG!

        Reply

Коментиране (Leave a Reply)