октомври 19

Карамелизирани пиперливи орехи

Карамелизирани пиперливи орехи

Тези орехи бяха част от шикозна вариация на салата с круши и синьо сирене – Салата с круши, синьо сирене и кленов сироп. С дъщеря ми бяхме изумени колко са вкусни и как перфектно се съчетава богатият вкус на ядките със сладостта на кленовият сироп и пиперливоста на ченият пипер! На първо приготвяне, така се увлякохме да ги опитваме, че почти не останаха за салатата… Смятам, че са стахотни като мезе, особенно в комбинация със синьо сирене, затова им посвещавам отделна публикация. 

Карамелизирани пиперливи орехи

  • Мерителната чаша е с вместимост  250 мл.

Карамелизирани пиперливи орехи

Необходими продукти:

  • 100 гр. орехи
  • 15 гр. (½ бр.) белтък
  • 75 гр. кленов сироп (maple syrup)
  • ½ чаена лъжица черен пипер

Начин на приготвяне:

Белтъка се смесва с кленивият сироп и ченият пипер. Разбъркват се с вилица до хомогенност. Добавят се орухите. Пазмесват се така, че всяка ядка да се облее. Сипват се в тава застлана с хартия за печене и се пекат в предварително затоплена на 175ºС фурна, работеща с горен и долен реотан, без вентилатор.

Карамелизирани пиперливи орехи

Запичането продължава 15-16 минути, като за това време орехите се разбъркват само веднъж. Изваждат се от фурната и се оставят на страна до употреба. Може да се сервират веднага или след като се охладят. Да ви е сладко!

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Карамелизирани пиперливи орехи
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Етикети:, , ,

4 COMMENTS :

  1. By Elena Dimitrova on

    Прекрасни пикантни орехи Миме.Интересно съчетание на кленов сироп и черен пипер.Чудесно мезе наистина.
    Поздрави и леки почивни дни !

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Много интересно е! Докато му се чудиш и опитваш да го асимилираш като вкус, се усещаш че мислиш и искаш още едно орехче, още едно…. Докато се усетиш свършват!!! ☺

      Reply
  2. By Vesela Simeonova on

    Страхотно!!! Такива ядки съм виждала тук в една шикозна пекарна, но вместо с белтък, са правени с gum arabic (арабска дъвка? Не знам как се казва на бг). Това е силен сгъстител, който се продава във вид на прах.
    Живея в Канада и мога да ти донеса бутилка сироп домашен получен тук на местна почва от производител. Надявам се някой ден да посетя Кипър и да ти стисна ръката на живо за прекрасните рецепти!
    Поздрави,
    Веси

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Друго си е домашно приготвеният сироп, от извора!
      🙂
      Може и да се срещтнем някой ден, Веси!!!
      Поздрав най-сърдечен и от мен!

      Reply

Коментиране (Leave a Reply)